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Peones
• Las haciendas atrajeron a la poblacion de los pueblos de indios , que llegaban a trabajar a ellas a cambio de un salario.Esos trabajadores comenzaron a vivir ahi en las haciendas y como ahi se les daba casa se les comenzo a llamar peones “acasillados”.
Haciendas• Las haciendas fueron propiedades de gran extensión territorial en la que se practicaba la agricultura principalmente, además de la ganadería.Se origino a finales del siglo XVI y principios del XVII
• Estas haciendas eran "otorgadas" por el rey español a los peninsulares y algunos criollos como recompensa por su buen trabajo
Tienda de raya
• Los duenos de las haciendas esteblecieron tiendas donde vendian maiz,frijol,manta a los trbajadores,cundo no podian pagarlo se les daban fiados.La mayoria de los peones eran analfabetas,firmaban con una raya la deuda que acumulaba
Ganaderas
• Cria de caballos,ovejas,reces y cerdos
• Gran extension de tierra y pocas construcciones
Pulqueras
• Para el cultivo del maguey y la elaboracion del pulque
• Preponderante en Jalisco e Hidalgo
• Purgar:espacios de producción
• Chacuaco:hornos o chimeneas de los hornos
• Cárcamo:alamcėn en la tierra donde se almacena agua
• Hornallas:Pieza de una cocina o calentador por donde se difunde el calor
• Trapiche-maquina:lugar donde se molía caña
San Antonio Atlacumulco• Se ubica al sureste de la cd. de Cuernacava
• Perteneció los descendientes de Hernán Cortes
• Funciona como hotel “Hotel Hacienda de Cortės”
San Diego Athlihuyan• Al sur de Yautepec,a dos km de la población
• Dedicada a la proucción de azúcar
• Fue habitada por el gobernador del estado de Morelos hasta 1911