COMENIOUS PROJECT

SPANISH RECIPE

TORTILLA DE PATATA=OMELETTE INGREDIENTES

- 10 patatas de tamaño pequeño- Media cebolla- Sal gorda- Cuatro huevos- Aceite de oliva

INGREDIENTS

-10 small potatoes

-Half onion

-Salt

-4 eggs

-Olive oil

PREPARACIÓN Lo primero es pelar y lavar bien las patatas. Después se cortan en rodajas finas, échales sal

al gusto. Hacemos lo mismo con la cebolla, pero cortándola en trozos más pequeños aún.

Pon una sartén amplia a calentar con bastante aceite, cuando el aceite esté bien caliente echa a freír las patatas y la cebolla No olvides ir removiendo de vez en cuando las patatas con la ayuda de una espumadera, es importante para que no se peguen ni se quemen

En unos 10 ó 15 minutos las patatas estarán listas, no hay que dorarlas demasiado, deben estar un poco blandas para hacer bien la tortilla.

Una vez estén fritas las patatas y la cebolla, las sacamos escurriendo el aceite y las ponemos en un bol grande. Batimos los huevos en un plato. Vierte los huevos batidos sobre las patatas y mézclalo todo muy bien.

A la hora de hacer la tortilla hay que usar una sartén amplia. Se ponen unas gotas de aceite en el fondo y se echa la mezcla de patatas y huevos, al principio se deja que el huevo vaya cuajando a fuego medio-intenso, pero después se baja la intensidad del fuego para que no se queme y la tortilla se vaya haciendo por dentro.

Una vez que la tortilla esté hecha por un lado, damos la vuelta con mucho cuidado con la ayuda de un plato plano. Dejamos que se haga por otro lado y tendremos nuestra tortilla lista para comer.

PREPARATION First is peel and wash the potatoes. Then cut in thin slices, then put

salt with you taste. Do the same with the onion , but cutting it into even smaller pieces. Put a large heating with enough oil when the oil is hot check to fry potatoes and onions Do not forget to go stirring occasionally potatoes with a slotted spoon , it is important to prevent sticking pan or burn In about 10 or 15 minutes the potatoes are ready , do not brown them too , should be slightly soft to make good tortillas . Once the potatoes and onions are fried , we get draining the oil and put in a large bowl . Beat the eggs in a bowl . Pour the beaten eggs over the potatoes and mix well . It comes to make omelet you have to use a large skillet. Few drops of oil in the bottom and put the potato and egg mixture and shows , at first let the egg go curdling medium - intense fire , but then fire intensity is low to prevent burning and tortilla making you go inside. Once the omelette is cooked on one side, turn around very carefully with the help of a flat plate . We let it do the other side and have our omelet ready to eat.