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Bioquímica
DR. ANGEL MARTINEZUNIVERSIDAD MEXICANA DEL NORTE
Es la ciencia que estudia la composición
química de los seres vivos.
Es la química de la vida
Todas las enfermedades tienen una base bioquímica
INTRODUCCION
Bioquímica estructural
Bioquímica metabólica
Divisiones de la bioquímica
Bioquímica estructural
Principales biomolecula
Moléculas
Aminoácidos Proteínas Enzimas Carbohidratos Lípidos Ácidos nucleicos
Átomos
Carbono Hidrogeno Oxigeno Nitrógeno
Clasificación
Esenciales Valina Leucina Isoleucina Treonina Lisina Triptófano Histidina Fenilalanina Arginina Metionina
No esenciales Alanina Prolina Glicina Serina Cisteína Asparagina Glutamina Tirosina Ácido aspártico Ácido glutámico
Están formadas por aminoácidos
Proteínas
Enzimática Estructural De transporte Inmunológica Contráctiles Hormonal Homeostáticas
Funciones
Estructura primaria Es una secuencia de aminoácidos
Estructura de las proteínas
Plegamiento de hojas
Estructura secundaria
Estructura globular
Estructura terciaria
Asociación de varias cadenas
Estructura cuaternaria
Moléculas de naturaleza proteica Realizan funciones de catalización en
reacciones químicas
Enzimas
Modelo llave cerradura
Competitiva No competitiva Ejemplo la aspirina
Inhibidores
Son compuestos orgánicos o inorgánicos que
algunas enzimas necesitan para realizar su actividad.
Apoenzima
Haloenzima
Cofactores
Experimento de Stanley Miller