Upload
mireia-gueell
View
602
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Logística comercial - Unitat 1: La logística en l'empresa CFGS Gestió comercial i marqueting
Citation preview
LOGÍSTICA LOGÍSTICA COMERCIALCOMERCIAL
Unitat 1:
La logística en l’empresa
Departament de Comerç
Mireia Güell1
Part del procés de gestió de la cadena de subministrament encarregada de:
-Planificar
-Posar en funcionament
-Controlar
1. Logística integral
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Emmagatzematge, - Flux directe i invers de béns- Flux d’informació
Objectius
-Satisfer als clients-Obtenir rendibilitat
2
Conjunt d’empreses que participen en:
2. Cadena logística o cadena de subministrament
Departament de Comerç
Mireia Güell
- Producció- Distribució - Manipulació- Emmagatzematge- Comercialització
d’un producte
Té 3 components bàsics:
-Subministrament s’encarrega d’on com i quan aprovisionar-se de matèries primeres
-Fabricació o producció Transformació les matèries primeres en productes finals
-Distribució Fa arribar els productes finals als clients
Existeixen dos components de la logística: logística interna i logística externa
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
3
Gestió de les activitats relacionades amb:
2.1 Logística interna
Departament de Comerç
Mireia Güell
- Aprovisionament- Fabricació- Emmagatzematge- Distribució
dins d’una empresa
Dos tipus de logística interna:
-Empresa industrial Fabrica un producte
-Empresa comercial Distribueix un producte
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
4
Empresa industrial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Aprovisionament Producció Estocs DistribucióEstocs
Empresa comercial
Aprovisionament DistribucióEstocs
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
5
Gestió coordinada de les activitats dins la cadena de subministrament.
2.2 Logística externa
Departament de Comerç
Mireia Güell
- Proveïdors- Distribuïdors- Clients- Transportistes- Operadors logístics
Coordina les operacions amb:
SUMINISTRAMENT
PROVEÏDOR DE MATÈRIA PRIMA 1.
PROVEÏDOR DE MATÈRIA PRIMA2.
FABRICACIÓ
FÀBRICA DE COMPONENTS 1.
FÀBRICA DE COMPONENTS 2.
FÀBRICA DE MUNTATGE
DISTRIBUCIÓ
EMPRESES DE TRANSPORT
MAJORISTES
MINORISTES
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
6
Activitat encarregada de:
3. Emmagatzematge
Departament de Comerç
Mireia Güell
- Rebre- Emmagatzemar- Conservar- Custodiar- Enviar al client
una mercaderia
Per què és tan important l’emmagatzematge?
-En la producció Ritme aprovisionament ≠ Ritme producció
-En la distribució Ritme de producció ≠ Ritme demanda
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
7
Importància de l’emmagatzematge
Departament de Comerç
Mireia Güell
DEMANDA
OUTPUT
En la fabricació En la distribució
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
8
Funcions de la logística en l’emmagatzematge:
Departament de Comerç
Mireia Güell
- Recepció de la mercaderia
- Emmagatzematge
- Conservació
- Expedició
- Organització i control
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
9
Decisions relacionades amb l’emmagatzematge:
Departament de Comerç
Mireia Güell
Estratègiques A mitjà i llarg termini Exemple: la decisió d’ubicar uns magatzems o la seva dimensió
Tàctiques A curt terminiExemple: la decisió d’emmagatzemar una determinada quantitat d’estoc d’un producto, modificable amb força facilitat
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
10
4. Flux físic i flux d’informació
Departament de Comerç
Mireia Güell
Flux de béns, de materials o físic Flux de mercaderies
Flux directe De fabricants a clients
Flux invers Retorn dels productes als fabricants
Flux d’informació Flux d’informació entre client i proveïdor.
És imprescindible perquè es produeixi el flux físic
Informació obtinguda del mercat sobre les previsions de vendes
Flux documental que acompanya la mercaderia fins al client
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
11
5. Objectius de la logística
Departament de Comerç
Mireia Güell
Objectiu bàsic Garantir que els productes arribin als client en les condicions pactades en el moment i lloc adequats i amb el mínim cost
Aconseguir al mínim cost les utilitats
Cal equilibrar cost logístic (mínim) i nivell de servei al client (màxim)!
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
-Forma
-Temps
-Lloc
12
Costos logístics Derivats de les activitats logístiques de l’empresa
Departament de Comerç
Mireia Güell
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
13
6. Funcions de la logística integral
Departament de Comerç
Mireia Güell
6.1 Gestió de l’aprovisionament
6.2 Gestió del procés de fabricació
6.3 Gestió de la distribució
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
Cadena logística o de subministrament té 3 components bàsics:
-Subministrament
-Fabricació o producció
-Distribució
14
6. Funcions de la logística integral
Departament de Comerç
Mireia Güell
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
6.1. Gestió de l’aprovisionament: activitats que garanteixen el subministrament de béns i serveis
- Compres- Emmagatzematge- Gestió d’estocs
6.2. Gestió de fabricació: activitats relacionades procés producció- Planificació de la producció- Sistemes MRP o de planificació de necessitats materials- Planificació de capacidad de fabricació- Execució i control
6.3. Gestió de distribució: activitats relacionades amb els transport des de les fàbriques als clients al llarg dels diferents canals de distribució
15
Departament de Comerç
Mireia Güell
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
Diferents tipus de canals de distribució
16
Departament de Comerç
Mireia Güell
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
Decisions a prendre relacionades amb el transport:
-Mitjà de transport
-Subcontractar o no el transport
-Nombre de rutes necessàries
-Nombre de mitjans de transport necessaris
Cal que la mercaderia arribi en perfecte estat i en condicions òptimes!
17
7. Logística inversa
Departament de Comerç
Mireia Güell
Objectiu Garantir el retorn de productes, materials, envasos, embalatges o residus des del client al fabricant.
Raons conscienciació cura medi ambient
obtenció de beneficis econòmics recuperació i reciclatge de materials
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
18
Tipus de logística inversa:
Departament de Comerç
Mireia Güell
Logística de devolucionsLogística de devolucions - Retorn de productes nous o usats- Idealment devolucions no s’han de produir- Cal minimitzar costos
Logística de recuperacióLogística de recuperació- Recupera materials o productes rebutjats pels clients- Pot proporcionar a l’empresa aventatges competitius:
- Bona imatge de l’empresa- Reducció de costos per reaprofitament materials
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
19
Activitats desenvolupats per la logística inversa:
-Recollida dels productes usats
-Separació dels components i materials
-Transport dels components i/o materials pel seu tractament
-Tractament segons les necessitats
Departament de Comerç
Mireia Güell
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
20
Principals processos de reutilització:
-Reparació
-Renovació
-Reciclatge
-Reprocesament
-Canibalització
-Reutilització directa
Departament de Comerç
Mireia Güell
Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa
21
8. Sectors de la logística integral
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
22
8.1 Logística industrial
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Càlcul de necessitats
- Programació de producció
- Programació de proveïdors
- Aprovisionament
- Transport des del proveïdor fins a les plantes de fabricació
- Emmagatzematge
- Control d’estocs
- Transport inter i intra fàbriques
- Subministrament a la línia de producció
- Lliurament del producte acabat a la logística comercial
23
8.2 Coordinació logística
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Garanteix la continuïtat de les operacions:
- Equilibrant condicions comercial i restriccions productives (pla
mestre de producció)
- Establint polítiques de transport i inventaris
- Participant en les decisions estratègiques de localització de plantes
productives i dipòsits d’emmagatzematge
- Modificant productes
- …Nexe entre la logística industrial i comercial
(pot ampliar la seva influència a altres departament)
24
8.3 Logística comercial
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Activitats centrades en:
- Tractament de les comandes
- Recepció
- Emmagatzematge
- Expedició
- Transport
- Recollida i informació :- Distribuïdors- Detallistes- Clients
Producte acabat (recanvis)
25
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Exemple de coordinació logísticaEl coordinador logístic d’una empresa pot veure quines són les necessitats de cada un dels departaments implicats en la definició de l’envàs i embalatged’un producte.Així ens trobem que el departament de màrqueting dissenya el packaging del producte i decideix que la unitat de venda estarà composta per dues unitats de producte, segons estudis de mercat.El departament de producció creu que per condicions de fabricació el producte s’embalarà en capses de sis packs amb dos productes (en total, dotze unitats de producte).El magatzem estableix com a unitat d’emmagatzematge l’europalet (les mesures del qual són 0,8 m × 1,2 m).I el departament de distribució física considera que per a la distribució a llarga distància s’utilitzaran camions contenidors.Doncs bé, la coordinació logística intentarà veure si tots aquests requeriments són compatibles i si el conjunt és factible amb vista al servei al client i a l’optimització de costos.
26
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Exemple de coordinació logística
27
8.3.1 Funcions de la logística comercial
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Funció de transport i difusió
- Funció de fraccionament
- Funció d’emmagatzematge
- Funció de serveis
- Funció de finançament
28
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Funció de transport i difusió
-Deriva de la necessitat de col·locar la fàbrica davant dels consumidors
-La venda directa (correu, fax, internet...) no suprimeix la necessitat de transport
-Inclou:
- Càrrega de la mercaderia en el mitjà de transport adient
- Descàrrega a casa del client
- Gestió de les assegurances
- Determinació de les unitats de manipulació de les expedicions
- Disseny de rutes de distribució
29
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Funció de fraccionament
-Consisteix en transformar els lots de producció en lots de venda o distribució
- El fabricant subministra a majoristes en grans quantitats
- Els majoristes serveixen els detallistes en lots menors
- Els detallistes s’adapten a la demanda dels consumidors
-Gestiona les unitats d’embalatge i de venda en cada part del canal de distribució
mitjançant les decisions sobre l’embalatge
30
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Funció d’emmagatzematge
S’encarrega de:
- Rebre- Emmagatzemar- Conservar- Custodiar- Enviar al client
una mercaderia
Per què és tan important l’emmagatzematge?
-En la producció Ritme aprovisionament ≠ Ritme producció
-En la distribució Ritme de producció ≠ Ritme demanda
Converteix intermediaris en reguladors del flux del fabricant al consumidor final
31
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Funció de serveis
-És una funció amb una importància creixent (el servei al client és cada cop
més prioritari)
-Es pot dividir en 2 àmbits:
- Serveis vinculats directament a la venda:- Presentació i promoció del producte (packaging i mostres per a promoció)- Assessorament- Negociació de la venda
- Serveis no vinculats directament a la venda:- Condicions de lliurament- Instal·lació- Reparació- Manteniment- Garantia del producte
32
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Funció de finançament
-Analitza el període de finçament (compracobrament de la venda)
-Es desenvolupa fonamentalment en la gestió d’aprovisionament de les mercaderies
-Analitza el risc d’un ajornament en els cobraments i la seva incidència en el servei
- el responsable de logística ha de decidir si servir o no al client que no ha pagat la
factura, però que vol continuar treballant
-Analitza conseqüències financeres:- No vendre una mercaderia prèviament comprada- Arribar a una situació de ruptura d’estoc (no tenir estoc per servir)- Un producte quedi obsolet
33
8.3.2 Objectius de la logística comercial
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Objectius qualitatius
- Objectius quantitatius
34
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Objectius qualitatius
-Fan referència a la qualitat del servei- Imatge- Qualitat- Notorietat- Prestigi- Amabilitat- Comoditat
-Cal assegurar que el client:- Aconsegueixi el producte desitjat en la quantitat necessària, en el lloc correcte, en
el temps previst i en perfectes condicions.
- Efectuï un esforç mínim per aconseguir els productes i pagar-los
- Sigui informat pel proveïdor si aquest no li pot lliurar la comanda en el temps previst
Un producte és de qualitat total quan en totes les seves àrees:-logística -producció -màrqueting -administració -Finances-…satisfà les necessitats del client
35
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Objectius quantitatius
-Oferir un servei eficient
-S’ha d’oferir un servei de qualitat tenint en compte i analitzant:- Benefici Diferència positiva entre ingressos i costos
- Marge comercial Resultat que obtenim en restar el cost variable del preu de la venda
- Rendibilitat quocient entre el benefici i el capital invertit per obtenir aquest benefici
- Rotació Nombre de vegades, en un període de temps determinat, que recuperem la inversió feta.
1 adj. [LC] Que produeix realment un efecte. Causa eficient. Acció eficient de la calor. 2 adj. [LC] Que té capacitat i competència per a dur a terme una feina, un treball, etc. La Lluïsa ha estat molt eficient en la resolució d’aquest problema.
36
8.3.3 Evolució de la logística comercial
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Tradicionalment 3 cicles de gestió operaven de manera independent:
- Cicle aprovisionament de materials
- Cicle de fabricació o producció
- Cicle d’emmagatzematge i distribució
37
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
Cicle aprovisionament de materials
- Compra segons capacitat de la fàbrica i no segons demanda mercat
- Pocs controls de qualitat en les matèries primeres
- Estocs elevats de matèries primeres (segons temporada)
- Cost compres alt (manca competència)
Cicle de fabricació o producció
- Planificava considerant futur estable (producció a gran escala)
- Gran quantitat de productes acabats
- Problemes capacitat magatzems ↑↑ costos logístics
Cicle emmagatzematge i distribució
- Prevalença dels criteris econòmic
- La distribució no s’ajustava a les demandes de rapidesa i fiabilitat del mercat
38
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
A. Factors que influeixen en un canvi de model
- Des del punt de vista del producte
- Qualitat
- Disseny
- Oportunitat de llançament
- Des del punt de vista del mercat
- Nous canals de venda
- Globalització dels mercats
39
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Qualitat- Factor diferenciador del producte- Molts de controls en diversos àmbits
- Disseny- Factor diferenciador del producte- Depèn de les tendències del mercat i de les modes- Canvi té conseqüències directes en la logística
- Oportunitat de llançament- Cicle de vida s’escurça (anys mesos)- Alt risc d’obsolescència comercial estocs.
- Nous canals de venda- Petits comerços grans superfícies, supermercats, franquícies, botigues
virtuals, etc.- Augment complexitat de distribució comercial i transport
40
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
B. Transformació de les empreses
- Calia que les empreses donessin un servei complet
- Producte sempre disponible
- Lliuraments ràpids
Proliferació magatzems prop del client-Excés infraestructura-Massa magatzems-Massa inversions en estocs de productes acabats
- Massa capital immobilitzat - Productes triguen massa a arribar als consumidors- Augment de personal tasques logístiques i de distribució
41
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
C. En l’actualitat
- Logística crea sistemes integrats flux informació i control
- Flux continu de productes amb mínima inversió i menor cost operatiu
- Intenta trobar equilibri entre menor cost i nivell de servei sol·licitat
- Apareix la figura de l’operador logísticl’operador logístic- Empreses especialitzades en fer arribar el producte al client gestionant
tota la cadena de subministrament
- Les claus del seu èxit són:- Ràpid accés i posicionament en el mercat
- Ús de tecnologia apliada al client
- Augment de l’especialització
- Sistema competència empreses de transport cadenes logístiques
(Veure diapositiva 28: Funcions de la logística comercial)
42
8.3.4 El client com a prioritat
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
- Bon servei al client ha de complir les següents funcions:
- Proporcionar la informació adequada
- Subministrar el producte desitjat
- Donar garantia comercial del producte
- Donar un servei postvenda eficaç i a preu del mercat
43
A. Tres paràmetres fonamentals
- Grau de disponibilitat
- Termini de lliurament
- Fiabilitat
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
44
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
45
B. Com optimitzar la gestió logística?
-Mesures per optimitzar la gestió logística:
- Procurar la visibilitat dels inventaris
- Gestionar el flux (no l’aprovisionament)
- Produir just in time
- Distribuir de forma ràpida i flexible
- Utilitzar l’alta tecnologia
- Utilitzar serveis d’informació avançats
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
46
-Conflictes interfuncionals més freqüents
- Els diferents departament poden no tenir en compte els interessos dels
demés
- Suboptimització - Comunicació no ideal entre els diferents components de la cadena de
subministrament
- Menor rendiment dels recursos disponibles del que es podria obtenir.
- Cada departament optimitza els seus resultats sense tenir en compte els interessos globals de la companyia
Logística comercial
Departament de Comerç
Mireia Güell
Tema 1: La logística en l’empresa
47
-Rendiment òptim
Cal tenir en compte dos aspectes:
-Disponibilitat - Cal valorar el cost de no poder servir la totalitat de les comandes
-Cost del servei al client
- Major servei al client Majors estocs Majors costos
- Cal analitzar tres factors:
- Interès del capital invertit en estocs (capital cautiu)
- Costos deguts al risc dels inventaris
- Costos derivats de l’espai ocupat i la manipulació dels productes