CÁC MÓN ĂN TỪ NẤM LIM XANH

Từ xưa đến nay, ở khắp các nơi trên thế giới, người ta vẫn luôn ưa chuộng các món ăn làm từ các loài nấm khác nhau, bởi không chỉ là vị ngon dễ ăn mà còn là những lợi ích về sức khỏe mà khoa học đã chứng minh được.

Và từ lâu nay, người ta vẫn nhắc đến nấm lim xanh như một vị thuốc bổ, không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, nấm lim xanh vẫn chỉ được dùng như một loại nấm linh chi bằng cách sắc lên lấy nước uống hằng ngày. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về một cách sử dụng loại nấm này rất có lợi cho sức khỏe, đó là chế biến nấm trong các món ăn.

Nấm lim có thể được xem giống như một vị thuốc bắc dùng để chế biến các món hầm bồi bổ sức khỏe như gà hầm, bò hầm và nhiều món hầm từ những loại thực phẩm khác nữa. Vị đăng đắng của nấm sẽ tạo cho món ăn hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Gà hầm:

Bò hầm:

Về cách thức chế biến thì không có gì khác so với các món hầm từ thuốc bắc. Nấm được sử dụng trong các món ăn giúp tạo hương vị đặc trưng, đồng thời là sự kết hợp hoàn hảo giúp con người nâng cao sức khỏe và hấp thụ các dược chất quý trong nấm.

Dược sĩ Hiền Linh cho biết thêm: “Loại nấm này khi được sử dụng trong các món ăn như các món hầm không hề làm giảm đi giá trị dược học của nó. Các dược tính trong nấm sẽ được hấp thụ dễ dàng hơn, đặc biệt là với những người không chịu được vị đắng của nấm khi sắc thành nước để uống. Do đó, đây là một cách chế biến nấm thú vị mà người dùng có thể lưu ý”.

Nguồn: http://namlim.com/