Zonificación De Actividades Dentro Del Establecimiento

ING. AGR. LORENA AGNELLI. Jefe de Trabajos Prácticos. CURSO DE CONSTRUCCIONES RURALESDEPTO DE INGENIERIA AGRARIA Y FORESTAL FACULTAD DE CS. AGRARIAS Y FORESTALES. UNLP

UNIDAD 3 ORGANIZACION DE ESTABLECIMIENTO AGROPECUARIO

a través del Análisis, Interpretación, Clasificación y Evaluación de sus Interrelaciones e Interacciones

OBJETIVO PEDAGOGICO

El conocimiento concreto de los distintos subsistemas integrantes de la empresa agropecuaria,

y de los Datos obtenidos de los antecedentes en el tema

permitirán obtener una síntesis de la Disposición Espacial de la misma.

CONTENIDOS3. 1. Zonificación de las actividades; Factores que las determinan: El Terreno; La Vegetación; El Clima; La Población, El Sistema Productivo Adoptado y El Marco Legal. Nivelación de Terrenos. Trazado de canales. Trazado de caminos principales y secundarios. Determinación del parcelamiento. Forestación: Función que cumple en los distintos tipos de actividad. Usos y Orientación de las especies de hojas caducas y perennes. Alambrados: Sistema Tradicional; Alambrado Suspendido y Alambrado Eléctrico. Análisis comparativo en lo funcional y económico. Alcantarillas y Puentes: Características y Tipologías. Tranqueras: Standard y Levadizas. Guardaganados: características y Tipos.

ZONIFICACION• Ordenamiento de los elementos del sistema por sectores, zonas, áreas, etc.en función de sus cualidades y/o atributos homogéneoscon el objeto de lograr una mayor precisión en su utilización.

Aspectos funcionales

Aspectos físicos

LOCALIZACION• Acción de volcar en planos de análisis y/o diagnostico, la ubicación de las actividades previamente constatadas.Emplazamiento de las instalaciones y/o construcciones de una determinada actividad sobre la base de estudios pertinentes.

EL TERRENOEL TERRENO

LA VEGETACIÓNLA VEGETACIÓN

EL CLIMAEL CLIMA

LA POBLACIÓNLA POBLACIÓN

EL SISTEMA PRODUCTIVO ADOPTADOEL SISTEMA PRODUCTIVO ADOPTADO

MARCO LEGALMARCO LEGAL

TIPOLOGIA del Sistema Productivo

GANADERO CARNE (CRIA, INVERNADA, ENGORDE A CORRAL)

LECHE (PASTORIL, SEMIPASTORIL, ESTABULADO)

AGRICOLA MIXTO GRANJAOTROS

INTENSIDAD del uso de los Recursos TIERRACAPITALMANO DE OBRA

UNA VEZ CONSIDERADO EL SISTEMA Y CUAN INTENSIVO ES, CONSIDERAR LAS SUPERFICIES A SITEMATIZAR (DIMENSIONES)

VARIABLES PRODUCTIVAS

• MARCO LEGAL

LEGISLACION

NACIONAL PROVINCIAL MUNICIPAL

PARA ZONIFICAR HAY QUE TENER EN CUENTA LAS DIMENSIONES DEL CAMPO.

(Aunque en el campo lo que sobra es “espacio” debemos ser buenos administradores de ese recurso)

ALGUNOS CONCEPTOS A CONSIDERARALGUNOS CONCEPTOS A CONSIDERAR

ZONIFICAR BIEN IMPLICA QUE EL SISTEMA FUNCIONE DE MANERA

EFICIENTE (Para ello debemos conocer bien el sistema sobre el que estamos actuando, cuanto mas

intensivo es el uso de los recursos mas complejo es el diseño)

UNA IDEA QUE DEBE QUEDAR CLARA ES LA DE REDUCIR COSTOS OPERATIVOS

(Directamente relacionado con el diseño de instalaciones y construcciones, sobre todo en

el TAMBO)

RELEVAMIENTO INICAL:

IN SITU OBSERVACIONES DIRECTAS QUE DESCRIBAN CARACTERISTICAS.

EX SITU INFERIR A TRAVES DE ELEMENTOS PARA SACAR CONCLUSIONES.

“TODOS ESTOS ELEMENTOS NOS PERMITIRAN RELEVAR EL TERRENO Y

DESCRIBIRLO PARA LUEGO PROYECTAR”

Desarrollo de Actividades (Localización De Actividades, Construcciones E Instalaciones)

• VARIABLES AGROECOLOGICAS:EL TERRENO: forma, dimensiones,

límites, pendientes, emplazamiento, orientación, características productivas.

LA VEGETACIÓN: reconocer vegetación prístina, campo natural, pasturas implantadas, verdeos, forestación.

EL CLIMA: asoleamiento, vientos predominantes, humedad relativa, régimen pluviométrico, temperaturas.

Desarrollo de Actividades (Localización De Actividades, Construcciones E Instalaciones)

• VARIABLES SOCIALES: LA POBLACIÓN: lugar de

trabajo, lugar de vivienda, movimientos y su densidad, equipos, circulación.

• VARIABLES PRODUCTIVAS:SISTEMA PRODUCTIVO:

intensivo, semintensivo, extensivo.

Zonas o Areas Principales del Sistema de Producción de Leche

• Zona de pastoreo de las vacas en ordeñe (lote / s)

• Zona de pastoreo de las vaquillonas (lote / s)• Zona pre – parto (lote )• Zona de pastoreo de las vacas secas (lote / s)• Zona de recría • Guachera (zona de crianza)• Centro Operativo (tambo)• Área de Industrialización

CROQUIS DE UN ESTABLECIMIENTO

ZONIFICACION A

CROQUIS DE UN ESTABLECIMIENTO

ZONIFICACION B

DISTRIBUCION DE AREAS PARA LA REALIZACION DE LAS ACTIVIDADES

AREA RECRIA DE

VAQ.

AREA DE GUACHERA

PASTURA VO

CNTR OP

LOTE/S DESTINADO/S A SILAJE

VACA SECA

PRE PARTO

VERDEOS

VO

ALMACENAMIENTO DEL SILAJE Y / O GRANOS

Zonas o Areas de apoyo al Sistema de Producción de Leche

• Manga y corrales• Zona de producción de grano – silaje (lote / s)• Área o sector de almacenaje de granos – silaje • Patio de comida• Zona de galpones (maquinaria, depósitos) • Zona de viviendas• Accesos (caminos 1º y 2º)• Forestación • Servicios (agua, luz, gas, desagües, etc.)

Trazado de Caminos(Condicionan la funcionalidad de la

circulación y las zonas del establecimiento)IDEA PRINCIPAL:• Deben Conformar La Red De Caminos 1º y 2º.• Los Caminos Primarios Canalizan La Mayor Frecuencia

De Tránsito.• Los Caminos Secundarios Unen Diferentes Puntos Del

Establecimiento Con Los Caminos Primarios.

POR ELLO• TENER UNA ANCHURA QUE PERMITA CRUCES Y

ADELANTAMIENTOS (doble mano).• PROPORCIONAR ESTABILIDAD A LOS VEHÍCULOS.• TENER UN DRENAJE CONVENIENTE DADO POR EL

ABOVEDADO.

PERFIL DE UN CAMINO:

• CALZADA: parte del camino por donde circulan los vehículos. (2, 5 a 5 m como mínimo).

• PLATAFORMA: formada por la calzada, los paseos laterales. Limitada por las cunetas. (4 a 7,5 m como mínimo).

• CIMENTACIÓN: zona donde se asienta el camino (compactada).

• EXPLANACIÓN: zona del terreno que ha sido afectada por movimientos de tierra.

Calzada

Cuneta

5 mts.

10 mts.

Plataforma

arcen

PERFIL DE UN CAMINO RURAL

TIPOLOGIA DE CAMINOS RURALES:

• De tierra compactada: explanación y compactación de suelo natural o aportado.

• De hormigón: alto costo, para zonas de mucho tránsito.

• De macadam: base (10 a 25 cm) formada por un cuerpo de piedra partida y material mas fino que rellena los huecos.

• Estabilizados: son una variante del primero, con el agregado de piedras, mecánica o natural, o de un aglomerante (cemento, asfalto, cal, etc.).

FEED – LOT (vista aérea) Mendoza.

Calle principal

corrales

Calle secundaria

LA VEGETACION.

MONTE DE REPARO: proporciona abrigo en invierno y protección a las altas temperaturas en verano.

CORTINA ROMPEVIENTOS: barrera forestal cuyo objetivo es proteger el campo con respecto a vientos predominantes.

•PREGUNTARNOS EN PRIMER LUGAR ¿QUE RECURSOS VEGETALES TENEMOS EN EL CAMPO? (VEG. PRISTINA, PASTURAS IMPLANTADAS, VERDEOS, PROMOCIONES, ETC).

•DE NO ENCONTRARSE MONTES PREEXISTENTES, EL OBJETIVO DE IMPLANTAR FORESTACION DEBE PERSEGUIR 2 OBJETIVOS.

Montes de Reparo

• MONTE DE SOMBRA Y DE ABRIGO: son formaciones forestales que brindan protección a distintas producciones, instalaciones o construcciones.

Generalmente se utilizan para protección de hacienda en los potreros. También son comunes en mangas, bretes, corrales, galpones, etc.

Ayudan a mantener la eficiencia en la producción brindando condiciones de confort relacionadas con el bienestar animal.

(En tambo muy importante!!!!!!).

¿Qué hay que tener en cuenta para su correcta ubicación?

• La ubicación de un monte de abrigo o sombra para el ganado debe considerar:

EL TIPO DE SUELO Y RELIEVE.LA UBICACIÓN DE LAS AGUADAS.LOS ALAMBRADOS EXISTENTES.

¿Cómo se determina la superficie del monte?

•La referencia es un vacuno de 500 Kg. de PV que pueda descansar sin que otro animal lo moleste.

EL VALOR MÍNIMO ES DE 15 m2 / animal Y EL MAXIMO 20 m2 / animal

CALCULO

CARGA MAXIMA INSTANTANEA DEL POTRERO X LA SUPERFICIE / ANIMAL.

Ejemplo:

300 animales x 20 m2 /animal= 6000 m2

CORTINA ROMPEVIENTOS(funcionamiento)

Vto.

1 h 15 – 20 h

h2 h

sotavento

barlovento

ES UNA BARRERA DE 1, 2 O 3 HILERAS DE ÁRBOLES QUE COMO FUNCION TIENEN LA DISMINUCION DE LA VELOCIDAD DEL VIENTO . ALTERA SU CIRCULACIÓN.

•ACTÚA COMO TRAMPOLÍN A BARLOVENTO Y COMO TOBOGÁN A SOTAVENTO. QUEDAN DOS ZONAS PROTEGIDAS.

Tipos de cortinas y sus características

Cortinas densas.

Cortinas permeables.

• Características de una cortina:1.Porosidad. (50% = igual cantidad de luz que de follaje)

2.Espesor. (no debe afectar la porosidad)

3.Orientación. (perpendicular al vto. predominante)

Tipos de cortinas y sus características

• La extensión que protege una cortina está en 15 – 20 veces su altura a sotavento y 1 o 2 alturas a barlovento.

• Deberemos conocer la altura del cultivo a proteger, sabiendo así la altura efectiva de la cortina. (10 m cortina – 2 m cultivo = 8 m (h efectiva)).

• Adicionar una 2da cortina implica ubicarla a una distancia de 20 alturas de la primera.

ALAMBRADOS

Limitaciones físicas que permiten la separación del establecimiento de su entorno, y dentro de éste limitar las diferentes áreas o zonas productivas (apotreramiento).

Limitación mecánica: alambrado tradicional o suspendido.Limitación eléctrica: alambrado eléctrico mas electrificador.

En función de la plasticidad del sistema:• Fijo o semifijo.• Rotativo o móvil.

Alambrados Ventajas Desventajas Aplicación

Tradicional

durabilidad, resistencia mecánica

alto costo de materiales y mano de obra

líneas perimetrales, junto a caminos principales, o corrales.

Suspendido

bajo costo, poca mano de obra

utiliza sus materiales al límite de su resistencia

divisiones internas de caminos, calles, etc.

Eléctrico

economía, flexibilidad de uso, rápida colocación y cambio de ubicación.

el mantenimiento de la fuente de energía, el cuidado de las aislaciones, la necesidad de que el animal se adapte.

divisiones provisorias, subdivisión de potreros para pastoreo rotativo.

1. Conocer la fuente.2. Etapas:• OBTENCION ( canalizar o extraer según

la fuente sea de ríos, arroyos, lagunas, bañados, napa)

1.Canales, acequias, zanjas.2.Bombas, molinos.

• ALMACENAMIENTO1.Tanques bajo o sobre nivel • DISTRIBUCION1.Cañerías, bebederos, etc.

EL AGUA

Almacenamiento

Considerar el volúmen a almacenar sabiendo que: • Hombre consume 500 lts / mes• Vaca consume 1200 lts. a 1800 lts. al mes• Caballo consume 1300 a 1400 lts al mesY sabiendo:• La carga animal del campo (nº de cabezas).• Las actividades de limpieza u otras que

requieran del uso del agua.

CALCULO DE LA CANTIDAD DE AGUA A ALMACENAR

• Un animal (bovino adulto) consume 50 a 60 lt. / día

• Cálculo para 5 días de abastecimiento.

Bombas y Molinos

• BOMBA: EXTRAEN AGUA POR FUERZA CENTRÍFUGA CON LIMITE DE ASPIRACION A 5 MTS Y DE ELEVACION A 15 MTS.

• MOLINO: MAQUINA DE EXTRACCIÓN DE AGUA EN BASE A ENERGIA EOLICA CON BOMBA ASPIRANTE – IMPELENTE condiciones para su funcionamiento:

4. Emplazamiento despejado para facilitar la acción del viento.

5. Liviano para que funcione con poco viento.6. Plegable automáticamente.7. Fácil de accionar8. Eficiente rendimiento (con 2 HP 100. 000 lts. /día o

4000 lts /hora)9. Buena calidad.