DistillazioneLa distillazione è un processo che permette di separare due componenti di una miscela allo stato liquido.

Principio di funzionamento

• Si basa sul fatto che ogni sostanza ha una sua temperatura di ebollizione, e quindi una temperatura specifica in cui passa da liquido a vapore.

• Un esempio particolare: l’acqua evapora a 100°C e l’alcool a 78°C (se riscaldati il primo ad evaporare sarà l’alcool).

2 termometri

• Il primo in basso nella miscela che indica la T° della soluzione

• Il secondo in alto, al collo della beuta, quest’ultimo darà la temperatura della sostanza che per prima evapora (cioè quella con T° di ebollizione più bassa).

Dopo aver messo la miscela su una piastra…

• La prima sostanza che abbandonerà la miscela sarà quella con una temperatura di ebollizione più bassa.

• Il termometro ci dirà tale temperatura, sapremo che è quella quando i valori si saranno stabilizzati, sappiamo infatti che durante i passaggi di stato T è costante!

La piastra continua a fornire calore…

• Dopo un po’ bolle anche l’acqua. Siamo infatti a 100°C.