PROGRAMACIÓN DE LAS

OPERACIONES

PROGRAMACIÓN EN INSTALACIONES CON ENFOQUE EN EL PROCESO

CARGAS DE TRABAJO

Es la cantidad de actividad que puede ser asignada a una parte o elemento de una cadena productiva sin entorpecer el desarrollo total de las operaciones

SECUENCIACIÓN DE TRABAJO A) PRIMERO EN ENTRAR , PRIMERO EN SALIR

B) TIEMPO DE PROCESAMIENTO MAS CORTO

C) FECHA DE ENTREGA MAS PROXIMA

D) TIEMPO DE PROCESAMIENTO MAS LARGO

E) RAZON CRITICA

F) REGLA DE JOHNSON

PROGRAMACION DE CAPACIDAD FINITA

EL SISTEMA PROGRAMA LAS OPERACIONES TENIENDO

EN CUENTA LAS CARGAS DE CAPACIDAD ACTUALES

GENERADOS POR LAS OPERACIONES EN LOS PUESTOS

DE TRABAJO

3.2 TEORIA DE LAS RESTRICCIONES

.

DEFINICION Es un conjunto de procesos de pensamiento que utiliza la

lógica de la causa y efecto para entender lo que sucede y así

encontrar maneras de mejorar.

OBJETIVO Propone alternativas para integrar y mejorar todos los niveles

de la organización, desde los procesos centrales hasta los

problemas diarios.

TIPOS DE RESTRICCIONES

 RESTRICCIONES FÍSICAS: Cuando la limitación

pueda ser relacionado con un factor tangible del

proceso de producción.

RESTRICCIONES DE MERCADO

Cuando el impedimento está impuesto por la

demanda de sus productos o servicios.

RESTRICCIONES DE POLITICAS

 Cuando la compañía ha adoptado prácticas, procedimientos,

estímulos o formas de operación que son contrarios a su

productividad o conducen (a veces  inadvertidamente) a

resultados contrarios a los deseados.

ENFOQUE DEL PROCESO DE MEJORA CONTINUA

.

3.3 PROGRAMACIÓN EN INSTALACIONES CON ENFOQUE REPETITIVO

El enfoque estratégico de un sistema de producción o transformación determina la metodología (forma) de generación de bienes o servicios, que cumplan claramente con las necesidades planteadas por el cliente y los parámetros de calidad establecidos para el producto, enmarcado en la optimización de los recursos de acuerdo a la estrategia de la organización y a su enfoque.

ENFOQUE ESTRATÉGICO REPETITIVO

El enfoque estratégico repetitivo es ideal para sistemas productivos que manejan una media flexibilidad de referencias y un nivel medio de volúmenes de fabricación, pero que a su vez se basa en el ensamble de módulos (elementos a ensamblar que son factor común en diversas referencias) los cuales fluyen en el sistema basados en un proceso continuo.

Algunos ejemplos de organizaciones con enfoques estratégicos repetitivos son los

lugares dedicados a la preparación de comidas rápidas, en las cuales los módulos

particularmente son salsas, cebollines, tomates y tipos de carne, y cuyo proceso de

fabricación es continuo y determinado ponderativamente por la mezcla de módulo por

unidad final los cuales luego son ensamblados por pedido y especificación del cliente.

 3.4. PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES EN LOS

SERVICIOS                     

PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES.

Con la toma de decisiones sobre programación, se asignan la capacidad de recursos disponibles (equipo, mano de obra y espacio) a proyectos, actividades y tareas Como la programación es una decisión de asignación, utiliza los recursos que las decisiones que se toman sobre instalaciones y planeación agregada vuelven disponibles.

OBJETIVOS DE LA PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES.

un alto nivel de eficiencia, bajos inventarios y buen

servicio a clientes.

La eficiencia se logra mediante un programa que

mantenga una alta utilización de mano de obra,

equipo y espacio.

PROGRAMACIÓN DE LA DEMANDA DE LOS CLIENTES.  

Una forma de administrar la capacidad consiste en programar a los clientes en términos de tiempos de llegada y periodos definidos para el tiempo de servicio. Con este enfoque, la capacidad se mantiene fija y la demanda se nivela para proporcionar un servicio puntual.

Cita

Reservaciones. Acumulación de pedidos.

Cita: Es un sistema a base de citas se asignan fechas específicas para brindar servicio a los clientes.

Reservaciones: Se emplean cuando el cliente ocupa o utiliza realmente instalaciones relacionadas con el servicio.

Acumulación de pedidos: Una forma menos precisa de programar el servicio a los clientes consiste en permitir la acumulación de pedidos; esto significa que los clientes nunca saben exactamente cuándo van a empezar a recibir el servicio.

PROGRAMACIÓN DE LA FUERZA DE TRABAJO.

Consiste en especificar los periodos de trabajo y de descanso para cada empleado durante cierto periodo de tiempo. Este método se utiliza cuando los clientes exigen una respuesta rápida y la demanda total puede ser pronosticada con un grado bastante aceptable de precisión.

PROGRAMA DE ROTACIÓN.

En el cual los empleados trabajan por rotación en una serie de días u horas laborales. De esta manera, en un periodo de tiempo determinado, todas las personas tienen la misma oportunidad de descansar.