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Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
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FEBRERO 2016 GENERAL COCINAS
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Judías verdes guisadas con patata
Hamburguesa de ternera al horno en salsa con zanahoria
Fruta fresca
Lentejas castellanas
(verduras y jamón)
Muslitos de pollo asados a la riojana
(pimiento)
Fruta fresca
Espaguetis gratinados
(tomate y queso)
Merluza al horno a la vasca (guisantes,
almejas y verduras)
Yogur
Patatas guisadas con verduras
Salchichas de pavo al vapor en salsa
con setas
Fruta fresca
Arroz de la huerta (con tomate y
verduras)
Tortilla española con ensalada de colores
Fruta fresca
Menestra de verduras guisada
Filete de pollo empanado con puré
de patata
Fruta fresca
Lentejas caseras (verduras y chorizo)
Tortilla de queso con ensalada del tiempo
Fruta fresca
Macarrones con tomate y beicon
Filete de limanda al horno en salsa con
patata
Fruta fresca
Judías blancas con verduras
Tortilla de atún con ensalada del
tiempo
Actimel
Sopa de estrellas (pasta y verduras)
Fritura variada de pescado (merluza,
croquetas y empanadillas) con ensalada verde
Fruta fresca
Patatas guisadas con magro
Huevos con bechamel y
ensalada del tiempo
Fruta fresca
Judías pintas con verduras
Fletan a la andaluza con ensalada verde
Fruta fresca
Puré de zanahoria
Albóndigas de ternera al horno
con champiñón
Fruta fresca
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, verduras,
carne de cerdo y ternera)
Fruta fresca
Arroz a la cubana (huevo duro)
Filete de Caballa con patatas
Actimel
Judías blancas estofadas (verduras)
Abadejo rebozado con ensalada de
colores
Fruta fresca
Macarrones con tomate y bonito
Estofado de pavo en salsa primaveral
(verduras)
Fruta fresca
Arroz blanco con salsa de tomate
Pescadilla al horno en salsa marisquera
Yogur
Hid
ra. c
ar.:
54
% -
Pro
teín
as:1
4%
Gra
sas:
32%
- K
calo
rías
: 64
3
C
a: 2
10 m
g V
it.A
: 362
μg
-
F
e: 4
,0 m
g G
.sat
: 3,0
%
Hid
ra. c
ar.:
54%
- P
rote
ínas
:15%
G
rasa
s: 3
2% -
Kca
lorí
as:
679
Ca:
190
mg
Vit.
A: 3
49 μ
g -
F
e: 3
,2 m
g G
.sat
: 2,5
%
Hid
ra. c
ar.:
55%
-P
rote
ínas
:14%
G
rasa
s: 3
2% -
Kca
lorí
as:
656
Ca:
199
mg
Vit.
A: 3
61 μ
g -
Fe:
3,4
mg
G.s
at: 3
,7 %
Hid
ra. c
ar.:
55%
-Pro
teín
as:1
5%
Gra
sas:
30%
- K
calo
rías
: 67
5 C
a: 1
79 m
g V
it.A
: 340
μg
– F
e:2,
9 m
g G
.sat
: 3,0
%
Crema de calabacín
Lomo de cerdo adobado al horno con ensalada verde
Fruta fresca
Hid
ra. c
ar.:
54%
-Pro
teín
as:1
6%
Gra
sas:
30%
- K
calo
rías
: 68
0 C
a: 1
86 m
g V
it.A
: 370
1μ
g –
Fe:
3,9
mg
G.s
at: 3
,3%
Lentejas caseras (verduras y chorizo)
Lenguado empanado con ensalada verde
Fruta fresca
FESTIVO
MENÚ GENERAL
COCINAS
Febrero 2016 Menú Escolar
- Home made lentils – Breaded sole with green salad - Fresh fruit
- Stewed green beans with potatoes - Baked veal hamburgers in sauce with carrot - Fresh fruit - Macaroni with tomato and bacon – Baked common dab in sauce with potatoes - Fresh fruit
- White beans with vegetables – Tuna omelet with seasonal salad - Actimel
- Gratin spaghetti – Baked hake in Basque sauce - Yogurt
- Rice with vegetables – Spanish omelet with colors salad - Fresh fruit
- Stars soup – Mixed fish fry with green salad – Fresh fruit
- Castilian Lentils – Rioja-style roast chicken thighs - Fresh fruit
- Holiday
- Stewed potatoes with lean pork - Eggs with béchamel and seasonal salad - Fresh fruit
- Carrots cream – Baked veal meatballs with mushrooms - Fresh fruit
- Pinto beans with vegetables – Floured halibut with green salad - Fresh fruit
- Macaroni with tomato and tuna – Stewed turkey ragout in spring sauce- Fresh fruit
- Stewed mixed vegetables – Breaded chicken filet with mash of potato - Fresh fruit
- Home made lentils – Cheese omelet with seasonal salad - Fresh fruit
- Stewed white beans – Breaded Atlantis Pollock with colors salad - Fresh fruit
- Rice and boiled egg smothered with tomato sauce - Mackerel fillet with French fries - Actimel
- Stewed potatoes with vegetables - Steamed turkey sausages in sauce with mushroom – Fresh fruit
- Cocido soup- Complete cocido – Fresh fruit
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- White rice with tomato sauce – Baked whiting in sailor sauce - Yogurt
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- PURÉ DE CHAMPIÑÓN – FILETE DE CERDO A LA PLANCHA - FRUTA
- ESPINACAS REHOGADAS – GALLO CON ENSALADA - FRUTA
- ARROZ TRES DELICIAS – EMPERADOR - FRUTA
- SOPA DE SÉMOLA – ALITAS DE POLLO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – HUEVOS FRITOS - FRUTA
- CREMA DE CALABAZA – PECHUGA DE PAVO A LA PLANCHA- FRUTA
- CALABACÍN A LA PLANCHA – HUEVO ESTRELLADO CON PATATAS - FRUTA
- SOPA DE ARROZ – BACALADITOS - FRUTA
- ENSALADA DE AHUMADOS – FILETE DE TERNERA - FRUTA
- FESTIVO
- ALCAHOFAS – SAN JACOBO CON ENSALADA - FRUTA
- PASTA SALTEADA – SALMÓN AL HORNO - FRUTA
- PISTO - TORTILLA DE QUESO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – TRUCHA A LA NAVARRA - FRUTA
- BERENJENAS REBOZADAS - TERNERA ESTOFADA - FRUTA
- PURÉ DE VERDURAS – PECHUGA DE POLLO CON RODAJAS DE TOMATE - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – PIZZA VARIADA - FRUTA
- SOPA DE ESTRELLAS – LUBINA AL HORNO - FRUTA
- PURE DE PUERROS – MERO CON TOMATE - FRUTA
- BRÓCOLI REHOGADO – HUEVOS AL PLATO - FRUTA
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L L 29 29 - CONSOMÉ – DORADA - FRUTA - Zucchini cream – Baked marinated pork loin with green salad - Fresh fruit