Resumen Tema 5 El Sector Primario

Departamento de Geografía e Historia

José Carlos Núñez Vidal

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TEMA 5. EL SECTOR PRIMARIO.

- Las actividades primarias son todas aquellas que obtienen productos directamente de la naturaleza. Es decir, agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal o silvicultura.

- Sin embargo, en los últimos 15 años, el espacio rural en los países desarrollados se ha revitalizado al asumir otras funciones distintas a las agrarias. En países ricos, el campo es lugar de residencia, de localización de industrias, espacio comercial, turístico, de ocio…

- Casi toda la población del mundo se ocupaban en estas actividades hasta hace 100 años. Desde el Siglo XX, la mayor parte de la población de países subdesarrollados entre el 45% de la población y en países ricos solo trabaja en este sector el 2% de la población.

1. Factores que influyen en la agricultura y ganadería: La agricultura y la ganadería están condicionados por el paisaje natural: - El Clima: las temperaturas extremas y la falta de lluvias perjudican a la

agricultura. - El relieve: las montañas extreman el clima y dificultan el trabajo y la

mecanización. Bancal o terrazas: terreno en forma de escalón artificial para cultivar en la montaña.

- El suelo: depende su textura (arenoso, rocoso...) y si acidez (la sustancia de que está compuesto).

La tecnología puede ayudar a superar esto: riego y abono, suelos artificiales, invernadero... Por tanto, también hay factores humanos: - Políticas: los gobiernos influyen con sus leyes. Construcción de pantanos

y canales para regadío, subsidios a los agricultores, cuotas a la producción (límite a la producción)... Destacamos dos políticas: • Revolución Verde: lo hizo la ONU en los años 69. Consistía en

introducir tecnología en los países pobres para aumentar la producción.

• PAC: Política Agraria Común para los países de la UE. - Cantidad de población: hace que se cultive más suelo o que se aumente el

rendimiento/productividad (cantidad producida en relación al esfuerzo). - Nivel de desarrollo: que permite comprar tecnología, vender en el

mercado...



Página2 2. Elementos del paisaje agrario. El paisaje agrario es el paisaje donde la agricultura es la actividad

principal y condiciona su aspecto. Los elementos que lo forman son: - Parcelas: trozos de suelo dedicado al cultivo. Hay dos tipos:

• Openfield: son campos abiertos (sin vallas ni setos), grandes y de forma regular.

• Bocage: son parcelas cerradas, pequeñas e irregulares. - Sistemas de Cultivos.

• Según la variedad de productos cultivados: ! Policultivo (se cultivan varios productos a la vez). ! Monocultivo (se cultiva un solo producto).

• Según el uso del agua: ! De regadío (se trae agua artificialmente). ! De secano (solo usa el agua de la lluvia).

• Según el rendimiento: ! Intensiva (se obtiene la mayor cantidad en el mínimo espacio

posible, usando muchos trabajadores o mucha tecnología). ! Extensiva (se produce en mucho terreno y con pocos

trabajadores). - El poblamiento humano, que puede ser:

• Disperso (casas separadas unas de otras por el campo, por ejemplo un cortijo andaluz, una masía catalana o un caserío vasco).

• Concentrado (casas agrupadas en pueblos). - La parte no cultivada, que suelen ser los bosques, zonas de pastos… Las

selvas y la Taiga son los mejores árboles para explotación forestal. El problema es la tala abusiva. Hay tres usos: • Madera para mueble, instrumentos musicales, barcos, papel… • Leña, para el hogar o como carbón vegetal. • Otros usos de los árboles:

! Corcho para tapones de botella, material de decoración… ! Resina para pinturas y colas. ! Caucho para neumáticos…

• Caza, mediante permisos y recogida de bayas y productos silvestres, piñón, setas…

La silvicultura consiste en plantar árboles rentables por su madera (pino, eucalipto, abeto…). Después se reforesta de nuevo la zona talada.



Página3 3. La Agricultura de Mercado y la agricultura de subsistencia.

- Agricultura de subsistencia: destinada a abastecer a la familia (autoconsumo), cosechas escasas e irregulares debido a calamidades (sequía y plagas) y técnicas anticuadas (a mano o con pocas herramientas: azada, arado tirado por animales...) .

- Hay varios modelos: • Agricultura itinerante por cremación en las selvas y sabanas. Se

quema un trozo y la ceniza abona el suelo. Al cabo de unos años el suelo se agota y hay que marcharse a quemar otro trozo de bosque.

• Agricultura extensiva de secano: en las zonas más secas. Rotación trienal, las parcelas se dividen en tres: barbecho, pastos y cultivos. Se asocia a la ganadería.

• Agricultura irrigada monzónica: En el Asia Monzónica. Es intensiva, mucha gente planta arroz en el suelo inundado y consiguen dos cosechas al año.

• Ganadería de pastores nómadas, en busca de pozos de agua, con rebaños de cabras, camellos, ovejas, para carne, leche y lana.

- Agricultura de mercado: destinada a la venta de sus productos, alta productividad, uso de tecnología y maquinaria (que ahorra mano de obra y baja los precios) y especialización. Se intenta producir al menor costo.

- Hay varios tipos: • Pequeñas explotaciones muy rentables:

! Huertas de regadío (frutas, hortalizas...). ! Invernaderos.

• Grandes explotaciones de monocultivo con mucha maquinaria y poca mano de obra (Olivo, trigo, vid, maíz...).

• Plantaciones: grandes explotaciones de monocultivo con poca maquinaria ya mucha mano de obra, en países tropicales (café, té, cacao, Algodón) de empresas extranjeras..

• Hay dos modelos de ganadería de mercado: ! Ganadería intensiva: es tabulada, en establos o granjas, el ganado

se alimenta con piensos. También puede ser semiestabulada. ! Ganadería extensiva: enormes cantidades de rebaño que pastan en

amplios terrenos. Usa muy oca mano de obra (oeste de EEUU o Pampa argentina).



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La agricultura de los países ricos recibe muchos subsidios de los gobiernos (o de la UE a través de la PAC) para que sea rentable. Curiosamente, se invierte el dinero en dos tipos de cultivos opuestos:

• Transgénicos: Los transgénicos son plantas o animales que han sido manipulados genéticamente en laboratorios. Esto permite cambiar sus características.

• Agricultura ecológica: es la agricultura que no usa productos químicos, como abonos químicos, pesticidas, herbicidas… De esta forma, produce menos cantidad pero los productos son de más calidad y más sanos.

4. La agricultura en España. En España existen los siguientes paisajes agrarios:. - El Norte (Galicia, Asturias, P. vasco):

• Predomina la ganadería extensiva de vacas. • También hay pequeñas parcelas de regadío (maíz y manzanas). • Poblamiento disperso.

- El interior (la Meseta: Castilla La Mancha, Castilla León y Extremadura): • Predomina la agricultura extensiva de secano: cereal (trigo), vid y

olivo. • También hay ganadería de ovejas semiestabulada. • Poblamiento concentrado.

- El Mediterráneo: en la costa y los valles del Guadalquivir y el Ebro. • Invernaderos y Huertas de regadío (frutas, cítricos, hortalizas y

flores). • Ganadería de cerdo y aves en granjas. • Hábitat disperso.

- Canarias: por su clima, está especializada en productos tropicales. Sobre todo, el plátano, con denominación de origen. La PAC ha supuesto la llegada de ayudas de Europa (subsidios) y acceso a

mercado europeo, pero también competencia de otros países.

5. Pesca. Hay varios tipos de pesca: - Pesca tradicional o de bajura:

• Barcos pequeños, que se alejan poco de la costa. • Usan técnicas sencillas: redes, anzuelos, arpones...



Página5 • La pesca es para autoconsumo o para venderlo cada día en la Lonja.

- Pesca industrial de altura: • Barcos grandes, que pescan durante meses. • Usan tecnología como los radares y sonar para detectar los bancos de

peces, neveras para conservar... Se usan: ! Pesca de arrastre: las redes barren el fondo del mar. Pero se lo

llevan todo y agotan los peces. En muchos países está prohibido. ! Pesca con descarga eléctrica: se atrae a los peces mediante

cargas eléctricas y entonces son succionados por aspiradores. - Gran Pesca industrial:

• Enormes bancos nodrizas en alta mar de los que salen embarcaciones menores para pescar.

• La pesca se destina a congelado, conservas o salazón. - Acuicultura.

• Consiste en la cría y engorde de especies en piscifactorías, estanques o en zonas valladas del mar (el atún en Almadraba en Barbate).

• Se usa para Moluscos, mariscos y peces de río (esturiones, truchas...).

Los caladeros son las zonas donde abundan y se concentran los peces: - Zonas donde la plataforma continental es grande: merluza y salmón del

Mar del Norte y Mar de Japón. - Zonas donde se unen corrientes marinas frías y cálidas: el Bacalao en

Terranova. - Zonas donde la corriente fría pasa cerca de la costa: porque hay mucho

plancton: Atún, arenque y sardina en Perú y Chile, Sur de África. Los países que más pescan son EEUU y Canadá, Japón, Rusia, Noruega,

Gran Bretaña e Islandia, Francia, España y Portugal. España tiene una enorme flota pesquera pero sus caladeros están

agotados así que debe faenar en otros caladeros (Marruecos, Mar del Norte y Terranova).

El mayor problema de la pesca es el agotamiento de los caladeros, por contaminación o por sobrepesca. La Política Pesquera Común intenta una pesca sostenible: - Obligando a usar redes anchas, para que escapen los mas pequeños. - Prohibiendo la pesca de crías o la pesca en determinadas épocas del año. - Repoblando el mar con peces...

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