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La lima de olor del valle de Omate, se ubica geograficamente en la Provincia General Sánchez Cerro en la Región Moquegua, en el sur peruano.Esta zona es calida y casi desertica, por ser la cabecera del desierto de Atacama, la presencia de cortso y pequeños ríos de la Costa peruana, permiten la formación de pequeños pero muy agradables y productivos valles, uno de ellos es el de Omate, en donde se encuentran significativos productos aromáticos como es la lima de olor, en donde tanto la planta, como las flores, sus raices, tallo, los frutos y las mismas cascaras son muy utiles para obtener una gran utilidad y beneficios naturales, que permitan poder brindar utilidad a los que la consumen, desde el deleite con la fruta que es nutritiva y recomendada para las personas que padecen "soplo" al corazón o taquicardias como cualquier otro tipo de enfermedades, actua como un remedio casero de muy bajo costo y por ser natural puede ser usado como producto pereventivo para cuidar la salud de las personas.¡ CONSUMA LA LIMA DE OMATE... ES UN PRODUCTO NATURAL Y MUY EXQUISITO!Muchas gracias.Atentamente:Prof. Humberto Matos Jiménez.Licenciado en Educación.Especialista en Ciencias [email protected]@hotmail.com
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TITULO DEL PROYECTO: “LIMA AROMÁTICA EN OMATE - REGIÓN MOQUEGUA”AUTORES: PAOLO GIOVANNI MATOS SALAS HUMBERTO RENATO MATOS SALAS
DIRECCIÓN: URB. ENRIQUE LOPEZ ALBUJAR MZ. N – 25 – CP. SAN ANTONIO-MOQUEGUA – PERÚ.TELEFONO: 053 - 953910438CORREO ELECTRONICO: [email protected]ÑO DE ESTUDIOS: 1er y 2do de secundariaASESOR: PROF. HUMBERTO MATOS JIMÉNEZESPECIALIDAD: LICENCIADO EN EDUCACIÓN EN HISTORIA, GEOGRAFÍA Y
CIENCIAS SOCIALESDIRECCIÓN: URB. ENRIQUE LOPEZ ALBUJAR MZ. N – 25 – CP. SAN ANTONIO-MOQUEGUATELEFONO: ( 01 ) 053 – 953 740108 CORREO ELECT: [email protected] [email protected]
APLO ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
DE LIMA DE OMATE – REGIÓN MOQUEGUA
LA LIMA AROMATICA DE OMATE – MOQUEGUA
Lima aromática de Omate
Sector de cultivo de la lima aromática
Omate se encuentra en la Provincia de Sánchez Cerro, a unos 2,400 msnm.
Ruta de Moquegua a Omate
Para llegar desde Moquegua a Omate, debemos hacerlo por la ruta de la carretera Binacional y de ahí dirigirnos por un desvío hacia un camino afirmado carrozable.La distancia es de 112 Km, desde aquí hasta Omate. (en vehículo,unas 4 horas aproximadamente)
PLAZA DE ARMAS DE SAN LINO DE OMATE
PLAZA DE ARMAS DE QUINISTACAS
“EL SEÑOR DE LA ASUNCIÓN” TRAIDO DESDE SEVILLA - ESPAÑA
HOY :“EL SEÑOR DE LAS PIEDADES” DE QUINISTACAS
(ÚNICO CRISTO CON CUATRO CLAVOS)
RESUMEN La lima aromática, es un cítrico originario del Valle de Omate, con sus características físico químicas propias de la zona, presenta en el fruto un ombligo, aroma a su aceite esencial y no tiene semillas, características que la hace diferente a otras variedades de lima que se encuentra en el mercado, los agricultores de la zona tienen como una actividad económica el manejo del cultivo de la lima de olor y les resulta necesario mejorar e incrementar la productividad del cultivo de lima de Olor, de esta manera se contribuye a mejorar la calidad del fruto en los mercados regionales, la apertura del mercado nacional y de exportación.
¿Tenemos conocimiento sobre la utilidad que ofrece la lima aromática como producto característico de la Región Moquegua en beneficio de nuestra población?
PROBLEMA
• Enfatizar las características biológicas, así como las propiedades fitoterapeuticas y las utilidades particulares que ofrece la lima aromática de Omate.
• Recopilar experiencias de profesionales, agricultores y pobladores familiarizados con la lima aromática como fuente de repercusión histórica social en nuestro medio.
• Enaltecer la labor realizada para darle denominación de origen a la lima de olor omateño (Citrus limettioides) contribuyendo con la difusión de nuestro trabajo.
• Difundir el conocimiento sobre la importancia de valorar un producto natural como la lima aromática, promoviendo su identificación entre la sociedad por las bondades que ofrece.
OBJETIVO PRINCIPAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
IMPORTANCIA
Planta del limón rugoso
Planta de la lima de olor.
La lima aromática ofrece una amplia variedad de utilidades caseras, sencillas y fáciles de preparar, en donde es aprovechable íntegramente cada uno de los órganos de la planta, desde el fruto como principal materia prima hasta la utilización integral de la planta en ornamentación y aromatización natural del aire.
La producción de lima es accesible casi todo el año, su cultivo es viable incluso en huertos pequeños, difundir su conocimiento contribuiría enormemente a distinguir y proteger su manejo adecuado para incluso elevarla, si es posible, a niveles industriales que generarían empleo y sostén económico de la región Moquegua, sus peculiares atributos merecen el reconocimiento y prestigio
• Con las bondades que ofrece el utilizar los diferentes órganos de la planta de lima aromática es posible mejorar la calidad de vida de la población.
HIPÓTESIS
De acuerdo al Centro de Estudios para el Desarrollo Regional, el área de plantaciones de la lima de olor es de 120 hectáreas en la ciudad de Omate y valles aledaños como Quinistaquillas, Quinistacas, y Coalaque. Esta extensión está en crecimiento debido a que los agricultores han constatado que la rentabilidad del cultivo de la lima es superior al de la palta. La producción promedio por hectárea ha crecido a 15 toneladas y en algunos huertos hasta las 17 toneladas. La lima de Omate se cultiva y se cosecha en cualquier estación del año, entre los 1,800 a 2,500 msnm. Uno de los factores que dan la peculiaridad a la lima de olor es el suelo, caracterizado por la presencia de ceniza volcánica en abundancia debido a la erupción del volcán Huaynaputina en el año 1600, que aún pinta de color blanquecino el suelo agrícola y los cerros aledaños de Omate. (www.viajandoporperu.com/20081013296/Noticias)
MARCO TEORICOANTECEDENTES:
En los valles de la ciudad de Moquegua se hallan pequeñas plantaciones para uso y consumo personal de los agricultores, algunos de ellos comercializan pequeños plantones obtenidos por métodos sencillos para diseminar su cultivo.(Murdock y Allen, 1960).
ANTECEDENTES
En el Fundo del Sr. Álvaro Madueño, (hijo de Don Rosendo Madueño; quien fue Alcalde de Omate) frente a la Bodega de la Familia Paredes, en el Sector San José, en el Rayo. Fue Don Rosendo, quien trajo los primeros plantones de lima desde Omate a Moquegua, hace más de 50 años.
REFORZANDO INFORMACIÓNEN EL LUGAR DE ORIGEN
Aplicando encuestas en Quinistacas.
Recogiendo y compartiendo información del Sr. Elmer Porras, Presidente de Productores de lima.
Rumbo al Fundo Huasalon , para hacer y aplicar trabajo de campo.
CAMPIÑAS DE OMATE EN LA PROVINCIA SÁNCHEZ CERRO – REGIÓN MOQUEGUA
CONDICIONES NATURALES QUE FAVORECEN LA PRODUCCIÓN DE LIMA
EN LA REGIÓN MOQUEGUA - OMATE
SON TRES ELEMENTOS BÁSICOS
AGUA DE CUENCAS Y MANANTIALES DE ALTA PUREZA
NATURAL
PROLONGADA LUZ SOLAR NATURAL
TIERRA, ARENA Y CENIZA DE LA
ERUPCIÓN VOLCÁNICA DEL HUAYNAPUTINA
AGUA PURA DE MANANTIAL DEL SUBSUELO-NACE EN LAS ALTURAS DEL CERRO: PASTILLO / COYLANTO Y CHAHUANANI
DÍAS ASOLEADOS: ENTRE 8 Y 10 HORAS DIARIAS DE ENERGIA SOLAR (RADIACIÓN SOLAR INTENSA DEL MEDIODÍA)
TIERRA – ARENA Y CENIZAS (POMA) REGALOS DEL VOLCÁN HUAYNAPUTINA QUE LE DA UNA CALIDAD INCOMPARABLE A LOS SUELOS
PRINCIPALES FACTORES NATURALES QUE PERMITEN QUE LA LIMA AROMÁTICA DE OMATE SEA UN PRODUCTO EXCLUSIVO DE LA REGIÓN
LUGARES DE LA PROVINCIA SÁNCHEZ CERRO EN DONDE SE SIEMBRA Y
PRODUCE LIMA
EN OMATE :• URIÑAY• QUINISTACAS: HUASALON. CHALLAHUAYO. CHICHILIN.
EN QUINISTAQUILLAS:
SANTA CRUZPIEDRA GRANDECHINCAPAMPA
EN LA CAPILLA:
LA LOMADITALA CABECERA
EN MATALAQUE
EN PUQUINA:LA HUATA
¡ EL LIMÓN RUGOSO… ES LA BASE DE LA LIMA DE OLOR!
¡ CADA FLOR… ES UN FRUTO!
AGRICULTORES Y PRODUCTORES DE LIMA DE OMATE EN LA REGIÓN MOQUEGUA, QUE APUESTAN POR LA DENOMIMACIÓN DE
ORIGEN Y POR LA DIFUSIÓN DE SUS BONDADES PREVENTIVAS
TIPOS DE LIMAS
LIMA EN SAZÓN LIMA MADURA LIMA DE COALAQUE
SELECCIÓN DE LIMAS DE TODO
EL VALLE DE OMATE
¡SIRVASE LA AROMÁTICA LIMA!
LOS BENEFICIOS DE LA LIMA DE OLOR
BONDADES DE LA PLANTA DE LA LIMA
LA PLANTA MADURA DE LA LIMA ES MUY RENDIDORA EN SU PRODUCCIÓN DE TODO EL AÑO.
“EL VOLCANCITO”. TODA PLANTA TIENE ACUMULADO EL POMA ALREDEDOR DE SUS TALLOS PARA MANTENER HUMEDAS SUS RAÍCES.
LA PLANTA JOVEN DE LA LIMA ES UN TALLO DELGADO QUE AL CONTACTO CON LA TIERRA Y LA HUMEDAD CREA UNA NUEVA PLANTA .
USO DE TODA LA PLANTA DE LA LIMARAÍZ: SE UTILIZAN LAS CENIZAS PARA DESINFECTAR LA TIERRA Y CURAR LAS HERIDAS DE LOS TALLOS CORTADOS.
TALLO: LOS AGRICULTORES EMPLEAN EL TALLO AÑEJO O ANTIGUO PARA LEÑA Y EL TALLO JOVEN SE EMPLEA PARA SEMBRAR UNA NUEVA PLANTA. HOJAS: SE UTILIZA COMO INFUSIÓN PARA PROBLEMAS ESTOMACALES.
FLOR: SE UTILIZA COMO MATE PARA COMBATIR EL SOPLO AL CORAZÓN Y PARA CREAR UN BUEN FLORA INTESTINAL EN LOS BEBES.
FRUTO: SE UTILIZA EN JUGO PARA PREVENCIÓN Y ALIVIO DE LA GASTRITIS.(ACIDEZ ESTOMACAL)
CASCARAS: SE ELABORAN MATES PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL.
SEMILLAS: SE HACEN SECAR EN SOMBRA, LAS MUELEN, SIRVE COMO DESPARASITARIO Y ANTIMICOTICO.
http://www.nutricion.org/img/Rueda_Alimentos_SEDCA.jpg
LA LIMA EN LA ALIMENTACIÓN DIARIA
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA LIMA• Su componente mayoritario es el agua.
• Destaca su contenido en vitamina C, ácido cítrico y sustancias de acción astringente.
• El mineral más abundante es el potasio.
• La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
• El ácido cítrico, posee una acción desinfectante y potencia la acción de la vitamina C.
• El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
• http://propiedadesfrutas.jaimaalkauzar.es/propiedades-nutritivas-de-la-lima.html
LA LIMA ES LA PLANTA MÁS AHORRATIVA DEL MUNDO
1.- LA LIMA TAN SÓLO NECESITA TOMAR AGUA UNA VEZ CADA 24 DÍAS.
2.- ES LA PLANTA MÁS RENTABLE .
3.- SU PRODUCCIÓN DE FRUTA ES DURANTE TODO EL AÑO.
4.SE BENEFICIAN TODAS LAS PARTES DE LA PLANTA.
5.-ES UNA PLANTA PREVENTIVA Y CURATIVA.
LA POBLACIÓN DE OMATE Y MOQUEGUA… TAMBIÉN SE INTERESAN POR DIFUNDIR Y HACER CONOCER LA LIMA
AROMÁTICA
¡…ES COMPROMISO DE TODOS: APOSTAR Y DEFENDER LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN
DE LA LIMA DE OLOR DE MOQUEGUA…!
¡ ESTA PREOCUPACIÓN. NO SÓLO DEBE DE SER DE MOQUEGUA… SINO DE
TODO EL PERÚ!
PRINCIPALES INSTITUCIONES Y ORGANISMOS OFICIALES INTERESADOS EN TRABAJAR CON LA PRODUCCIÓN DE LIMA AROMÁTICA DE OMATE EN
MOQUEGUA, EN PERÚ Y FUERA DEL PAÍS.
APLO
CONCLUSIONES- La lima aromática de Omate, es una planta ahorrativa , porque se le riega cada
24 días al mes, permitiendo realizar un consumo mínimo del líquido elemento.
- La lima de olor puede cultivarse y obtenerse en cualquier época del año, es de fácil mantenimiento y no requiere de muchos gastos.
- La lima puede ser ampliamente aprovechada, porque se utilizan todos los órganos de la planta sin excepción alguna.
- Es un fruto muy agradable y económico, porque esta al alcance de todos los bolsillos.
- Con el apoyo de los pobladores, agricultores, autoridades del lugar hemos demostrado que esta planta es efectiva para el tratamiento y alivio preventivo de los síntomas de diversas enfermedades. - Todo esto nos permite afirmar que este árbol por sus bondades, tiene cualidades que le permiten ser difundido y sembrado en todas las áreas de ampliación agrícola de la Región Moquegua por ser ahorrativo.
“DE LO QUE HAGAMOS HOY… DEPENDERÁ LO QUE HARAN MAÑANA … LAS PRÓXIMAS GENERACIONES”
RELOJ SOLAR INCA.MOLINO DE PIEDRA COLONIAL INGRESO A LOS VALLES DE:
QUINISTAQUILLAS Y OMATE
ALTAR MAYOR DEL INTERIOR DEL TEMPLO DE SAN LINO DE OMATE
¡LA LIMA AROMÁTICA DE OMATE – EN LA REGIÓN MOQUEGUA… ES UN PRODUCTO BANDERA!
DEBEMOS DEFENDER SU DENOMINACIÓN DE ORIGEN
¡LA LIMA AROMÁTICA DE OMATE – EN LA REGIÓN MOQUEGUA… ES UN PRODUCTO BANDERA!
DEBEMOS DEFENDER SU DENOMINACIÓN DE ORIGEN
BIBLIOGRAFIA• www.euroresidentes.com/ Alimentos/ limas.htm.• http:// terapiasnaturales.jaimaalkauzar.es• www.unionandina.com• www.viajandoporperu.com.• Luis Kuon Cabello. “ Retazos de Moquegua”.• Ing. Mauricio Nina. Alcalde de Omate. “ Proyecto de Denominación de Origen • de la lima aromática de Omate en la Región Moquegua”• Sr. Agricultor Elmer Porras, Presidente de la Asociación de Productores de
lima de olor de Omate. Investigación sobre la lima aromática de Omate.• Sr. Álvaro Madueño, conductor de l fundo San José , en el Rayo, Moquegua.• Ing. Percy Alvarado Guzmán, Proyecto Sierra Exportadora – Omate.• Ing. Luis B. Ticona Condori, Ministerio de Agricultura de las Cadenas
Alimenticias Omate.• www.inia.gob.pe • www.conabio.gob.mx/conocimiento/bioseguridad.• www.consumer.es• www.arbolesornamentales.com• www.nutricion.org• www.cambayas.com/citricos
¡MUCHAS GRACIAS!
…¡ CONSUMA LA RICA Y DELICIOSA LIMA DEL VALLE DE OMATE EN LA REGIÓN
MOQUEGUA !...¡ BUEN PROVECHO Y CUIDE SU SALUD!
APLO
Prof. Humberto Matos JiménezLic. en EducaciónEspecialista en Ciencias Sociales.
[email protected]@hotmail.com
¡ LA LIMA ES UN PRODUCTO DE ORIGEN DEL VALLE DE OMATE EN MOQUEGUA!
