Mejoramiento genetico-porcino

M.C. Ing. J. Roberto Espinoza P.

SISTEMAS DE PRODUCCION DE CERDOS

CONTENIDO

1) EL MEJORAMIENTO GENETICO PORCINO EN EL MUNDO

2) OBJETIVOS PRODUCTIVOS DE LA EMPRESA PORCINA

3) NECESIDADES DE REEMPLAZOS EN LA GRANJA PORCINA

4) LAS RAZAS PURAS Y SU PAPEL EN EL MEJORAMIENTO

GENETICO

5) LOS SISTEMAS DE CRUZAMIENTOS

6) LOS SISTEMAS DE IDENTIFICACION Y DE CONTROL DE

PRODUCCION

7) CARACTERISTICAS A MEDIR Y A SELECCIONAR

8) MANEJO DE LA INFORMACION

9) LOS CRITERIOS DE SELECCIÓN

10)IMPLEMENTANDO UN PROGRAMA GENETICO EN GRANJA

1 EL MEJORAMIENTO GENETICO PORCINO EN EL MUNDO

LAS CASAS GENETICAS; SU PAPEL EN EL MUNDO Y EN

MEXICO

PIC (EU),

GENETIPORC (CAN),

HYPOR (HOL),

TOPIGS (HOL),

GENESUS (CAN),

NEWSHAM (EU)

SEGHERS (INGL),

TAMES BEND (CAN),

DEKALB (EU),

DESIGNED GENETICS (CAN),

SHAMROCK (CAN),

SCAN (SUE),

JSR (INGL)

2 CRIADORES EN EL MUNDO (TODOS SON CASAS

GENETICAS)

EU (ASOC DE CRIADORES);

CANADA (ASOC DE CRIADORES)

DINAMARCA (PROGRAMA NACIONAL);

SUECIA, FINLANDIA, NORUEGA (PROGRAMA

NACIONAL)

FRANCIA (ASOC DE CRIADORES Y GOBIERNO);

HOLANDA, ALEMANIA, INGLATERRA (ASOC DE

CRIADORES Y GOBIERNO)

APARENTES NIVELES DE PRODUCTIVIDAD EN LAS INDUSTRIAS

PORCINAS DEL MUNDO

DINAMARCA

FRANCIA

HOLANDA

ALEMANIA

SUECIA

FINLANDIA

INGLATERRA

ESPAÑA

CANADA

EU.

MEJ. GENETICO PORCINO EN MEXICO.

(ASOC. DE CRIADORES)

Asoc. Mexicana de Reproductores de Ganado

Porcino de Registro

UNIONES GANADERAS REG. PORCIULTORES

GUANAJUATO;

JALISCO;

MEXICO.

ASOC. PORCICULTORES AGUASCALIENTES

PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO

PABELLON

EVALUACION DE CANALES,

SARH;

INIFAP.

SITUACION ACTUAL DE LA GENETICA PORCINA EN

MEXICO.

DEPENDENCIA CASI TOTAL DE PIES DE CRIA

COSTOS ELEVADOS EN AMBITO INTERNACIONAL

ALTOS RIESGOS SANITARIOS,

EXPERIENCIA = ALTISIMOS COSTOS POR

ENFERMEDADES

PRRS = CIERRE DE VARIOS CIENTOS DE

EMPRESAS

GASTOS Y PERDIDAS POR ADAPTACION

COSTO ACTUAL POR HEMBRAS COMERCIAL:

$4,500.00

EJEMPLO GRANJA 200 VIENTRES:

COMPRA ANUAL DE: 100 HEMBRAS DE REEMPLAZO

$450,000.00

1 SEMENTAL TERMINAL $ 50,000.00

SUMA

$450,000.00

VENTA ANUAL DE 200 VIENTRES (18CVHA) 3,600.00

UTIL EN $ / CV $400.00

UTILIDAD ANUAL $1,440,00.00

COSTO RELATIVO DE LA GENETICA = 31 %

COSTO ACTUAL POR HEMBRAS COMERCIAL:

$4,500.00

EJEMPLO GRANJA 200 VIENTRES:

COMPRA ANUAL DE: 100 HEMBRAS DE REEMPLAZO

$450,000.00

1 SEMENTAL TERMINAL $ 50,000.00

SUMA

$450,000.00

VENTA ANUAL DE 200 VIENTRES (18CVHA) 3,600.00

UTIL EN $ / CV $150.00

UTILIDAD ANUAL $540,00.00

COSTO RELATIVO DE LA GENETICA = 83 %

SELECCION DE

REEMPLAZOS EN

CERDOS

NIVELES PRODUCTIVOS; DEPENDEN DE:

1 CALIDAD GENETICA;

2 SISTEMAS DE ALIMENTACION Y CALIDAD

DE MATERIAS PRIMAS

3 ESPACIOS E INSTALACIONES

4 ESTADO SANITARIO

5 PRACTICAS DE MANEJO

6 EQUIPO DE TRABAJO

Que tan importante es la genética?

HEREDABILIDAD:

Mide la importancia que tiene al Valor Genético Aditivo

en la expresión del Fenotipo.

Indica el parecido entre padres e hijos y,

Mide el avance genético que ofrece cada animal

evaluado en la productividad de sus hijos.

% de magro en la canal 60%

Grasa dorsal : 50%

Velocidad de crecimiento: 25%

Lechones Nacidos vivos: 5%

Fertilidad: 5%

Que tan importante es la genética?

HEREDABILIDAD:

En la expresión del rasgo Lechones Nacidos Vivos, el 5%

de las diferencias entre animales se deben a diferencias

entre sus genes. El 95% de las diferencias se originan

por causas que no están en los genes.

% de magro en la canal 60%

Grasa dorsal : 50%

Velocidad de crecimiento: 25%

Lechones Nacidos vivos: 5%

Fertilidad: 5%

NIVELES PRODUCTIVOS; DEPENDEN DE:

1 EQUIPOS DE TRABAJO ?

2 SISTEMAS DE ALIMENTACION Y CALIDAD

DE MATERIAS PRIMAS ?

3 ESTADO SANITARIO ?

4 CALIDAD GENETICA;

5 ESPACIOS E INSTALACIONES

MEJORAMIENTO GENETICO:

Condición:

LA CALIDAD GENETICA DE LOSREEMPLAZOS, DEBE SER SUPERIOR A LACALIDAD GENÉTICA DE LAS CERDAS QUEREEMPLAZAN.

EL PRODUCTO A OBTENER :

HEMBRAS Y SEMENTALES DE REEMPLAZO

Es fácil llevar en granja un programa genético:

Producir todos los reemplazos necesarios,

vientres y sementales en la misma granja,

con una calidad genética competitiva.

Ventajas:

- Optima bioseguridad.

- Pies de cría a costos de producción

- Mayores niveles de productividad.

- Adaptación al Sistema de producción,

- Selección específica a mercado local.

- Experiencia y conocimientos propios.

CALIDAD “GENETICA” = SANIDAD +

FUNCIONALIDAD +

FENOTIPO +

ADAPTACION +

FERTILIDAD +

PRODUCTIVIDAD +

HABILIDAD MATERNA +

APETITO VOLUNTARIO +

DURABILIDAD +

VELOCIDAD EN CRECIMIENTO +

CONVERSIÓN ALIMENTICIA +

RENDIMIENTO +

CALIDAD DE CARNE,

ETC, ETC.

PROGRAMA GENETICO.-

Las distintas decisiones que se toman, se

describen en el siguiente orden:

1.- OBJETIVOS DE SELECCION.

2.- RAZAS Y SIST DE CRUZAMIENTOS

3.- REGISTROS PRODUCTIVOS

4.- SELECCIÓN

5.- PRESUPUESTOS RELEVANTES

6.- USO DE LA Inseminación Artificial

OBJETIVOS DE SELECCIÓN:

Número de lechones nacidos

Número de lechones destetados

Peso total de la camada al destete

Intervalo del destete al servicio

Velocidad del crecimiento a los 100 Kg.

Espesor de la grasa dorsal

Comportamiento al parto

Apetito voluntario

Conformación y funcionalidad

RAZAS A UTILIZAR:

En este tema, la decisión es simple; las opciones están

definidas con claridad en el mundo.

RAZAS ESPECIALIZADAS COMO LINEA MATERNA:

Participan en la producción de las cerdas comerciales.

Actualmente en el mundo occidental hay dos

líneas maternas; YORKSHIRE y LANDRACE.

RAZAS ESPECIALIZADAS COMO LINEA TERMINAL:

Participan en la producción de los sementales

terminales.

Son: DUROC, PIETRAIN, HAMPSHIRE.

CALIDAD GENETICA =

(Fortaleza de las razas)

Ambas FUNCIONALIDAD +

Líneas PROLIFICIDAD +

Materna HABILIDAD MATERNA +

FERTILIDAD +

LONGEVIDAD +

Líneas VELOCIDAD EN CRECIMIENTO +

Terminales CALIDAD DE LA CANAL +


CRUZAMIENTOS Y MULTIPLICACION:

Cual es el mejor sistema? El que parovecha:

100% heterosis potencial en hembras comerciales,

100% heterosis potencial en sementales terminales,

100% heterosis potencial en cerdos para el abasto.

Sistema de cruzamientos específicos entre dos

líneas maternas y entre dos líneas terminales,

produciendo hembras F1 York-Landrace y

sementales terminales F1 Duroc-Hamp o Pietrain.

Líneas maternas: Yorkshire y Landrace.

Líneas terminales: Duroc y/o Hampshire y/o Pietrain.

LINEAS MATERNAS LINEAS TERMINALES

Yorkshire Landrace Duroc/Hamp/Pietrain

F1 York X Land SEM D-H-P

Cerdos para abasto

Bisabuelas y Abuelas (Núcleo) 10 - 15 %

Hembras comerciales híbridas 85 – 90 %

Cerdos para el abasto

Estructura Piramidal

REGISTROS PRODUCTIVOS:

Identificación:

Lechones: Muescas en las orejas.

Reproductores: Aretes en las orejas.

Genealogía:

Raza o cruza,

Identificación de Padre y Madre

Producción: Fechas de Montas,

No. y Fechas del parto,

Lechones nacidos,

Fechas, # y pesos al destete,

(Terminal): Pesos a 5 meses,

Espesor de grasa dorsal,

Profundidad de ojo de lomo.

REGISTROS PRODUCTIVOS:

Actualmente se tienen recursos tecnológicos de

gran utilidad para poder llevar un programa

genético de primer nivel en el mundo:

EQUIPOS DE COMPUTO de gran capacidad.

PROGRAMA DE CONTROL DE PRODUCCION.

(Pig Champ, Care 3000, Pigwin, etc).

Formatos adecuados para captura

Registro de información = sencillo.

Muchas granjas lo tienen.

Identi Raza Padre Madre F.Parto NP NT P 21 ID/S IdAlt.

1312 YORKSHIRE 300Y 1089 1/18/09 1 12 61.4 9 231-3

1312 YORKSHIRE 300Y 1089 6/20/09 2 17 67.1 10 231-3

1312 YORKSHIRE 300Y 1089 2/19/09 3 13 55.9 4 231-3

1312 YORKSHIRE 300Y 1089 7/28/09 4 15 52.8 7 231-3

1312 YORKSHIRE 300Y 1089 2/09/09 5 13 47.6 6 231-3

1312 YORKSHIRE 300Y 1089 7/01/09 6 14 62.1 5 231-3

1314 LANDRACE 123L 1192 3/09/09 2 13 51.7 12 233-10

1314 LANDRACE 123L 1192 8/15/09 3 14 87.0 6 233-10

1314 LANDRACE 123L 1192 1/04/09 4 12 68.3 7 233-10

1315 YORKSHIRE 300Y 1058 2/01/09 1 10 70.0 6 234-8

1315 YORKSHIRE 300Y 1058 7/13/09 2 12 60.0 8 234-8

1315 YORKSHIRE 300Y 1058 11/30/08 3 12 64.5 6 234-8

1315 YORKSHIRE 300Y 1058 4/16/09 4 13 34.6 8 234-8

1315 YORKSHIRE 300Y 1058 9/03/09 5 14 69.2 5 234-8

1316 YORKSHIRE 300Y 1058 3/13/09 1 13 61.8 6 234-10

1316 YORKSHIRE 300Y 1058 7/31/09 2 10 61.5 6 234-10

1316 YORKSHIRE 300Y 1058 12/19/08 3 20 52.6 6 234-10

1316 YORKSHIRE 300Y 1058 5/07/09 4 13 62.7 5 234-10

1316 YORKSHIRE 300Y 1058 9/24/09 5 12 87.3 8 234-10

1316 YORKSHIRE 300Y 1058 3/24/09 6 12 53.2 6 234-10

1317 YORKSHIRE ZORRO 1117 3/22/09 2 12 62.6 7 T -1

REGISTROS PRODUCTIVOS:Líneas Maternas: Exportado de Pig Champ por opción

aplicación de bases de datos.

SELECCIÓN:

Decidir cuales animales serán padres de la siguiente

generación.

Cuando es efectiva, cambia la frecuencia de los genes

entre una generación y la siguiente.

Las técnicas de Evaluación Genética:

A partir de mediciones de la productividad se calcula la

Superioridad productiva Heredable (Valor Genético) de

cada uno de los animales que se evalúan.

FENOTIPO = Manejo de Granja

+ Año+ Época+ Sexo+ Edad de Madre+ Genética+ Ambiente NI

Manejo de granja = Estado sanitario+ Programa vacunación+ Instalaciones+ Sistema de alimentación+ Manejo reproductivo+ Trabajadores, etc., etc.,

FENOTIPO = Manejo de Granja

+ Año+ Época+ Sexo+ Edad de Madre+ A + D + E+ Ambiente NI

Manejo de granja = Estado sanitario+ Programa vacunación+ Instalaciones+ Sistema de alimentación+ Manejo reproductivo+ Trabajadores, etc., etc.,

Los padres no transmiten a sus hijos ninguna

ventaja derivada de un medio ambiente superior.

Los padres no transmiten a sus hijos ninguna

superioridad genética por efectos de Dominancia

o Epistasis.

LOS PADRES TRANSMITEN A SUS HIJOS

EXCLUSIVAMENTE SU VALOR GENÉTICO

ADITIVO.

EL VALOR GENETICO ADITIVO = SUPERIORIDAD

PRODUCTIVA HEREDABLE A LOS HIJOS.

LA TECNOLOGIA MAS EFICIENTE QUE HAY

PARA CALCULAR LOS VALORES GENETICOS

ADITIVOS EN LOS RASGOS PRODUCTIVOS ES:

BLUP

Conjunto de propiedades del análisis Estadístico

óptimo para el cálculo de Valores Genéticos Adi-

tivos en los animales.

Análisis Genético:

Se trabaja sobre las bases de datos generadas con la

acumulación de los registros de producción de la

granja.

Se deben aplicar factores de ajuste que hacen mas

precisas las comparaciones productivas entre los

animales.

Se organizan los datos en grupos contemporáneos de

evaluación, (Por raza, edad, año, época del año, etc.)

Se aplican procedimientos BLUP para obtener el cálculo

de Valores Genéticos, incorporando la información

de familiares (Madre, hermanas, hijas, etc.) en la

base de datos y optimizar precisión en selección.

SELECCIÓN:

OBJETIVOS.-

INTEGRIDAD ESTRUCTURAL +

Linea PROLIFICIDAD +

Materna HABILIDAD MATERNA +

FERTILIDAD +

LONGEVIDAD +

Linea VELOCIDAD DEL CRECIMIENTO +

Terminal CALIDAD DE LA CANAL +


SELECCIÓN:

Criterios.-

INTEGRIDAD ESTRUCTURAL (Subjetivo)

PROLIFICIDAD VALORES

HABILIDAD MATERNA GENETICO

FERTILIDAD ADITIVOS

LONGEVIDAD FENOTIPO

VELOCIDAD EN CRECIMIENTO (a 100 Kg)

CALIDAD DE LA CANAL (Grasa Dorsal)

SELECCIÓN:LÍNEAS MATERNAS:

Seleccionar a las mejores cerdas de la granja para

producir con ellas las camadas de reemplazo.

Se debe seleccionar en base a :

Valores Genéticos:

Prolificidad, Habilidad Materna y Fertilidad.

Comportamiento al parto,

Condición Física al destete (cerda y lechones),

Seleccionar cerdas impecables.

SELECCIÓN:

Este paso es crucial en un programa genético.

La SELECCIÓN de las cerdas que producirán los

Reemplazos determina si hay o nó AVANCE GENETICO.

¿De que depende?

De que las cerdas seleccionadas sean genéticamente

Mejores al promedio de las cerdas de la granja.

¿Cómo podemos saberlo?

Por sus VALORES GENETICOS.

Valor Genético de reemplazo =

½ Valor Genético de Madre +

½ Valor Genético de Padre

La selección del semental es de gran importancia

también, ya que representa el 50% del Valor

Genético de los reemplazos.

EVALUACION GENETICA DE REEMPLAZOS

Ra S Identi Identi Fecha . Dias Grsa IND C M

Identi za X Padre Madre Nacim . 100 k 100k CRE TF O O

N V VGNNV VGP21 VGID/S SPI3

F I ===== ===== ====== ====

80-6 LA M LMATAVA 164 10/05/08 144.9 8.9 118 12 4 4 1.02 1335 0.59 133 *

80-4 LA M LMATAVA 164 10/05/08 163.2 10.5 92 14 4 4 1.02 1335 0.59 133

80-1 LA H LMATAVA 164 10/05/08 150.0 10.1 109 14 3 4 1.02 1335 0.59 133 *

86-4 YL H L20 790 10/07/08 148.9 10.4 107 13 4 4 0.59 1535 -0.38 126 *

90-2 YL H Y23 2237 10/07/08 152.7 9.7 107 14 4 4 0.31 1607 0.03 114 *

90-1 YL H Y23 2237 10/07/08 156.7 10.1 101 14 5 4 0.31 1607 0.03 114 *

76-2 DU H D22 1002 10/05/08 167.7 12.2 89 12 5 4 0.36 18 -0.25 114

82-3 YL H Y9-55 1075 10/05/08 158.9 11.2 103 14 4 4 0.20 4195 0.78 112 *

82-2 YL H Y9-55 1075 10/05/08 163.2 10.4 103 13 4 4 0.20 4195 0.78 112 *

84-1 YL H L20 1086 10/05/08 158.9 9.0 114 14 4 4 0.71 5375 0.34 134 *

84-2 YL H L20 1086 10/05/08 161.7 10.3 104 14 4 4 0.71 5375 0.34 134 *

80-7 LA H LMATAVA 164 10/05/08 135.7 10.9 128 12 4 4 1.02 1335 0.59 133 *

86-2 YL H L20 790 10/07/08 158.1 9.1 114 14 4 4 0.59 1535 -0.38 126 *

86-7 YL H L20 790 10/07/08 141.7 12.7 112 14 3 4 0.59 1535 -0.38 126

76-5 DU M D22 1002 10/05/08 146.0 10.0 122 12 4 4 0.36 18 -0.25 114 *

82-4 YL H Y9-55 1075 10/05/08 158.9 10.1 108 14 3 4 0.20 4195 0.78 112

Siguiente Paso: Selección de Reemplazos

Presupuestos Relevantes:

Ejemplo en granja de 100 cerdas. Línea Materna

Hembras de reemplazo de 100 kg al año: 50

Hembras de reemplazo de 100 kg al mes: 4

Hembras de reemplazo al destete al año: 72

Hembras de reemplazo al destete al mes: 6

Camadas para reemplazo materno al año: (3h/c): 24

Camadas para reemplazo materno al mes: 2

Servicios para reemplazo materno al año: (80%F): 30

Servicios para reemplazo materno al mes: 2 o 3

Se deben seleccionar las 2 o 3 mejores cerdas de cada mes

e inseminarlas con un semental materno.

Presupuestos Relevantes:

Ejemplo en granja de 100 cerdas. Línea Terminal

(2 cerdas terminales.)

Hembras de reemplazo de 100 kg al año: 2

Sementales de reemplazo de 100 kg al año: 1 - 2

Hembras de reemplazo al destete al año: 8

Sementales de reemplazo al destete al año: 8

Camadas para reemplazo al año: (2h/c): 3 - 4

Servicios para reemplazo al año: (80%F): 4 - 5

Se deben usar las 2 cerdas terminales con semen

de la mas alta calidad genética posible.

INTEGRIDAD ESTRUCTURAL (Subjetivo)

CUERPO: Largo; Profundo,

Masas Musculares (Lomo, Jamón),

Grasa (papada, panza, etc.).

PIERNAS: Alineación frontal y lateral,

Articulaciones,

Desplazamiento

PEZUÑAS: Tamaño, simetría, angulación.

Calificación: 5 Muy Bueno

4 Bueno

3 Regular

2 Malo

1 Muy Malo

¿SE PUEDE SER COMPETITIVO A NIVEL INTERNA-

CIONAL EN LOS PROCEDIMIENTOS DE EVALUA-

CIÓN GENÉTICA Y SELECCION?

Lo es aquella granja porcina que produce sus

propios reemplazos de la siguiente manera:

Identificando correctamente a sus animales,

Registrando nombre de Padre, Madre, cruza o raza,

Con equipos de cómputo actuales,

Con un programa de control de producción

especializado en cerdos,

Calculando Valores Genéticos BLUP

Seleccionando en base a sus Valores Genéticos

USO DE LA IA :

Introducción de genes con la mas alta calidad genética

en el ámbito mundial, a muy bajo costo y con todo el

control que puede ser posible.

Valor Genético de reemplazo =

½ Valor Genético de Madre +

½ Valor Genético de Padre

I.A. da la oportunidad de seleccionar sementales

con los mayores Valores Genéticos que hay en la

región, o el país, o el mundo.

USO DE LA IA:

Nos da la oportunidad de alcanzar los mas altos

niveles de calidad genética en el ámbito mundial.

¿Cómo?

1o Seleccionando a las mejores cerdas de la granja y

usándolas como “bisabuelas”, para producir reemplazos

puros.

2o Inseminándolas con semen de LIDERES GENÉTICOS

en el ámbito nacional o internacional.

3o De esas camadas nacidas, seleccionar cerdas y

sementales de reemplazo. Sus Valores Genéticos serán

superiores a los de los mejores animales de la granja.

USO DE LA IA:

Nos da la oportunidad de alcanzar los mas altos

niveles de calidad genética en el ámbito mundial.

Las industrias porcinas mas productivas en el mundo

actualmente son DINAMARCA y FRANCIA.

Tienen programas genéticos propios, desarrollados

por sus porcicultores.

Ahí están los porcicultores mas productivos en el

mundo. Varios de ellos con niveles de 30 lechones

destetados por cerda al año de manera consistente.

USO DE LA I.A. :

Semen de sementales posicionados como LIDERES

GENÉTICOS en el ámbito Mundial;

Cerdas poseedoras de los mas altos Valores Genéticos

en la granja;

Resultado: Reemplazos con una calidad genética

productiva de primer nivel en el mundo.

COMPETITIVIDAD EN CALIDAD GENETICA CON

LOS MEJORES PRODUCTORES EN EL MUNDO

CON SELECCIÓN Y USO DE SEMEN

EXTERNO

CONCEPTOS BASICOS EN GENETICA PORCINA

LAS RAZAS PORCINAS ACTUALES EN EL MUNDO:

MATERNALES: SELECCIONADAS PARA RASGOS

REPRODUCTIVOS:

YORKSHIRE

LANDRACE

TERMINALES: SELECCIONADAS PARA RASGOS DEL

CRECIMIENTO

Y DEL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE LA CANAL:

DUROC (USA Y CANADA)

PIETRAIN (EUROPA)

LARGE WHITE (TERMINAL) (EUROPA)

TODOS LOS PROGRAMAS GENETICOS PORCINOS

COMPETITIVOS EN EL MUNDO TRABAJAN CON ESTAS

RAZAS.

SON LAS MÁS PRODUCTIVAS EN SU ESPECIALIDAD.

LAS DEMAS, HAN QUEDADO FUERA POR NO SER

COMPETITIVAS.

EL MEJORAMIENTO GENETICO DEPENDE DE

LOS PROCESOS DE EVALUACION Y SELECCIÓN

QUE SE LLEVAN A CABO EN LOS “NUCLEOS DE

SELECCIÓN” CONFORMADOS POR ANIMALES

DE RAZA PURA.

TODO PROGRAMA GENETICO PORCINO APROVECHA EL

“VIGOR HIBRIDO” EN VARIOS RASGOS PRODUCTIVOS A

TRAVES DE UN SISTEMA DE CRUZAMIENTOS QUE A SU

VEZ SE TRADUCE EN UN SISTEMA MULTIPLICATIVO.

EL “VIGOR HIBRIDO” SE DEFINE COMO LA VANTAJA PRODUCTIVA

QUE MUESTRA EL ANIMAL HIBRIDO SOBRE EL PROMEDIO DE

SUS PADRES, AMBOS DE RAZAS DISTINTAS.

NO ES MEJORAMIENTO GENETICO.

EL MEJORAMIENTO GENETICO DEPENDE EXCLUSIVAMENTE

DE LOS PROCESOS DE EVALUACION Y SELECCIÓN QUE SE

LLEVAN EN LOS ANIMALES QUE CONFORMAN EL NIVEL

NUCLEO DE LAS GRANJAS, (BISABUELAS, PURAS).

HAY CIENTOS DE PROGRAMAS GENETICOS EN EL MUNDO.

PRACTICAMENTE TODOS ELLOS TIENEN PROCESOS DE EVALUACION

Y SELECCIÓN SOBRE RASGOS COMO LOS SIGUIENTES:

MATERNOS:

PROLIFICIDAD (NACIDOS TOTALES, O VIVOS, O DESTETADOS)

HABILIDAD MATERNA (COMPORTAMIENTO AL PARTO, DOCILIDAD,

# DESTETADOS, PESO, UNIFORMIDAD, CONSUMO DE ALIMENTO)

FERTILIDAD (DIAS DESTETE-SERVICIO, INTERV ENTRE PARTOS)

COMPORTAMIENTO EN CRECIMIENTO DE LOS HIJOS,

COMPORTAMIENTO AL SACRIFICIO DE LOS HIJOS.

TERMINALES:

VELOCIDAD DE CRECIMIENTO,

CONSUMO DE ALIMENTO EN CREC.

EFICIENCIA ALIM. EN CRECIMIENTO.

GDP DE MAGRO

% DE MAGRO

% CORTES PRIMARIOS,

CALIDAD DE CARNE,

LOS PROCESOS DE EVALUACION HAN INCLUIDO

BASICAMENTE MEDICIONES PRODUCTIVAS,

TANTO DIRECTAS COMO INDIRECTAS.

EN LOS SIGUIENTES AÑOS SE IRAN INCLUYENDO

EVALUACIONES DEL GENOMA EN BASE A

MARCADORES GENETICOS (CHIPS CON MAS DE

100,000 SNP´S) QUE AUMENTARAN LOS NIVELES DE

PRECISION EN LAS EVALUACIONES GENETICAS.

ASI COMO HAY CIENTOS DE PROGRAMAS

GENETICOS,

HAY CIENTOS DE DIFERENTES RESULTADOS EN LA

PRODUCTIVIDAD DE LOS ANIMALES PRODUCIDOS.

EN MEXICO, POR NO DISPONER DE SUFICIENTE INFORMACION

TECNICA, NUMEROSAS GRANJAS PORCINAS ADQUIEREN LOS

REEMPLAZOS QUE REQUIEREN, DE CASAS GENETICAS.

EN LO MATERNO SE ADQUIEREN:

1) HEMBRAS COMERCIALES;

2) HEMBRAS ABUELAS Y SEMENTALES ABUELOS.

EN LO TERMINAL SE ADQUIEREN:

1) SEMENTALES TERMINALES

ALGUNOS INCONVENIENTES:

COSTO ELEVADO

GRANJAS ABIERTAS A ANIMALES VIVOS

CERO CONTROL SOBRE CRITERIOS DE SELECCION

CERO CONTROL SOBRE ADAPTACIÓN GENÉTICA-SISTEMA

DE PRODUCCION

NO APRENDIZAJE DE PERSONAL EN GRANJA

SISTEMA DE CRUZAMIENTOS Y MULTIPLICATIVO:

(PROGRAMAS QUE COMERCIALIZAN SU GENETICA)

MATERNALES TERMINALES

NIVEL NUCLEO YORKSHIRE LANDRACE PIETRAIN DUROC

X X X X

YORKSHIRE LANDRACE PIETRAIN DUROC

BISABUELAS YORKSHIRE LANDRACE

ABUELAS HIBRIDAS (YORK X LAND)

100% MATERNALES

COMERCIALES HIBRIDAS (YORK X LAND) HIBRIDOS (PIET X DUROC)

100% MATERNALES 100% TERMINALES

ABASTO HIBRIDOS DE ENGORDA

(50% MATERNOS 50% TERMINALES)


(PROGRAMAS PROPIOS DE GRANJA)


(NIVEL NUCLEO) YORKSHIRE LANDRACE PIETRAIN DUROC

BISABUELAS X X X X

ABUELAS YORKSHIRE LANDRACE PIETRAIN DUROC





USO DE SEMEN:

1) EN CASO DE DISPONER DE ABUELAS

SELECCIÓN CENTRADA EN LA POBLACION DE ABUELAS.

IA 15% A 20% SUPERIOR, CON SEMEN MATERNO

IDENTIFICAR CAMADAS AL NACIMIENTO, (A 16 SEMANAS DE IA)

SELECCIONAR ABUELAS DE AUTOREEMP, (A 9-10 MESES DE IA)

ABUELAS DE AUTOREEMPLAZO A SERV, (A 12 MESES DE IA)

LAS CERDAS MADRES DE ABUELAS SON BISABUELAS.

LAS CERDAS ABUELAS Y BISABUELAS SON EL NIVEL NUCLEO.

CONFORMAR NUCLEO CON 50-80% RAZA A Y 50-20% RAZA B.




100% MATERNALES






(USO DE SEMEN IMPORTADO):


SEMEN MATERNO 15% A 20% SUPERIOR


100% MATERNALES





USO DE SEMEN:

1) EN CASO DE NO DISPONER DE ABUELAS

SELECCIÓN CENTRADA EN LA POBLACION DE COMERCIALES.

IA 10% SUPERIOR, CON SEMEN MATERNO

IDENTIFICAR CAMADAS AL NACIMIENTO, (A 16 SEMANAS DE IA)

SELECCIONAR CERDAS DE AUTOREEMP, (A 9-10 MESES DE IA)

CERDAS DE AUTOREEMPLAZO A SERV, (A 12 MESES DE IA)

LAS CERDAS MADRES DE COMERCIALES SON ABUELAS.

LAS CERDAS MADRES DE ABUELAS SON BISABUELAS.

LAS CERDAS ABUELAS Y BISABUELAS SON EL NIVEL NUCLEO.

CONFORMAR NUCLEO CON 50-80% RAZA A Y 50-20% RAZA B.








(USO DE SEMEN IMPORTADO)


SEMEN MATERNO A 10% SUPERIOR






(PROGRAMAS PROPIOS DE GRANJA)


(NIVEL NUCLEO) YORKSHIRE LANDRACE PIETRAIN DUROC

BISABUELAS X X X X

ABUELAS YORKSHIRE LANDRACE PIETRAIN DUROC





EJEMPLO:

GRANJA CON 800 VIENTRES.

INVENTARIO DE

100 CERDAS ABUELAS

2 SEMENTALES ABUELOS MATERNOS:

700 CERDAS COMERCIALES

- SELECCIONAR DE 3 A 4 CERDAS ABUELAS CADA MES

- I.A. CON SEMEN YORKSHIRE O LANDRACE DE LA MAS

ALTA CALIDAD GENETICA

- OBTENER 3 CAMADAS CADA MES

- MANTENER FLUJO DE 10 HEMBRAS DESTETADAS CADA MES

- MANTENER FLUJO DE 6 EXCELENTES REEMPLAZOS ABUELAS

DE 100 KG DE PESO CADA MES

NO CASTRAR 2 MACHOS DE MEJOR CAMADA C/6 MESES

SELECCIONAR EL MEJOR SEMENTAL ABUELO CADA 6 MESES

USO DE SEMEN EXTERNO:

ALGUNAS VENTAJAS:

ACCESO AL MAS ALTO NIVEL GENETICO EN EL MUNDO

OPTIMA BIOSEGURIDAD

MAYORES NIVELES DE PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE

PRODUCTO FINAL

CONTROL SOBRE CRITERIOS DE SELECCIÓN

CONTROL SOBRE ADAPTACION A SIST. DE PRODUCCION

REDUCE SU COSTO GENETICO EN MAS DE 90%

FAMILIARIDAD CON HERRAMIENTA TECNICA

USO DE SEMEN EXTERNO:

ALGUNAS VENTAJAS:

ACCESO AL MAS ALTO NIVEL GENETICO EN EL MUNDO

HIJOS 50% DE ESOS GENES Y ESA CALIDAD (1 AÑO)

SIG HIJOS 75% DE ESOS GENES Y ESA CALIDAD (2 AÑOS)





EJEMPLO LINEA TERMINAL:

NO DISPONE DE CERDAS DE RAZAS TERMINALES.

1 SELECCIONAR 5 CERDAS DE LINEA DE ENGORDA EXCELENTES

DE 75 A 80 KGS. (50% LINEA TERMINAL)

2 IDENTIFICARLAS COMO REEMPLAZOS DE LINEA TERMINAL

3 I.A. CON SEMEN LINEA TERMINAL.

4 IDENTIFICAR CAMADA 75% TERMINAL; NO CASTRAR

SELECCIONAR MEJOR MACHO

(MEJOR QUE CUALQUIER OPCION DE COMPRA)

5 HEMBRAS A PRIMERA GESTACION I.A. SEMEN LT PARA 87% LT

6 HEMBRAS 87% LT A 1ª GESTACION I.A. CON LT PARA 93% LT.

EN UN LAPSO DE 6 AÑOS CON I.A. DE SEMEN DE

LINEAS GENETICAS LIDERES DEL MUNDO:

DISPONE DE HEMBRAS Y SEMENTALES,

DE LINEAS MATERNALES Y TERMINALES,

CON 96% DE GENES Y CALIDAD DE NUCLEOS DE SELECCIÓN

DE ESAS LINEAS GENETICAS,

CAPITALIZANDO ADAPTACION A SISTEMA DE PRODUCCION

DE CERDAS SUPERIORES SELECCIONADAS EN SU GRANJA,

DIRIGIENDO BAJO SU CONTROL CRITERIOS DE SELECCIÓN

MAS ADECUADOAS A NECESIDADES.

Education

Mejoramiento genetico-porcino