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LOS ESPACIOS DEL SECTOR PRIMARIO
TEMA 5
TEMAS PAU
Factores condicionantes de la actividad agraria espaola.
La actividad agraria en Espaa (hay que resumir el punto 2 Usos agrarios del espacio rural: agricultura, ganadera y explotacin forestal). Tambin pueden preguntaros por una sola actividad (La agricultura/ganadera en Espaa).
Los paisajes agrarios de Espaa/P.I.
Dinmicas recientes del mundo rural.
Evolucin de las actividades agrarias en Espaa (tendrais que hacer un resumen de todo el tema: explicar cmo era la agricultura/ganadera tradicional, cmo es la moderna, y las dinmicas recientes del mundo rural).
La pesca en Espaa
ndice
A) ESPACIO RURAL:
1) Factores condicionantes del espacio rural Espaol
1) Condicionantes naturales
2) Condicionantes humanos Estructura agraria (poblacin rural; explotaciones; y tcnicas y sistemas agrarios)
Poltica agraria
2) Usos agrarios del espacio rural (usos tradicionales del espacio rural):1) Actividad agrcola
Estructura
Produccin
2) Actividad ganadera Estructura
Produccin
3) Actividad forestal
3) Los paisajes agrarios de Espaa
4) Dinmicas recientes del mundo rural (nuevos usos del espacio rural):
1) Crisis de las actividades agrarias: problemas rurales y polticas de desarrollo rural
2) Nuevos usos
B) ESPACIO PESQUERO:
1) El espacio pesquero
2) La actividad pesquera: caractersticas
3) La crisis de la pesca
A) ESPACIO RURAL
Introduccin
ESPACIO RURAL = territorio no urbanizado de la superficie terrestre. Usos:
Tradicionalmente: actividades agrcolas, ganaderas, forestales y pesqueras.
Actualidad: nuevos usos (residencial, industrial, terciario, recreativo).
CONSECUENCIA: EL ESPACIO RURAL SE HA VUELTO MS HETEROGNEO
Y COMPLEJO.
Vamos a estudiar:
1) Actividades y espacios propios del sector primario (usos tradicionales:
agricultura, ganadera, silvicultura y pesca).
2) Dinmicas recientes del espacio rural cambios del espacio rural debido
a la introduccin de nuevas actividades propias de los espacios urbanos
(industrias, infraestructuras, actividades de ocio y residenciales).
Mapa conceptual
EL ESPACIO RURAL
FACTORES
CONDICIONANTES
USOS AGRARIOS NUEVOS USOS
es el resultado de contiene usos tradicionales desarrolla nuevas dinmicas
- Fsicos
- Humanos:
Estructura agraria (poblacin rural, sistemas de propiedad y
explotacin, y tcnicas y sistemas
agrarios)
Poltica agraria
- Agricultura
- Ganadera
- Explotacion forestal
- Residenciales
- Industriales
- Terciarios
- Paisajstico-culturales
su combinacin crea
PAISAJES AGRARIOS
- Norte peninsular
- Interior peninsular
- Mediterrneo
- De montaa
- Canario
afectado por
PROBLEMAS
- Demogrficos
- Econmicos
- Sociales
- Medioambientales
1. FACTORES CONDICIONANTES DEL
ESPACIO RURAL ESPAOL
La morfologa de los espacios rurales y su variedad en Espaa se deben a una serie de factores:
NATURALES: relieve, clima, suelos.
HUMANOS:
- Estructura agraria (poblacin, sistemas de explotacin agraria, tcnicas y sistemas
agrarios)
- Poltica agraria
1.1. Condicionantes naturales
El medio natural espaol ofrece en general condiciones poco favorables para las actividades agrarias:
Relieve: - elevada altitud media
- abundantes pendientes (facilitan erosin y dificultan mecanizacin).
Clima: precipitaciones escasas e irregulares, tormentas, granizo, temperaturas extremas, aridez en gran parte del territorio.
Suelos: mala calidad, fuerte erosin que reduce la fertilidad.
No obstante, los factores fsicos han perdido importancia ya que los avances tcnicos permiten superar los condicionantes naturales:
Invernaderos
Regado
Abonos qumicos
Seleccin gentica
1.2. Condicionantes humanos
El espacio rural tambin se ve influido por una serie de condicionantes humanos, que han experimentado notables cambios:
A. Estructura agraria:
Poblacin rural
Explotaciones agrarias
Tcnicas y sistemas agrarios
B. Poltica Agraria
1.2.1. Condicionantes humanos:
estructura agraria
Estructura agraria condicionada por la realidad social de cada momento. En Espaa, la estructura agraria tradicional entr en crisis en los aos 60 por la industrializacin y el xodo rural.
.POBLACIN AGRARIA
EXPLOTACIONES AGRARIAS
TCNICAS Y SISTEMAS AGRARIOS
ESTRUCTURA AGRARIA TRADICIONAL
- Mano de obra abundante
- Tamaos extremos (minifundios y latifundios)
- Sistemas extensivos- Tecnologa atrasada- Rendimiento bajo- Produccin destinada al autoconsumo o mercado interior protegido (aranceles)
ESTRUCTURA AGRARIA ACTUAL
- Mano de obra escasa y envejecida
- Aumento del tamao medio
- Sistemas intensivos- Avances tecnolgicos- Rendimiento elevado- Produccin tendente a la especializacin regional y destinada a un mercado global y liberalizado
Dnde hay mayor poblacin activa agraria?
Qu ha pasado en la ltima dcada con la poblacin ocupada agraria de 20 39 aos? A qu se debe?
a)Poblacin rural y sus transformaciones:
Poblacin ocupada en actividades agrarias = escasa (
El espacio agrario se organiza en parcelas y explotaciones:
Parcela: porcin de tierra que se encuentra bajo un solo lmite. Las parcelas pueden clasificarse por sus lmites (cerradas o abiertas), su forma (regulares o irregulares) y su tamao (pequeas, medianas o grandes).
Explotacin: conjunto de parcelas trabajadas por un mismo productor agrario, independientemente de si estn fsicamente separadas entre s y de si son de su propiedad o no (rgimen de tenencia).
CONCEPTO A
ENTENDER
SAU: Superficie Agrcola Utilizada. Superficie de tierras labradas y para pastos. No incluye otras tierras no urbanizadas como los matorrales o las superficies forestales.
CONCEPTO A
ENTENDER
Fuente: INE
http://www.ine.es/prensa/np668.pdf
Explotaciones agrarias
Mirad la tabla y mapas de la p.142 y analizad las explotaciones agrarias:
Actualmente predominan los minifundios (pequeas explotaciones) o los latifundios (grandes explotaciones)?
Ha habido cambios respecto a 1962? Qu ha pasado con la explotacin mediana?
Hay diferencias regionales?
Qu tipo de explotaciones ocupan la mayor parte de la superficie? Qu significa esto?
Minifundios (100 ha) predominan en el interior peninsular y Andaluca
1 hectrea (ha) = 100 m x 100 m
Rgimen de tenencia: grado de dominio del explotador agrario sobre la tierra. La tenencia puede ser directa o indirecta:
Tenencia directa: cuando el propietario y el explotador agrario son la misma persona
Tenencia indirecta: cuando la tierra no est explotada por su propietario, sino que ste cede el derecho de uso de la tierra a cambio de un porcentaje de la cosecha (aparcera) o del pago de una renta (arrendamiento).
CONCEPTO A
ENTENDER
Qu rgimen de tenencia predomina en Espaa?
76%
23%
1%
% de hectreas por tipo de rgimen de tenencia (INE, 2007)
Propiedad
Arrendamiento
Aparcera
b) Explotaciones agrarias y sus transformaciones:
TAMAO Y DISTRIBUCIN DE LAS EXPLOTACIONES:
RGIMEN DE TENENCIA:
Predomina la tenencia directa (75%)
Entre las modalidades de tenencia indirecta, crece el arrendamiento y disminuye la aparcera.
Tradicionalmente: predominio de valores extremos (minifundios y latifundios) y a menudo las parcelas estaban separadas entre s.
Minifundios (60%), aunque ocupan poca superficie agrcola (100 ha): Interior peninsular y Andaluca.
Minoritarios (
Concentracin parcelaria: conjunto de operaciones tendentes a agrupar las distintas parcelas que un mismo agricultor tiene diseminadas por el trmino municipal, en una sola parcela de forma regular y de fcil acceso. De esta forma se facilita la mecanizacin de las actividades, se ahorra tiempo y energa para el transporte, y se disminuye el nmero de lindes.
CONCEPTO A
ENTENDER
Transformaciones tcnicas:
- mecanizacin de tareas
- seleccin gentica
- fertilizantes qumicos y productos fitosanitarios (pesticidas)...
Transformaciones en los sistemas agrarios:
- intensificacin de la produccin
- aumento de los rendimientos.
c) Tcnicas y sistemas agrarios y sus transformaciones:
Tambin han sufrido transformaciones desde los aos 60:
1.2.2. Condicionantes humanos:
poltica agraria
Las actuaciones polticas tambin repercuten en la morfologa de los espacios rurales.
La poltica agraria de la historia reciente de Espaa puede clasificarse en dos periodos:
A. La poltica agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC
(1986, fecha de integracin en la U.E.).
B. Desde 1986 hasta la actualidad: la Poltica Agraria Comunitaria
y sus repercusiones.
A. Poltica agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC (1986):
Se centr en 4 aspectos:
Sistema de propiedad de la tierra: se intent evitar la concentracin de la tierra en unas pocas manos y repartirla entre pequeos agricultores (ej: desamortizaciones). Poco xito.
Inadecuado tamao de las explotaciones: medidas para modificarlo:
La concentracin parcelaria: pretende disminuir el minifundio y la dispersin parcelaria. Iniciada en 1952 (sigue actualmente).
La legislacin sobre grandes fincas (sobre fincas manifiestamente mejorables): pretende evitar la existencia de latifundios incultos u subexplotados. Obliga a presentar un plan de mejora, cuyo incumplimiento puede llevar al arrendamiento forzoso. Iniciada durante el Franquismo (modificada en 1979; sigue vigente).
El proteccionismo comercial: aranceles a productos agrarios extranjeros.
El aumento de los rendimientos: mediante mejoras tcnicas y extensin del regado.
http://noticias.juridicas.com/base_datos/Admin/l34-1979.html
La concentracin parcelaria
OBJETIVO: disminuir el minifundismo y la dispersin parcelaria.
Consiste en conceder a cada propietario una sola parcela (o unas pocas) equivalente
en tipo de tierra y cultivos a las que tena antes, y dar acceso a las parcelas a las vas
de comunicacin. Da lugar a parcelas menos numerosas, ms grandes y regulares;
disminucin del n de lindes.
CONCEPTO A
ENTENDER
B. Poltica agraria desde 1986 hasta la actualidad: la PAC y sus repercusiones:
Desde la entrada espaola en la UE (1986), su poltica agraria ha estado marcada por la Poltica Agraria Comunitaria (PAC), que ha trado consecuencias diversas.
Poltica Agraria Comunitaria (PAC): Conjunto de normas que rigen la actividad agraria en la UE.
Origen: tras la 2G.M. (escasez de alimentos). Se funda en 1962. Principal
objetivo fomentar la produccin (mediante subvenciones y compra de
excedentes) para asegurar el abastecimiento de alimentos de los pases de la
UE a precios razonables.
Crisis aos 80: produccin excedentaria (ya que las ayudas estaban vinculadas
a la produccin) supone un enorme gasto agrcola para la UE (por la compra de
excedentes) falta de competitividad (frente a productos extracomunitarios). A
partir de entonces experimenta diversas reformas.
Aos 50: una Europa occidental
marcada por la 2 G.M. en la
que la agricultura haba
quedado paralizada y el
abastecimiento de alimentos no
poda garantizarse
CONSECUENCIAS PARA
ESPAA:
Al principio provoc un
aumento de los precios
espaoles para
equipararse con los
europeos (ya que la PAC
fijaba precios mximos y
mnimos de los productos).
Acceso al mercado nico
Europeo: accede a un
mercado muy grande, pero
muy competitivo obliga
a modernizar las
explotaciones e incrementar
la calidad.
Recepcin de fondos de la
PAC.
En 1986 Espaa entr en la UE y, por tanto, adopt la PAC.
Las distintas regiones espaolas se vieron afectadas de forma distinta por la PAC:
Negativamente: zonas especializadas en productos excedentarios en la UE:
Cornisa cantbrica ganadera bovina (leche y carne de vacuno).
Interior peninsular cereales y viedos.
Positivamente: zonas especializadas en productos deficitarios en la UE:
Litoral mediterrneo y andaluz productos hortofrutcolas.
VIDEO REFORMA PAC 2013
https://www.youtube.com/watch?v=hiYl74LzKjM
Actualmente: tras las ltimas reformas (2003, 2013), los principales objetivos
que persigue la PAC son:
OBJETIVOS ACTUALES DE LA PAC
Lograr una actividad agraria sostenible las ayudas estn
condicionadas al cumplimiento de unas normas medioambientales, de
seguridad alimentaria y de bienestar animal. Adems, se
establece un pago verde para los agricultores que lleven a cabo prcticas beneficiosas para el medio ambiente adicionales.
Fomentar el desarrollo rural fondos destinados al desarrollo, la
creacin de empleoy la diversificacin econmica de las regiones agrarias
para mantener a la poblacin en el
mundo rural.
Aumentar la competitividad del sector agrario de la UE
para ello se establecen unas ayudas directas (pago
bsico) a los agricultores desvinculadas de la
produccin (ayudas directas independientemente del
volumen y tipo de produccin; se pretende que los
agricultores de la UE adopten una orientacin ms de mercado, sin perder la
necesaria estabilidad de sus ingresos).
http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Folleto_pago_verde_web_02022015.pdfhttp://ec.europa.eu/agriculture/direct-support_es
PORTAL SOBRE LA PAC DE LA U.E.: http://ec.europa.eu/agriculture/cap-post-2013_en
CONDICIONAES PARA COBRAR AYUDAS DE LA PAC: http://www.fega.es/PwfGcp/es/accesos_directos/condicionalidad/index.jsp
http://ec.europa.eu/agriculture/cap-post-2013_enhttp://www.fega.es/PwfGcp/es/accesos_directos/condicionalidad/index.jsp
Para alcanzar los objetivos de la PAC se llevan a cabo una serie de medidas que se financian con
dos fondos:
FONDOS AGRCOLAS PARA FINANCIAR LOS GASTOS DERIVADOS DE LA PAC
FEAGA: Fondo Europeo Agrcola de Garanta.
Instrumento de la PAC que financia las ayudas directas a los agricultores y los gastos
ocasionados por las regulaciones del mercado (ej: restituciones a la exportacin).
FEADER: Fondo Europeo Agrcola de Desarrollo Rural. Instrumento de la PAC que financia los programas de
desarrollo rural sostenible de los pases de la UE. Persigue tres fines:
- Aumento de la competitividad agraria (innovacin, formacin)
- Mejora del medio ambiente y el paisaje
- Diversificacin de la economa rural
http://europa.eu/legislation_summaries/agriculture/general_framework/l11096_es.htmhttp://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=URISERV:l11096http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_es
Qu creis que
pasara si el
campo no
recibiese
subvenciones?
COSECHANDO SUBVENCIONES
(Salvados):
TRAILER:http://www.youtube.com/watch?v=Iy6inqk-vPE
FRAGMENTO CAYETANO MARTINEZ DE IRUJO:
https://www.youtube.com/watch?v=Ogq4wL8MmwY
http://www.youtube.com/watch?v=Iy6inqk-vPEhttps://www.youtube.com/watch?v=Ogq4wL8MmwY
2. ACTIVIDADES AGRARIAS(USOS TRADICIONALES AGRARIOS)
Principales usos del espacio rural en Espaa aun son los agrarios:
Superficie dedicada a cada uso:
Agricultura En retroceso (33%)
Ganadera Estable (19%)
Explotacin forestal En aumento (38%)
Usos no agrarios En aumento (10%)
Contribucin a la produccin final agraria (PFA):
Produccin vegetal (agricultura) 60 - 65%
Produccin animal (ganadera) 40 - 35%
En Espaa tiene ms peso la
agricultura que la ganadera, aunque
hay grandes contrastes entre CCAA.
2.1. La actividad agrcola
(agricultura)
2.2. La actividad ganadera
(ganadera) 2.3. La actividad forestal
En general, en Espaa tiene ms peso (en la PFA*) la agricultura que
la ganadera Aunque hay diferencias entre las CC.AA.!!
Produccin final agraria: valor total de los bienes producidos por el sector agrario en un ao descontando los elementos
reutilizados en el proceso productivo (ej: semillas, estircol)
Por ejemplo,
en Catalua el
sector
ganadero tiene
mucho mayor
peso que el
agrcola.
Sin embargo,
en Andaluca
el sector
ganadero tiene
mucho menor
peso que el
agrcola.
2.1. AGRICULTURA (actividad agrcola)
Agricultura tradicional Policultivo Tcnicas atrasadas Sistemas de cultivo
extensivos. Bajos rendimientos Produccin destinada al
autoconsumo o mercado nacional.
Agricultura actualha experimentado importantes transformaciones(especializacin, tecnificacin, intensificacin) que han permitido: Incrementar los rendimientos Orientar la produccin a la venta en el
mercado internacional.
La agricultura moderna tiende a la
ESPECIALIZACIN: cada regin se
especializa en los cultivos para los que est
mejor dispuesta.
TECNIFICACIN: se incorporan tcnicas
modernas para mejorar la productividad:
Mecanizacin
Pesticidas y fertilizantes
Seleccin de semillas y cultivos
transgnicos
Tcnicas para superar los condicionantes
naturales (invernaderos, acolchado,
enarenado, cultivos hidropnicos)
INTENSIFICACIN: la agricultura intensiva
gana peso sobre la extensiva gracias a:
reduccin del barbecho
extensin del regado
2.1.1. La estructura agrcola y sus
transformaciones recientes
Invernaderos: estructuras fijas de cristal o plstico que
crean un microclima clido y hmedo que acelera el
crecimiento de las cosechas.
Un ejemplo claro del
paisaje de invernaderos
se puede encontrar en los
municipios almerienses
de El Ejido y Njar.
Este tipo de cultivo bajo
plstico se bas casi al
100%, en invernaderos
tipo "parral" (tambin
conocidos como malla
sombra o casa
sombra)
Campo de Almera, Vista Satlite
Vista interior de un parral almeriense.
//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/96/Almeria-Invernaderos.jpg//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d5/Casasombra.jpg
Acolchado: tcnica agrcola que consiste en cubrir el
cultivo con bandas de plstico, para crear un microclima
que acelere el crecimiento de las cosechas.
Enarenado: tcnica agrcola que consiste en preparar
el terreno con una capa de estircol y otra superior
de arena. La arena filtra la humedad y el estircol la
retiene y la devuelve poco a poco a las plantas,
actuando adems como abono.
ARENA (10 - 12 cm): filtra la humedad (reduce la evaporacin, por lo que ahorra agua)
ESTIERCOL (8 10 mm): retiene la humedad y la devuelve poco a poco a las plantas. Tambin acta como abono.
SUELO NATURAL
Cultivo hidropnico: tcnica agrcola por la cual las
plantas prescinden del suelo para completar su ciclo
vital, aportndose los nutrientes por medio de una
solucin acuosa. Permite acelerar el ciclo de crecimiento
de la planta.
El barbecho
o Prctica agrcola tradicional que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo para recuperar la fertilidad. Las tierras en barbecho rotan con las cultivadas.
o Ventaja: permite el descanso natural de la tierra.
o Desventaja: reduce la produccin agrcola.
o En los ltimos aos, se ha frenado la tendencia a la disminucin del barbecho por:
o Las exigencias medioambientales de la UE
o La desvinculacin de las ayudas de la produccin.
o Se ha reducido por:
o Generalizacin del medio barbecho (sembrado de cultivos de ciclo corto recuperadores del suelo - ej: girasol).
o Uso de fertilizantes qumicos.
REGADO: prctica agrcola que consiste en aportar
a los cultivos agua adicional a la proporcionada por
las precipitaciones. Para ello se emplean distintos
sistemas: por gravedad, por aspersin o por goteo.
Riego por gravedad obtiene el agua de canales por los que
circula utilizando la diferencia de altura del terreno. Es el que
ms agua consume.
Riego por aspersin el agua se conduce por tuberas hasta
los mecanismos de aspersin y la proyecta sobre el suelo a
modo de lluvia artificial. Puede ser fijo o mvil.
Riego por goteo conduce el agua a cada planta a travs
de tubos con orificios. Tambin permite aportar los nutrientes y
productos fitosanitarios necesarios en el momento y cantidad
adecuada. Permite un ahorro muy grande de agua.
VENTAJAS PROBLEMAS
Estabilizacin de la produccin
Mayor rentabilidad
Mayor nivel de vidade los agricultores
Creacin de empleo
Reduccin del xodo rural
Conflictos por el uso del agua (usos urbanos, industriales y tursticos)
Alteracin del paisaje(invernaderos)
Problemas medioambientales (fertilizantes contaminan suelos y aguas; sobreexplotacin de acuferos; derroche de agua por uso de sistemas de riego ineficientes)
La agricultura de regado se extiende cada vez ms debido a sus ventajas,
aunque tambin presenta algunos problemas.
Produccin agrcola 60 - 65% de
nuestra produccin final agraria.
Destaca en:
Andaluca
C. Valenciana
Murcia
C-LM
La Rioja
Canarias
2.1.2. La produccin agrcola y sus
transformaciones recientes
Cultivos predominantes en
Espaa Otros:
- Leguminosas
- Cultivos industriales
- Cultivos forrajeros
Cultivos hortofrutcolas
Triada mediterrnea (los ms extendidos):
Cereales / Vid / Olivo
CEREALES:
Destino de la
produccin
Cultivo herbceo tradicionalmente destinado a la
alimentacin humana (trigo, arroz); actualmente
aumentan aquellos usados como pienso para ganado
(cebada, avena, maz, centeno) y para obtener
biocombustibles.
reas de
cultivo
Secanos del interior peninsular donde rotan con
barbecho, leguminosas o girasol.
Excepto maz y arroz que predominan en la Espaa
hmeda o zonas encharcadas (Albufera de
Valencia).
Caractersticas
de la
produccin
La superficie cerealista tiende a reducirse, pero
aumenta la produccin gracias a las mejoras
tcnicas.
VID:
Web ICEX Promocin vinos espaoles:
https://www.youtube.com/user/vinosicex
Destino de la
produccin
Cultivo arbustivo de secano que produce uvas para consumo en fresco y especialmente para
la elaboracin de vino.
reas de
cultivo
Produccin ms abundante Castilla La Mancha
Produccin especializada en vinos de calidad (menor extensin, pero mejor mercado) La
Rioja, Ribera del Duero, Ras Bajas Gallegas (Albario), Catalua (cava), Jerez
Caractersticas
de la
produccin
Tradicionalmente presentaban bajos rendimientos; actualmente han aumentado gracias al
regado localizado y la reorientacin hacia una produccin de calidad destinada en gran
medida a la exportacin.
https://www.youtube.com/user/vinosicex
OLIVO:
Destino de la
produccin
Cultivo arbreo de secano muy resistente a la sequa estival, cuya cosecha se destina a la
aceituna de mesa y a la elaboracin de aceite (90%).
reas de
cultivo
Principal zona productora: Andaluca (Jan y Crdoba)
Otras zonas: Extremadura, C-LM.
Caractersticas
de la
produccin
Espaa produce el 45% de la produccin mundial de aceite de oliva.
Problemas?
Elevado precio (por escasa mecanizacin) y por ello la competencia de aceites ms
baratos. Se intenta paliar fomentando la produccin de alta calidad.
Produccin muy variable (alterna buenas y malas cosechas). Se intenta paliar con
mejoras tcnicas (riego por goteo, plaguicidas).
CULTIVOS HORTOFRUTCOLAS:
Destino de la
produccin
Cultivos de regado destinados al consumo en fresco o a la
industria conservera.
reas de
cultivo
Litoral mediterrneo
Andaluca
Regados cercanos a centros urbanos y en torno a los
grandes ros del interior peninsular (valle del Ebro).
Excepciones:
PLATANO Canarias
FRUTALES DE PEPITA (manzana, pera) Asturias, Lleida y
Barcelona
Caractersticas
de la
produccin
Han experimentado un crecimiento enorme debido al
aumento del nivel de vida. Gran parte de la produccin
espaola hortofrutcola se destina a la exportacin,
constituyendo un elemento fundamental en nuestra
balanza comercial. 1 pas exportador de la UE.
Problemas? Perjudican al medioambiente debido al uso
creciente de fertilizantes y productos fitosanitarios
(intensificacin).
En Espaa, el
sector
hortofrutcola es
el sector agrario
que ms ingresos
genera.
OTROS CULTIVOS:
LEGUMINOSAS: (judas, garbanzos, lentejas) misma rea de cultivo que
los cereales, con los que rotan, ya que sirven de semibarbecho.
CULTIVOS INDUSTRIALES: se destinan a la transformacin industrial:
Algodn tejidos. Destaca en Andaluca.
Tabaco industria tabaquera. Destaca en Extremadura.
Remolacha azcar, biocarburantes. Destaca en CyL.
Girasol fabricacin de aceites, biocarburantes. Destaca en CyL,
Andaluca y C-LM.
CULTIVOS FORRAJEROS (alfalfa, maz forrajero):
Se destinan a alimentacin animal.
Produccin creciente debido al incremento de la actividad ganadera y la
demanda de alimentos para el ganado.
Destaca en la mitad norte peninsular (Aragn, CyL, Catalua, Navarra).
2.2. GANADERA (actividad anadera)
Ganadera tradicional Coexistencia de diferentes especies
ganaderas en un mismo mbito. Razas autctonas. Tcnicas atrasadas. Sistemas extensivos. Bajo rendimientos.
Ganadera actualha experimentado importantes transformaciones, que han permitido: Incrementar los rendimientos
La ganadera moderna tiende a la
ESPECIALIZACIN: cada explotacin se especializa en
la produccin de carne o de leche, lo que supone:
Sustitucin de razas nacionales por otras razas extranjeras
seleccionadas (ms productivas)
Casi total desaparicin de las razas de aptitud mixta
(carne y leche)
TECNIFICACIN: se incorporan tcnicas modernas
(ordeadoras mecnicas, estudio cientfico de la
alimentacin del ganado, seleccin de razas) para
mejorar la productividad.
INTENSIFICACIN: la ganadera intensiva
(desvinculada del medio fsico, estabulada, alimentada
con piensos, tecnificada) gana peso sobre la
extensiva (dependiente del medio fsico, alimentada a
diente en prados o rastrojos, tcnicas tradicionales).Ganadera VS Ganadera
extensiva intensiva
2.2.1. La estructura ganadera y sus
transformaciones recientes
Tipos de ganado predominantes en
Espaa
PORCINO
AVCOLA
OVINO Y CAPRINO
BOVINO
La produccin ganadera 35 - 40% de
nuestra produccin final agraria.
La participacin de la ganadera ha ido
creciendo desde los aos 60 debido a:
Mecanizacin del campo liber tiempo para otras actividades.
Aumento del nivel de vida mayor consumo de productos altos en protenas: leche, carne, huevos.
Destaca en Galicia, Asturias, Cantabria y
Catalua.
2.2.2. La produccin ganadera y sus
transformaciones recientes
http://www.cuentocuentos.net/images/colorear/dibujos/Oveja-002.jpg
El aumento en la produccin de carne es un reflejo del aumento del nivel de vida y, por tanto, de la demanda de este producto.
Destino de la
produccinProduccin de carne o de leche
reas
productoras
Rgimen extensivo:
Norte peninsular
Zonas de montaa
Dehesas occidentales (Salamanca, Extremadura)
reas forrajeras de Andaluca (valle del Guadalquivir)
Rgimen intensivo: alrededores de las grandes ciudades (gran mercado urbano &
ahorro transporte). Ej: Segovia, Toledo, Lrida, Girona
Caractersticas
de la
produccin
Produccin de carne tiende a decrecer por la competencia de carnes ms baratas
(cerdo, ave)
Produccin de leche hasta 2015 se caracteriz por los excedentes comunitarios por lo
que la PAC impona cuotas a la produccin de leche, lo que provoc una reconversin de
muchas explotaciones hacia el bovino crnico.
GANADO BOVINO:
GANADO OVINO Y CAPRINO:
Destino de la
produccin
Produccin de carne o de leche. La produccin
de lana es muy escasa.
reas
productoras
Secanos del interior peninsular, donde se
explota fundamentalmente en rgimen
extensivo, incluyendo el pasto en rastrojos y la
trashumancia (en decadencia).
El rgimen intensivo de cebo de corderos se
est incrementando, aunque an es escaso.
Caractersticas de
la produccin
La produccin de leche de oveja y cabra se
est muy cotizada para la elaboracin de
quesos (precio y demanda elevados);
basada en razas extranjeras.
TRASHUMANCIA =
desplazamiento
estacional del
ganado entre
pastos de invierno y
de verano.
GANADO PORCINO:
Destino de la
produccin
Consumo fresco y elaboracin de embutidos
(chacinera).
reas
productoras
En rgimen extensivo y basado en razas
autctonas de calidad (cerdo ibrico)
dehesas de Andaluca, Extremadura,
Salamanca y Zamora.
En rgimen intensivo Catalua y
Murcia.
Caractersticas
de la produccin
Espaa es el 2 productor de carne de
cerdo de la UE, y gran parte de ella se
exporta.
GANADO AVCOLA:
Destino de la produccin Produccin de carne y huevos.
reas productoras
Rgimen intensivo (predominante por los elevados rendimientos) en torno
a las grandes ciudades (ambas Castillas, Catalua, Aragn).
Rgimen extensivo (gallineros con acceso al aire libre y menor densidad de
aves) muy escaso.
Caractersticas de la
produccin
La produccin de huevos es superior a la demanda, lo que permite
exportar.
La produccin de carne de pollo es inferior a la demanda, lo que exige
importar.
3. Granjas de gallinas en jaulas: Las gallinas
estn dentro de jaulas diseadas
especialmente para facilitar la recogida de los
huevos, evitando que se ensucien con el
estircol. Tienen acceso continuo al agua y a
una alimentacin equilibrada. Estas
instalaciones facilitan el control sanitario y la
limpieza. Es el sistema ms habitual en
Espaa.
2. Granjas de gallinas en suelo: Las gallinas
se mueven libremente dentro del gallinero, en
el que tienen comida, agua, ponederos y zonas
de descanso.
1. Granjas de gallinas camperas: Las granjas
tienen, adems de un gallinero como el de las
gallinas en suelo, corrales al aire libre donde
las gallinas salen a picotear, escarbar y darse
baos de arena.
0. Granjas de gallinas ecolgicas: Las
instalaciones son similares a las granjas
camperas, pero las gallinas se alimentan con
pienso que procede de la agricultura ecolgica
y tienen que cumplir las normas especficas de
esta produccin.
2.3. La actividad forestal (silvicultura) Terreno forestal (2014) = 19 millones de hectreas (de las cuales 45% son maderables).
Especies principales: haya, roble, castao, chopo, eucalipto, pino.
Destino: Madera construccin, mueble, pasta de papel. Resina disolventes Corcho tapones, aislantes. Otros aprovechamientos: setas y hongos
reas productoras: Norte peninsular, Soria (pinos), Huelva (eucaliptos).
Produccin de madera: aunque ha aumentado por la expansin de especies de crecimiento rpido, aun es deficitaria necesidad de importar el 25% de la madera consumida.
La PAC: fomenta las repoblaciones y la silvicultura (cultivo y explotacin de los bosques) de las tierras agrcolas excedentarias. Objetivos: aumentar produccin maderera & fomentar nuevos usos del bosque (recreativos y medioambientales).
Tierra de
Pinares
(Soria)
Eucaliptos (Huelva)
Bosques ocenicos y
repoblaciones de
eucalipto y pino en el
norte peninsular
3. LOS PAISAJES AGRARIOS DE ESPAA
Elementos de los paisajes agrarios
POBLAMIENTO HBITAT RURAL
Poblamiento rural = asentamientos humanos existentes en el espacio rural. En Espaa son considerados municipios rurales aquellos que tienen
Poblamiento disperso
absoluto
Todas las casas estn aisladas unas
de otras.
Poblamiento disperso
laxo
Pequeas agrupaciones de casas
formando aldeas.
Poblamiento
concentrado lineal
Casas dispuestas a los lados de
una va.
Poblamiento
concentrado apiado
Casas dispuestas en torno a un
ncleo.
Poblamiento intercalar
Una dispersin de casas a partir
de un primitivo ncleo concentrado
debida al crecimiento
demogrfico. Es el ms frecuente.
Elementos de los paisajes agrarios
POBLAMIENTO HBITAT RURAL
Hbitat rural = conjunto de viviendas y dependencias que componen los asentamientos rurales.
VARIADAS TIPOLOGAS segn sus
CONCEPTOS A
ENTENDER
Materiales constructivos: las casas tradicionales suelen construirse con los materiales propios de la zona:
Casa de piedra
Casa de madera entramada
Casa de barro
Forma de sus cubiertas: en funcin de la pluviosidad de una zona se optan por:
Cubiertas inclinadas
Cubiertas planas
Plano: segn la actividad agraria desarrollada:
Casa bloque: todas las dependencias bajo el mismo techo (vivienda, establo, granero). Ej: casero vasco, casona asturiana.
Casa compuesta: diferentes edificios para cada funcin dispuestos en torno a un patio. Ej: cortijo andaluz, masa catalana.
Transformaciones recientes: abandono o destruccin de muchas viviendas y aparicin de nuevas tipologas urbanas (chals)debido a la prdida de la forma de vida tradicional. Resultado: ruptura de la armona del paisaje tradicional. Se estn adoptando medidas para conservar el hbitat tradicional.
Casa de piedra
//commons.wikimedia.org/wiki/File:Escalonilla02.jpg
Casa de barro
Casa de madera entramada
Cubiertas inclinadas
VS
cubiertas planas
Ejemplos de casa bloque
CASERO VASCO
CASONA ASTURIANA
Ejemplos de casa compuesta
CORTIJO ANDALUZ
MASA CATALANA
Elementos de los paisajes agrarios
PARCELAS
Parcela = tierra con unos lmites precisos pertenecientes a un propietario.
CLASIFICACIN:
CONCEPTOS A
ENTENDER
Segn sus lmites:
Openfield si no existe separacin fsica entre las parcelas.
Bocage si cuentan con una separacin fsica (setos, muros) entre parcelas.
Segn su forma:
Regulares
Irregulares
Segn su tamao:
Pequeas (minifundios)
Medianas
Grandes (latifundios)
3. Los paisajes agrarios de Espaa
PAISAJE AGRARIO = morfologa (aspecto visual) que presenta un espacio rural.
Todo paisaje agrario resulta de la COMBINACIN de:
Segn cmo se combinen estos factores, en Espaa distinguimos 5 paisajes agrarios:
ATLNTICO / DE INTERIOR / MEDITERRNEO / DE MONTAA / DE CANARIAS
FACTORES FSICOS
Condicionan las actividades agrarias
de un territorio:
Clima disponibilidad de agua,
insolacin, heladas Es el factor ms
decisivo.
Relieve altitud, pendiente
condicionan la distribucin y forma de las
parcelas; necesidad de bancales
Otros: suelos, aguas, vegetacin
FACTORES HUMANOS:
Poblacin, poblamiento, hbitat (densidad de
poblacin, poblamiento concentrado, disperso, tipos
de vivienda)
Tipos de parcelas (latifundios/minifundios;
openfield/bocage)
Usos del suelo (agrarios agrcolas, ganaderos,
forestales., u otros usos)
Vas de comunicacin y transporte (carreteras,
caminos, ferrocarriles, puertos)
Mapa paisajes agrarios de Espaa
3.1. Paisaje agrario atlntico
LOCALIZACIN: Norte & N.O. peninsular (Galicia, Asturias, Cantabria, Pas Vasco, parte de Navarra)
MEDIO FSICO:
RELIEVE: predominio de zonas montaosas relieve accidentado que dificulta el labrado de las tierras.
CLIMA: ocenico lluvias todo el ao y temperaturas suaves
VEGETACIN: prados y bosques caducifolios (haya, roble, castao). Frecuentes repoblaciones de
especies ms productivas (eucalipto, pino). Asociada a la ganadera bovina y a la explotacin forestal.
POBLACIN Y POBLAMIENTO:
Poblacin: tradicionalmente numerosa. Actualmente escasa y envejecida debido al xodo rural.
Poblamiento: disperso o intercalar, debido al predominio de la ganadera minifundista.
EXPLOTACIONES: predominan los minifundios. Los campesinos poseen pequeas parcelas cercadas por
setos (bocage) y alejadas entre s. Consecuencia: difcil mecanizacin & baja rentabilidad. Para corregirlo
se fomenta la concentracin parcelaria.
3.1. Paisaje agrario atlntico
USOS DEL SUELO: predominantemente ganaderos.
AGRICULTURA: escasa; aparece en valles cercanos a costa.
o Agricultura de secano ya que hay precipitaciones regulares.
o Cultivos:
Antiguamente: policultivo para autoabastecimiento familiar (hortalizas, maz, patata, frutales, vid).
Actualmente: tendencia a la especializacin en productos hortofrutcolas (ej: manzana para sidra) y forrajes
para el desarrollo ganadero (alfalfa, maz forrajero). El cultivo de vid destaca en Galicia.
GANADERA: actividad mas importante. Favorecida por: clima (pastos naturales), creciente demanda de leche
y carne, y la escasez de mano de obra (xodo rural) ya que la ganadera requiere menos mano de obra.
o Predomina la ganadera bovina:
Aptitud crnica en rgimen extensivo
Aptitud lechera en rgimen intensivo
o Problemas? Pequeo tamao de las explotaciones las hacen poco competitivas
EXPLOTACIN FORESTAL: otra actividad importante. Destinada a las industrias del mueble y papelera.
Siega de la alfalfa
Cultivo de maz forrajero
Cultivo de vid
en Galicia
Ms info:
http://www.turgalicia.es/presentacion-
paseando-entre-vinedos?langId=es_ES
http://www.turgalicia.es/presentacion-paseando-entre-vinedos?langId=es_ES
Qu elementos nos indican que
se trata de un paisaje agrario
atlntico?
Qu podemos deducir a partir
de esos elementos?
3.2. Paisaje agrario de interior
LOCALIZACIN: Meseta + valle del Ebro + interior de Andaluca & Extremadura.
MEDIO FSICO:
RELIEVE: predominio de llanuras de elevada altitud media en la Meseta, y relieves
montaosos que la bordean y aslan de la influencia del mar.
CLIMA: mediterrneo continentalizado:
o Fuertes contrastes trmicos estacionales, heladas invernales.
o Precipitaciones escasas, con acusada sequa estival
VEGETACIN: escaso terreno forestal. Bosque perennifolio (encima, alcornoque), conservado parcialmente a
travs del sistema de dehesas, que se asocia con la ganadera.
//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f2/Dehesa_Boyal._Bollullos_Par_del_Condado_(Huelva).jpg
3.2. Paisaje agrario de interior
POBLACIN Y POBLAMIENTO:
Poblacin: muy escasa y envejecida (fuerte xodo rural en aos 60).
Poblamiento: concentrado en:
Pueblos pequeos y prximos mitad norte peninsular
Pueblos grandes y distanciados mitad sur peninsular
EXPLOTACIONES:
Zonas de regado minifundios, aunque se van agrandando por la emigracin y la concentracin parcelaria.
Ej: valle del Duero y del Ebro.
Zonas de secano latifundios
Ej: secanos de CyL y C-LM, Aragn, Extremadura y Andaluca.
USOS DEL SUELO: predomina la agricultura, aunque la ganadera tambin es importante en algunas zonas
(dehesas occidentales, cerca de grandes ncleos urbanos).
3.2. Paisaje agrario de interior
AGRICULTURA: clara diferenciacin entre reas de secano y de
regado:
SECANO: agricultura extensiva en campos abiertos (openfield).
Destaca en pramos y campias de la Meseta. Tb en zonas del valle
del Ebro y del Guadalquivir.
Monocultivo de cereales, vid y olivo (triloga mediterrnea).
Antiguamente: principalmente trigo, que rotaban con barbecho o leguminosas.
Actualmente: predomina la cebada (alimentacin de ganado), y el barbecho
completo se ha reemplazado por el medio barbecho (girasol como cultivo de
descanso) o ha desaparecido (abonos qumicos).
Distribucin regional:
CyL predominio de los cereales
C-LM, Extremadura, interior Andaluca tb olivo y vid.
La Rioja y Navarra especializacin en viedos
CAMPOS ABIERTOS
(OPENFIELD)
TRILOGA MEDITERRNEA
3.2. Paisaje agrario de interior
REGADO: agricultura intensiva. Antiguamente se limitaba a las vegas de los ros (escasa produccin;
autoconsumo). Actualmente se ha extendido mucho gracias al uso de agua embalsada y subterrnea. En
ellos se cultivan:
Productos hortofrutcolas base de una importante industria conservera en el Valle del Ebro (Navarra,
La Rioja y Aragn).
Forrajes (maz, alfalfa)
Cultivos industriales (remolacha, tabaco)
3.2. Paisaje agrario de interior
GANADERA: importante en ciertas zonas:
o Secanos (Meseta y Aragn) ganadera ovina extensiva, que pasta en los rastrojos.
o Forrajes (CyL y Andaluca) ganadera bovina extensiva
o Dehesas occidentales (Extremadura, Salamanca, Zamora) explotaciones extensivas:
bovino + porcino + ovino
o Cerca de los ncleos urbanos (ej: Segovia para abastecer a Madrid) explotaciones industriales intensivas:
bovino (de aptitud lechera) + porcino + avcola
EXPLOTACIN FORESTAL: tpica de alguna reas, como la Tierra de Tinares (Soria).
http://www.cuentocuentos.net/images/colorear/dibujos/Oveja-002.jpghttp://www.cuentocuentos.net/images/colorear/dibujos/Oveja-002.jpg
Qu elementos nos indican
que se trata de un paisaje
agrario de interior?
Qu podemos deducir a
partir de esos elementos?
Rotopaca
Paca
http://granadablogs.com/gr-arquitectos/files/2011/05/6.jpghttp://aspa.mforos.com/visit/?http://bp3.blogger.com/_dDrgyGgzukI/R87KfvGxmJI/AAAAAAAAATI/TMkuJz5e8qI/s1600-h/campos_olivos[1].JPG
3.3. Paisaje agrario mediterrneo
CLIMA: mediterrneo costero precipitaciones escasas con sequa estival + temperaturas clidas + gran
insolacin.
VEGETACIN: muy degradada. Bosque perennifolio (encinas, alcornoques, pino) & matorral mediterrneo.
POBLACIN Y POBLAMIENTO:
Poblacin: menos numerosa que antao (xodo rural), pero ms numerosa que en el resto de reas rurales de
Espaa debido al mayor dinamismo agrario de estas zonas (llegada de inmigrantes).
Poblamiento: tradicionalmente disperso, aunque tiende a la concentracin (los agricultores prefieren vivir en
pueblos grandes donde hay ms servicios)
EXPLOTACIONES:
Zonas de regado: minifundios
Zonas de secano: explotaciones pequeas & medianas
LOCALIZACIN: Litoral & prelitoral mediterrneo + Baleares.
MEDIO FSICO:
RELIEVE: predominan frtiles llanuras del litoral mediterrneo.
Cultivos principales:
Fruticultura mediterrnea (ctricos, frutales de hueso) y hortalizas litoral
levantino
Frutos tropicales (aguacate, chirimoya) hoyas de Mlaga y Granada
(inviernos especialmente suaves)
USOS DEL SUELO: predomina la agricultura. Aumentan otros usos: turstico, residencial.
AGRICULTURA: clara diferenciacin entre zonas de secano y de regado:
SECANO: zonas prelitorales montaosas e interior de Mallorca.
oCultivos: triloga mediterrnea (cereales, vid, olivo). Otros: almendros.
REGADO: zonas litorales (temperaturas suaves, elevada insolacin, suelos
frtiles).
Rgimen intensivo: gran tecnificacin (invernaderos, seleccin de semillas,
pesticidas, fertilizantes), alta productividad, produccin orientada al
mercado. alta demanda internacional; actividad econmica de elevada
rentabilidad, favorecida por ser producto deficitario en la UE.
3.3. Paisaje agrario mediterrneo
GANADERA:
oBovina y porcina: predomina en Catalua rgimen intensivo (para satisfacer
gran demanda urbana).
oOvina: en zonas de secano en rgimen extensivo.
EXPLOTACIN FORESTAL: poca importancia, excepto en Huelva grandes
extensiones de eucalipto.
3.3. Paisaje agrario mediterrneo
Qu elementos nos indican
que se trata de un paisaje
agrario mediterrneo?
Qu podemos deducir a
partir de esos elementos?
http://3.bp.blogspot.com/-ARDfkAsgYxk/Tb1IWrKmm0I/AAAAAAAAA9o/LJa7Tb3L0J0/s1600/Paisaje+rural+palomares+almeria.jpg
Ctricos
levantinos
Fruticultura
mediterrnea
http://farm5.static.flickr.com/4107/5092796343_1ee6f23b48_z.jpg
Hoyas de Mlaga-Granada.
Cultivo de frutos tropicales
(chirimoya, aguacate,)
Plantacin de aguacate
//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Valle_de_V%C3%A9lez.jpg//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6e/Axarqu%C3%ADa-La_Maroma.jpg
3.4. Paisaje agrario de montaa
MEDIO FSICO: medio fsico desfavorable
RELIEVE: elevada altitud y fuertes pendientes.
CLIMA: de montaa temperaturas bajas, abundantes
precipitaciones que buena parte del ao caen en forma de nieve.
VEGETACIN: escalonada en pisos.
POBLACIN Y POBLAMIENTO:
Poblacin: muy escasa, fuerte tendencia emigratoria.
Poblamiento: tradicionalmente disperso en pueblos pequeos, aunque
hay una progresiva tendencia a la concentracin en pueblos ms
grandes situados en el fondo de los valles, que son las zonas que
articulan las comunicaciones.
LOCALIZACIN: zonas montaosas (>1.000m)
3.4. Paisaje agrario de montaa
EXPLOTACIONES: predominio de minifundios. Las
parcelas suelen estar cercadas (bocage).
USOS DEL SUELO: entre los usos agrarios,
predominan la ganadera y la explotacin forestal.
No obstante, estn creciendo enormemente los usos
terciarias vinculados al turismo de montaa.
GANADERA: siempre en rgimen extensivo.
EXPLOTACIN FORESTAL: es mayor en las montaas del norte.
AGRICULTURA: suele limitarse al fondo de los valles, donde se
centra en cultivos de huerta; aunque en las montaas ms
meridionales, donde las temperaturas son ms suaves, tambin se
cultiva olivo y almendro en las vertientes usando bancales.
3.4. Paisaje agrario de montaa
BANCALES
GANADERA (prados de las cumbres)
EXPLOTACIN FORESTAL (bosques de las vertientes)
AGRICULTURA (fondo de los valles)
En general, los usos agrarios
se escalonan en funcin de las
condiciones climticas:
LOCALIZACIN: archipilago canario.
MEDIO FSICO:
RELIEVE: volcnico accidentado
CLIMA: temperaturas clidas todo el ao y precipitaciones muy escasas en las zonas bajas
3.5. Paisaje agrario de Canarias
POBLACIN Y POBLAMIENTO:
Poblacin: poblacin agraria en retroceso debido a la atraccin
del sector terciario (turismo).
Poblamiento: disperso laxo. Generalmente pueblos pequeos.
EXPLOTACIONES:
Costa: latifundios produccin destinada a la comercializacin.
Medianas: minifundios (autoconsumo).
USOS DEL SUELO: escaso uso agrario
(predominio del sector terciario); destaca la
agricultura.
AGRICULTURA:
3.5. Paisaje agrario de Canarias
EXPLOTACIN FORESTAL:
oAntiguamente: bosques canarios (pino canario, fayal-brezal, laurisilva)
fueron sobreexplotados.
oActualmente: gran parte de los bosques estn protegidos (ej: Parque
de Garajonay, en La Gomera)
PARQUE DE GARAJONAY
(LA GOMERA)
o En el litoral: monocultivos de regado destinados a la exportacin, muchos de ellos cultivados bajo plstico para
aumentar el rendimiento pltano, tomate, patata y frutos tropicales (papaya, mango, pia, aguacate)
o En el interior: cultivos de secano destinados al mercado interno patata y vid.
GANADERA: escasa. Tipos de ganado principales: ovino y caprino.
VIEDOS EN SUELO
VOLCNICO (LANZAROTE)
PLANTACIN DE
PLTANOS
4. DINMICAS RECIENTES DEL MUNDO
RURAL
El espacio rural est experimentando cambios que lo hacen cada vez ms complejo:
Crisis de las actividades agrarias actualmente las actividades agrarias padecen varios
problemas que se tratan de solucionar con polticas de desarrollo rural.
Nuevos usos los espacios rurales tienden a convertirse en espacios multifuncionales, ya
que estn recibiendo usos distintos a los agrarios.
4.1. Crisis y problemas de las
actividades agrarias
Una de las dinmicas recientes del mundo rural es la crisis que sufre
ante la decadencia de las actividades agrarias. Existen varios
indicadores que manifiestan dicha crisis:
El descenso de la poblacin ocupada en el sector primario (4,5%)
Disminucin de su contribucin al PIB (3% aprox.)
4,2%
14,1%
6,6%
75,1%
Poblacin activa por sectores econmicos 2012
Agricultura Industria Construccin Servicios
FUENTE: INE
(http://www.ine.es/jaxiBD/tabla.do?per=03&type=d
b&divi=EPA&idtab=13)
http://www.ine.es/jaxiBD/tabla.do?per=03&type=db&divi=EPA&idtab=13
FUENTE: INE
(http://www.ine.es/jaxi/menu.do?type=pcaxis&path=%2Ft35%2Fp008&file=inebase&L=0)
http://www.ine.es/jaxi/menu.do?type=pcaxis&path=/t35/p008&file=inebase&L=0
Adems de haber reducido su participacin en el empleo y el PIB, los espacios
agrarios padece diversos problemas que se intentan resolver mediante polticas de
desarrollo rural, cuyas directrices generales vienen marcadas por la UE y son
financiadas por el FEADER.
PROBLEMAS: DEMOGRFICOS
ECONMICOS
SOCIALES
MEDIOAMBIENTALES Y PAISAJSTICOS
FEADER: Fondo Europeo Agrcola de Desarrollo Rural. Instrumento de la PAC que financia los programas de
desarrollo rural sostenible de los pases de la UE. Persigue tres fines:
- Aumento de la competitividad agraria (innovacin, formacin)
- Mejora del medio ambiente y el paisaje
- Diversificacin de la economa rural
4.1. Crisis y problemas de las
actividades agrarias
http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_es
4.1.1. PROBLEMAS DEMOGRFICOS:
Disminucin y envejecimiento de la poblacin rural.
Causa: xodo rural aos 60.
Riesgos: despoblamiento.
Solucin:
Ayudas a agricultores jvenes (
http://www.lne.es/asturias/2010/10/13/campo-envejece-peor/979756.html
Los municipios de color blanco
presentan una poblacin agraria
envejecida (>50% de los trabajadores
del campo tienen entre 40-64 aos).
Los municipios de color azul oscuro
presentan una poblacin agraria
joven (>50% de los trabajadores del
campo tienen entre 16-39 aos).
El problema del envejecimiento de la poblacin agraria en Aragn
Web
gobierno de
Canarias.
Escuelas de
Capacitacin
Agraria
4.1.2. PROBLEMAS ECONMICOS:
Escasa diversificacin econmica del espacio rural.
Solucin: fomento de otras actividades transformacin artesanal/industrial de la produccin;
turismo rural.
Mayor dificultad para recibir ayudas de la UE:
Solucin: cumplir las nuevas exigencias de seguridad alimentaria, sanidad y bienestar animal de la
PAC. ej: normas de etiquetado y trazabilidad de los alimentos.
Insuficiente modernizacin y competitividad agraria para afrontar la creciente
competencia y para asegurar rentas altas a los agricultores:
Soluciones:
Mejorar las explotaciones (renovacin de maquinara, mejorar el regado)
Reducir costes mediante el fomento de cooperativas agrarias para la compra, transformacin y venta
de productos se debe reducir la dependencia de la industria en las compras (maquinaria, abonos,
pesticidas) y de grandes multinacionales que controlan la produccin y la distribucin.
Fomentar productos innovadores (alimentos hipocalricos, bajos en colesterol) y de calidad
(denominaciones de origen y calidad) que se adapten a los nuevos gustos y exigencias de los
consumidores.
Diversificacin de actividades en el entorno
rural, y creacin de cooperativas para
competir con las grandes multinacionales y
paliar la dependencia del campo en la
industria.
El cobro de ayudas econmicas de la UE est condicionado cada vez ms a cumplir una
serie de normas relacionadas con la seguridad alimentaria, la sanidad y el bienestar animal.
A nivel mundial las industrias agroalimentarias se concentran en empresas multinacionales
muy productivas (Krafts Foods, Oscar Mayer, Nabisco,) Controlan la produccin.
Ofrecen cada vez ms alimentos elaborados: sopas preparadas, refrescos, platos
precocinados,
http://www.clubdarwin.net/seccion/innovacion/10-productos-
innovadores-espanoles-seleccionados-en-sial-paris-2012
http://www.clubdarwin.net/seccion/innovacion/10-productos-innovadores-espanoles-seleccionados-en-sial-paris-2012
4.1.3. PROBLEMAS SOCIALES:
Existen carencias de equipamientos y servicios
(infraestructuras, transportes, colegios, centros de
salud, ) que empeoran la calidad de vida
Causas:
o bajas densidades de poblacin
o lejana de los ncleos urbanos que tienen estos
servicios.
Solucin: mejoras en las dotaciones de
accesibilidad, infraestructuras, equipamientos
http://www.diariodeleon.es/noticias/afondo/escuel
as-rurales-peligro-extincion_983259.html
http://www.diariodeleon.es/noticias/afondo/escuelas-rurales-peligro-extincion_983259.html
4.1.4. PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES Y PAISAJSTICOS:
La actividad agraria genera alteraciones medioambientales:
Contaminacin atmosfrica (emisin de gases de maquinaria, quema de rastrojos)
Contaminacin y/o sobreexplotacin de las aguas y suelos (fertilizantes, pesticidas, abandono del barbecho, aumento del regado, vertido de purines ganaderos)
Deforestacin (talas e incendios para obtener ms pastos y tierras de cultivo)
Soluciones:
Maquinaria y sistemas de riego ms eficientes
Lucha contra los incendios y promocin de la silvicultura
Fomento de la agricultura/ ganadera ecolgica abonos orgnicos, barbecho, rotacin de cultivos, pastos naturales, no estimuladores de crecimiento (extensificacin)
La actividad agraria acenta la reduccin de biodiversidad (uso de especies limitadas, normalmente extranjeras)
Solucin: fomento de especies autctonas.
El despoblamiento amenaza la supervivencia de paisajes rurales tradicionales
Solucin: la poltica de desarrollo rural de la UE concede ayudas para mantener poblacin y actividades tradicionales.
ARTCULO Los productos ecolgicos encuentran su hueco en la estantera del sper:
http://www.infoagro.com/agricultura_ecologica/agricultura_ecologica_espana.htm
http://www.infoagro.com/agricultura_ecologica/agricultura_ecologica_espana.htm
Muchas razas
autctonas se
han sustituido
por especies
extranjeras de
mayor
produccin
crnica.
No obstante,
algunas
empresas han
apostado por las
especies
autctonas y
parece que les
ha salido bien!
www.razanostra.com
http://www.razanostra.com/
4.2. Nuevos usos del espacio rural
CAUSAS: Revalorizacin de lo rural: ha mejorado la percepcin del mundo rural ante el crecimiento del
malestar urbano (contaminacin, desempleo, inseguridad).
Tendencia a la descentralizacin de residencia, produccin y servicios: se buscan nuevos espacios en
el entorno rural para reducir costes.
Otra de las dinmicas recientes del mundo rural es la introduccin de nuevos usos
NUEVOS USOS DEL ESPACIO
RURAL
Industriales: deslocalizacin de fbricas en busca de suelo y mano de obra ms barata.
Terciarios: infraestructuras de transporte (ej:
aeropuertos), grandes superficies comerciales,
agroturismo, equipamientos recreativos relacionados con
la naturaleza
Ambientales: para proteger espacios naturales y zonas rurales de gran valor
paisajstico y cultural.
Residenciales: viviendas
secundarias, o viviendas principales en reas periurbanas
(suelo + barato).
4.2. Nuevos usos del espacio rural
CONSECUENCIAS:
POSITIVAS
Distribucin ms equilibrada de la poblacin y de las actividades
econmicas favorece la recuperacin de las economas rurales y reduce el despoblamiento de las reas rurales.
NEGATIVAS
Competencia entre las distintas actividades por los recursos (suelo, agua)
Prdida de la identidad del espacio agrario
Conflictos sociales (llegada de poblacin con nuevos valores)
Degradacin medioambiental
B) ESPACIO PESQUERO
Tambin ha perdido peso en el conjunto de la economa espaola.
Aunque sigue siendo importante en:
Algunas regiones (Galicia)
Nuestra dieta (alto consumo: 26 kg/hab/ao)
1. El espacio pesquero
La flota pesquera espaola faena en:
Caladero nacional = desde la costa
hasta las 200 millas nuticas Zona
Econmica Exclusiva de pesca (ZEE).
Organizado en 8 regiones: Noroeste
Cantbrica
Tramontana
Levantina
Surmediterrnea
Suratlntica
Balear
Canaria
Caladeros comunitarios (UE)
Caladeros internacionales: Principal Atlntico
Otros ndico y Pacfico.
Destino
de la
pesca
Regiones
pesqueras
destacadas
Consumo
humano (99%):
En fresco
Transformacin
industrial
(congelacin,
conservas)
notable aumento
(65%)
1) Gallega
2) Atlnticas
(Cantbrica, Suratlntica,
Canarias)
Especies
capturadas
Peces (80%):
Merluza
Anchoa
Atn
Bonito
Sardina
Moluscos (pulpo, mejilln,
ostras)
Crustceos (langostas,
gambas,
cangrejos)
Composicin
de la flota
pesquera
Flota
artesanal:
faena en
Caladero
Nacional
embarcaciones
pequeas
tcnicas
tradicionales
Flota altura y
gran altura:
faenan en
caladeros ajenos
grandes buques
que permiten
permanecer en el
mar das/
semanas/ meses.
tecnificacin
(teledeteccin)
procesos
industriales
incorporados
(limpieza y
congelado a bordo)
Evolucin
de las capturas
pesqueras
Crecimiento hasta
1975 debido a:
Aumento demanda interna
(mejora de la calidad de vida)
Libertad de pesca
Descenso posterior:
Agotamiento del Caladero
nacional
Cuotas en los caladeros
comunitarios
Restricciones internacionales
a la libertad de pesca (1982:
imposicin por la ONU de
ZEE).
2. Actividad pesquera: caractersticas
3. La crisis de la pesca
Indicadores
Escasa
contribucin
(
Organizaciones regionales de pesca (ORP)
Organizaciones internacionales de pases que tienen intereses pesqueros en una zona determinada.
Unas gestionan todas las poblaciones de peces que se encuentran en una zona concreta
Otras gestionan especies altamente migratorias (ej: tnidos) en extensiones geogrficas ms amplias.
Pueden formar parte de estas organizaciones tanto los pases de la regin de que se ocupan
("estados ribereos) como aquellos que tengan intereses en sus caladeros.
Funciones:
Consultivas
Establecimiento de lmites de capturas
Labores de supervisin y control.
CONCEPTOS A
ENTENDER