Организация мероприятийв Париже

И замках долины Луары … -­ 3 вида услуг!

1. Куизинье……Кейтеринг

• Обеды• Ужины• Завтраки• Коктейли• Индивидуальные заказы • Закуски и блюда с доставкой/с собой

…

40 лет работаем для вас:

2. Ноу-­хау в……организации приемов

От одного до нескольких тысяч

гостей одновременно.

3. Специальное обслуживание…

… “под ключ”

Опции

•Сезонные продукты,•Региональные продукты,•Традиционная гастрономия,•Кухни мира,•Био,•…

События

•Корпоративные праздники,•Дни рождения и юбилеи,•Свадьбы,•Конгрессы,•Инаугурации,•…

Полный пакет услуг

•Консультирование, Декор,•Цветы,•Посуда•Анимация,•Вертолет, автомобили, велотуры, прогулки на старинных лодках,дегустация вина, сырное производство и дегустация сыров, •…

Наши услуги…… и 3 ресурса !

Продовольственныересурсы…

• Сезонность продуктов• Аутентичность продуктов• Внимание к происхождению продуктов• Высочайшее качество продуктов

• 15 Метрдотелей – Ответственных за прием гостей (средний стаж работы в компании -­ 9 лет!)

• 150 Профессиональных официантов и их помощников из Школ гостиничного и ресторанного бизнеса БЛУА и ОРЛЕАНА

• 17 Дипломированных Поваров, владеющих спецификой работы на приемах

18 постоянных сотрудников, мастеров традиционного ресторанного обслуживания, выпускников Школ гостиничного и ресторанного бизнеса, увлеченных своей работой•6 Поваров

(Шеф-­повар Жан -­ Ив Хос, су-­шеф Тьерри Бонжю)•2 Кондитера

•1 Контролер Качества и санитарно-­гигиенической безопасности•1 Метрдотель – Ответственный за Организацию Приемов•Event-­Менеджеры – Ответственные за проведение мероприятий•2 Помощника

Человеческие и профессиональные

ресурсы…

Наш «партнерский» персонал Наша внутренняя команда

Материальные и техническиересурсы

Несколько Цифр :950 m2, занимаемых кухнями (эквивалент площади знаменитого парижского ресторана «La Coupole» !)

300 m2 складских помещений (охлаждаемых и с температурой окружающей среды)

200 m2 административных площадей (контроль качества, коммерческий отдел, руководство)

50 m2 шоу-­рума и … демонстрационного зала !3 фургона-­рефрижератора.

Качество, санитарно-­гигиеническая безопасность и процесс : структура, оборудование лабораторий и процесс приготовления блюд соответствуют принципам международной системы контроля HACCP.

Контроль качества : для каждого приема составляется карточка контроля качества, результаты которого обсуждаются по окончании мероприятия.

Член Ассоциации “ Traiteur de France ” : эффективная техническая поддержка, обеспечивающая конкурентное преимущество.

Профессионализм и исключительное

мастерство -­ 3 аргумента :

Наши клиенты испыталинезабываемые моментырадости:

• Государственные и частные предприятияКофирут(Cofiroute), Косметик Вэлли (Cosmetic Valley), Кэдбери(Cadburry), Электрическая Распределительная Сеть Франции (ERDF),Почтовая компания Франции «Ля Пост» (La Poste)….

• Ведомства и административно-­территориальные образования

Генеральный Совет Центрального региона Франции, Центр конгрессов в г. Блуа, Управление муниципальными объектами г. Орлеана (Orléans Gestion)

• Организаторы и участники общественныхмероприятий

Открытый турнир по теннису в Орлеане (8 лет), Ежегодный охотничий салон Гейм Фэа (Game Fair) в Национальном парке Шамбор с большой президентской охотой (20 лет)

• Широкая публика

• … Сотни свадеб в год !

Член Национальной Ассоциации.Год создания: 199638 независимых участников, занимающих лидирующие позиции на рынке кейтеринговых услуг

Наша цель как члена Ассоциации -­ ГАРАНТИРОВАТЬ :

Качественное профессиональное обслуживаниеКонтроль и соблюдение санитарно-­гигиенических нормВыполнение договорных обязательствВысокое качество продуктов

Организацию мероприятий, проводимых одновременно на нескольких площадках, и род-­шоу на всей территории страны.

Наличие сертификата качества QUALITRAITEUR с 2009 года (выданного контрольно–сертификационным органом -­ «Бюро ВЕРИТАС» («Veritas»)).

Лучшая компанияв Центральном регионе…

• Особое состояние души и энтузиазм с момента создания компании…

• 40-­летний опыт работы.

• Оригинальные инновации, адаптированные к особенностям наших партнеров и требованиям клиентов.

• Постоянное развитие с учетом новых тенденций приготовления и профессиональных норм и правил(лаборатории площадью1500 м2 по европейским нормам).

• Лидерство в Центральном регионе (ТО в 2012году : 3,3 млн. €)

“Шамбор Престиж” – главный партнер и участник крупных региональных мероприятий.

Все эти особенности подтверждают наш опыт икачество наших услуг. Особое внимание мы уделяем повышению лояльности наших клиентов.

“Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и замках долины Луары

Эрик  Блондо+  7  903  9608221+  33  6  42324698

eric.blondeau@bergfin.com

1  rue  Albert  Calmette41260  La  Chaussee  Saint  VictorFrance

www.chambordprestige.com

http://www.facebook.com/ChambordPrestige.com