LUNCH

SALUDABLES

LN. Víctor Manuel Arteaga Corpus

LN. Gloria González Reyes

¿Qué debe contener una lonchera saludable?

• Leche descremada, yogurt, quesos bajos en grasa, jamón, huevo cocido, atún, etc.

Formadores

• Frutas y verduras ya sean crudas o cocidas.

Reguladores

• Pan o galletas integrales, barritas de cereal, granola, amaranto, tortillas, tostadas, frutos secos como pistaches, almendras, etc.

Energéticos

• Jugos naturales y/o agua natural.

Hidratantes

NUTRITIPSIncluir variedad en alimentos, utilizar diferentes colores, texturas, formas para hacerla atractiva.

Sólo incluye un alimento con azúcar y/o grasa añadida (como dulces, caramelos, pan dulce, etc.). Cuando agregues fruta piensa en fruta picada, jugos naturales o envasados pero que sean 100% jugos.

No olvidar dar un buen desayuno ya que el lunch es un refuerzo de energía hasta la hora de la comida.

Originalidad y creatividad para tener variedad de menús..

Evita incluir alimentos que puedan oler mal.

Proteger alimentos con recipientes especiales, papel aluminio, bolsitas de plástico.

El lunch tiene que ser tan rico que anhele el momento de comer sus alimentos sanos.

Un lunch no debe pasar del 15% de sus calorías totales, es decir, entre 200 y 320 kcal.

Sándwich integral de frijoles con aguacate

Manzana verde con yogurt cremosoFiguras de arroz inflado con

malvaviscos Agua de tamarindo

Ensalada de pollo deshebrado con mayonesa y verduras

Fruta seca mixtaMini bisquet con mermelada

Agua de mandarina

¿ Cómo son los lunch en otros países ?

Este video muestra la clase de alimentos son los más frecuentes a la hora del almuerzo en los niños, y como México, tiene que cambiar sus hábitos alimenticios desde la infancia.

REFERENCIAS

❑ Martínez, P.. (2009.). LUNCH. China: Leefung Printers Limited, pp (56-

59,62-65,122-125)

❑ Buzz Feed Blue. (2014,octubre 8) Scholl Lunches Around The World.

Video Blog. Recuerado desde https://www.youtube.com/watch?v=Po0O9tRXCyA

❑ Nuñez Maribel. (2013). Lonchera si nutre. Revista. Sitio web. Recuperado desde  http://www.sinutre.com.mx/revistas/2013/Junio/Lonchera-01.pdf

Agradecimiento

Esta presentación fue realizada con el objetivo de dar soluciones practicas y rápidas en la preparación de lonches escolares al igual de tips nutritivos para toda persona interesada en elaborar alimentos variados y saludables en los niños.

Lunch Saludables por Arteaga Corpus Victor y Gonzales Reyes Gloria se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.Basada en una obra enhttp://www.slideshare.net/victormanuelarteagac/lunch-saludables.