- 1. Intolerancia a la lactosa
2. Introduccin El presente trabajo es objeto de estudio e
pesquisasrelacionadas al tema Intolerancia a la Lactosa, que es
unadificuldad del organismo de asimilar alimentos derivados de
laLactasa (azcar de la leche), debido la ausencia de la
enzimalactasa. Afecta a la poblacin de varios pases,
presentandoefectos ms graves en los nios pequeos. De modo, que
elconocimiento que debe tenerse acerca de la intolerancia a
lalactosa es de suma importancia para la poblacin. Como esconocido,
existen personas que padecen esta anomala y sinembargo, no estn
informadas lo suficiente que les permitallevar una vida de una
manera ms saludable. Sin embargo, no es muy peligrosa, pero resulta
unaincomodidad porque puede ocasionar diarreas, gases ymalestares
estomacales, entre otros. En la infancia debe serobjeto de
preocupacin para los padres de los infantes, pues elconsumo de la
leche y sus derivados es vital en el crecimientode los nios y
constituye una fuente primaria de obtencin decalcio, el cual ayuda
a la formacin y fortalecimiento de huesosy dientes sanos.
Actualmente el tema de la salud sigue teniendo vigencia entodo el
mbito mundial, pues el mismo ha sido preocupacin detodos quienes se
sienten involucrados de una u otra maneracon esta temtica y muy
especialmente los profesionales del 3. Definicin Segn el
diccionario medico, lactosa es elazcar de la leche
(C12H22O11+H2O);disacrido cristalino de la leche. Por hidrlisis
sedesarrolla en galactosa y glucosa. (pg.358) 4. La intolerancia a
la lactosa es una afeccin delas microvellosidades intestinales
debida a queel organismo produce poca o ninguna cantidadde la
enzima lactasa, que deriva en unaimposibilidad de metabolizacin de
la lactosa(azcar de la leche). 5. En las personas de raza blanca,
la intolerancia a lalactosa generalmente afecta a los nios mayores
de5 aos. En las personas de raza negra, la afeccin amenudo ya se
presenta a los dos aos de edad. La intolerancia a la lactosa es
normal entre adultosde origen tnico asitico, africano y
nativoamericano. Es mucho menos comn en personas de origeneuropeo
del norte u occidente. 6. Otras causas de la intolerancia a la
Lactosa Ciruga del intestino Infecciones en el intestino delgado a
raz devirus, bacterias o parsitos (con mayorfrecuencia en nios,
pero tambin puedeocurrir en adultos) Enfermedades intestinales como
el esprecelaco 7. Tipos y causas Intolerancia a la lactosa
(permanente) Intolerancia secundaria o adquirida (reversible
otemporal) Infeccin gastrointestinal Medicamentos (Ej: aspirina,
antiinflamatorios noesteroideos (AINES), antibiticos, etc.)
Enfermedad crnica del intestino delgado:Algunos ejemplosson:
malnutricin, enteritis actnica, gastropatadiabtica, enteritis
regional, sndromecarcinoide, fibrosis qustica, etc. Algunaspersonas
celacas pueden tambin presentar estecuadro. 8. SntomasLos sntomas
abarcan: Distensin abdominal Clicos abdominales Diarrea Gases
(flatulencia) NuseasLos sntomas se presentan frecuentemente de 30
minutos a dos horasdespus de comer o beber productos lcteos, y a
menudo se alivian nocomiendo ni bebiendo estos productos. Consumir
grandes cantidades deproductos lcteos puede causar sntomas peores.
9. Diagnstico Test de tolerancia a la lactosaSe basa en la medicin
de la respuesta glucmica a unasobrecarga de lactosa (50 gramos)
cada 30 minutos hastalas 2 horas siguientes a dicha ingesta,
normalmentedivididas en cuatro tomas (0, 30, 60 y 120 minutos).
Enuna situacin normal, la glucemia aumenta en 30 mg/dldel nivel
basal de glucosa en sangre a las 2 horas, por loque una ausencia de
este incremento glucmico sugiereuna deficiencia de la enzima
lactasa.Es una forma de confirmacin bastante inespecficadebido a
que ciertas patologas pueden invalidar elresultado de este test
(diabetes mellitus, sndrome demalabsorcin, sndromes funcionales de
vaciamientogstrico), y por ello debe ser interpretado con
prudencia.Sin embargo, si la confirmacin es necesaria,
estndisponibles tres pruebas: Test de hidrgeno espirado Acidez de
las deposiciones Biopsia del intestino delgado Diagnstico gentico
10. Otros examenes: Prueba de aliento para lactosa-hidrgeno pH de
las heces 11. TratamientoLa mayora de las personas con niveles
bajos delactasa puede tomar de 2 a 4 onzas (hasta mediataza) de
leche una vez sin tener sntomas.Estos productos lcteos pueden ser
ms fciles dedigerir: La mantequilla de leche y los quesos (tienen
menoslactosa que la leche) Los productos lcteos fermentados, como
el yogur La leche de cabra Helado, malteadas y quesos curados o
duros Leche y productos lcteos deslactosados Leche de vaca tratada
con lactasa para niosmayores y adultos Frmulas de soya (soja) para
bebs menores de dosaos Leche de soya (soja) o de arroz para nios
pequeosUsted puede agregarle enzimas de lactasa a la leche normal o
puede 12. No obtener leche en la alimentacin puede llevar auna
carencia de calcio, vitamina D, riboflavina yprotena. Es posible
que usted necesite encontrarnuevas maneras de obtener calcio en su
dieta(dependiendo de su edad y sexo, se necesitan de1,000 a 1,500
mg de calcio cada da): Tome suplementos de calcio. Coma alimentos
que tengan ms calcio (verduras dehoja, ostras, sardinas, salmn en
conserva,camarones y brcoli). Beba jugo de naranja que contenga
calcio agregado. Lea las etiquetas de los alimentos. La
lactosatambin se encuentra en algunos productos que noson lcteos,
incluso en algunas cervezas. 13. Medidas de prevencin No se conoce
una manera de prevenir laintolerancia a la lactosa. 14.
Conclusiones Con el presente trabajo podemos concluir que
laIntolerancia a la Lactasa no es considerada unaenfermedad, si una
reaccin del organismo a laausencia de la enzima lactasa. Presenta
casos en la mayor parte de la poblacinmundial, con excepcin de los
pases europeos, dondees muy raro. Se sucede en mayor gravedad en
niosmenores, pero generalmente se presenta en mayoresde 3 aos de
edad. Lo que puede ser muy grave ya que,no obtener leche en la
alimentacin puede llevar a unacarencia de calcio, vitamina D,
riboflavina y protena, ylos nios todava tienen su organismo e
defensa endesarrollo, e la ausencia de estas sustancias
puedenresultar en enfermedades. As que es posible encontrarnuevas
maneras de obtener calcio en su la dieta. Concluimos as, que la
alimentacin es la manera 15. Gracias!
