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José Alberto Martínez VillegasEliana Dunoller

María Alejandra Pino

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Campo abierto

Descripción de empresa

campo abierto empresa dedicada al cultivo y trasporte de frutas y verduras a nivel nacional con la mejor especialización y dedicación en cuanto al manejo de sus

productos. En nuestros terrenos se cultivan frutas y verduras a corde con la canasta

familiar como: algunas manzanas, mangos, uvas, maracuyá, cilantro, apio, cebollín,

zanahoria y demás productos

Descripción de empresaEsta empresa se caracteriza por tener un buen

compromiso con el estado de nuestros productos ya que si estos se encuentran en

mal estado y son distribuidos en estas condiciones los perjudicados son nuestros

compradores y/o consumidores; además nos identificamos con algo muy importante el

precio de nuestros productos, buscar la forma que el precio se acorde con el estado

económico de nuestros consumidores.


Campo abierto es una empresa relacionada con los sectores primarios y terciarios de la

economía por su explotación de recursos agrarios y de su

transportación a la s comunidades


Nuestra empresa en la actualidad es una ¨Empresa grande¨ con un promedio de 230 empleados.

Clasificada como una empresa ¨Privada¨ ya que nuestros compradores

hacen parte de empresas privadas como los supermercados.

Descripción del producto o servicio

Manzana: Es una de las frutas más cultivadas del mundo, así en 2005 se produjeron 55 millones de toneladas. De ellas, dos quintas partes fueron

de China. Otros grandes productores son EE. UU., Turquía, Francia, Italia e Irán. Los

productores de Latinoamérica más importantes son Chile y Argentina, ambos con más de 1 millón

de toneladas cada uno, producidos principalmente en Valle Central (Chile) y Alto Valle del Río Negro (Argentina), zonas donde el clima y las características del suelo favorecen el cultivo.


Las manzanas se han aclimatado en Ecuador a grandes altitudes sobre el nivel del mar, donde proveen cosecha dos veces al año debido a las

temperaturas templadas constantes todo el año.

La manzana puede comerse fresca, pelada, o con piel, aunque también se puede hacer con ella compota de manzana, jugo de manzana,

tarta de manzana o sidra.


Uvas: La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces.

Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino y vinagre.

Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpura, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas

rojas con la mutación de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, siendo estos los que dan

la pigmentación.


Maracuyá: El Maracuyá, es originario del Trapecio Amazónico, actualmente se cultiva en Brasil, que es el mayor exportador mundial de

jugos.El Maracuyá es de valor por su sabor particular

intenso y su alta acidez, constituyéndose en una base fuerte para bebidas industrializadas. Así

mismo, esta especie es buena fuente de vitamina A y niacina.


El Maracuyá es una planta fructífera que comienza a producir en el primer año de sembrado, además tiene un

período de vida relativamente corta. El mayor rendimiento se obtiene en el

segundo o tercer año y disminuye en los años siguientes.


Variedades: Maracuyá Amarillo

que presenta frutos vistosos de color amarillo con diversas formas. Esta variedad

crece y se desarrolla muy bien en zonas bajas. Es una planta mas rústica y vigorosa

que el Maracuyá púrpura.


Maracuyá rojo o moradoque presenta frutos pequeños de color rojo. Esta variedad crece y

se desarrolla en zonas templadas.


Cilantro: El cilantro o celiandre , es una especie de planta cultivada de la familia apiàcia. También conocida vulgarmente en

catalán occidental como saliàndria.Originario de la zona que va del suroeste de

Asia hasta el África norteño, es un condimento de uso común a la cocina mediterránea, india,

latinoamericana, china y del sudeste asiático. La planta tiene un olor intenso, los frutos también son aromáticos, con un olor acaso más suave.


Zanahoria: la zanahoria, pertenece a la familia de las umbelíferas, también

denominadas apiáceas. Es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las

pertenecientes a dicha familia.Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva

por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la

misma especie. Entre las hortalizas, pertenece al grupo de las verduras.


Apio: es originario del Mediterráneo, del Cáucaso y del Himalaya. Se tiene

constancia, que ya se utilizaba en el antiguo Egipto. Como hortaliza empezó a cultivarse

y consumirse a partir de la Edad Media. Actualmente se consume muchísimo en

Europa y América por su gran poder diurético. Sobre todo en Francia, Italia y

España se utiliza muchísimo.


Existen dos variedades Apium Graveolens ver. dulce y ver. rapaceum (apio nabo). Pertenece a la familia de las Umbelíferas. El Apio necesita de un clima templado. No soporta el frío del invierno y necesita luz. Un 30%, que se comercializa es de

apio blanco y un 70% de apio verde. Ver también el apio como hierba. Tradicionalmente, la apio se le han asociado propiedades importantes de tipo

de purativo y para gran cantidad de remedios relacionados con temas digestivo

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