¿Ser o parecer? Camino hacia empresas sostenibles en el sector de la alimentación y bebidas

¿SEROPARECER?CAMINOHACIAEMPRESASSOSTENIBLESENELSECTORDE

ALIMENTACIÓN YBEBIDAS

CarlosGarcíaPont16Junio2016

Agenda

1. SobrelaSostenibilidad

2. SostenibilidadenelsectordeAlimentacióny

Bebidas

3. Eldilema:¿Seroparecer?

Fuente:WorldEconomicForum,Davos2016

Declaracionesdelíderesmundialesquemuestranelinteréssobrelasostenibilidad

1.SobrelaSostenibilidad

4

…Ysinembargo,laspalabraschocanconloshechos…

1.SobrelaSostenibilidad


2. SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas


2. SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidasUncuestionarioquehanrespondido30empresaslíderesfabricantesdealimentaciónybebidas.

2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas

Empresasparticipantes:fabricantesydistribuidoresdeGranConsumo

¿Qué significa Sostenibilidad en el Sector del Gran Consumo?

Fuente:ElIndiceKenbaseaencuestasalíderesfabricantesdealimentaciónybebidasydistribuidores,2015


53%

5%

63%

11%

Satisfacerlasnecesidadesactualessin

comprometeralasgeneracionesfuturas.

Priorizarlaperdurabilidaddel

negocio.

Tenerunaestrategiaqueincluyaámbitossociales,

económicosymedioambientales.

Disponerdeunaestrategiaeconómica

parautilizareficazmentelosrecursos.

Fabricantedealimentaciónybebidas

Sersostenibleestenerun“buen”T.P.L. (Triplebottom line)ypensarenelfuturo1

¿Cuánsosteniblecreequeessuempresahoyyloseráenelfuturo?

3,264

4,5

1

2

3

4

5

Hoy MedioPlazo(año2017) LargoPlazo(año2020)



Totaldesacuerdo

Totalacuerdo


2

Encadadimensión …

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Corporativa Social Economica Medioambiental

Sostenibilidad


3


¿QuérelaciónexisteentreEconomía,MedioAmbienteyPersonas?Correlaciónentrelavaloracionesdelasdiferentesáreas

ÁreaSocial ÁreaEconómica

ÁreaMedioambiental

ÁreaCorporativa 65,9% 58,6% 69,1%

ÁreaSocial x 57% 49,7%

ÁreaEconómica x x 71,3%

ÁreaMedioambiental x x x


1.Lasempresasconbuenavaloracióndelasostenibilidadeconómicalatienentambiénconeláreamedioambiental

4

4,44

4,11

3,89

3,89

3,89

3,79

3,67

3,63

3,41

3,18

3,06

1 2 3 4 5

Incrementarlareputaciónylamarca

Satisfacergruposdeinterés(accionistas,consumidores...)

Daraconocerquesusproductossonsostenibles

Evitarriegos/accidentesecológicos

Aseguraralineamientodeproveedoresconpolíticasdela…

Mejorarlascondicionesderecursoshumanosdelaempresa

Crearnuevosproductosyservicios

Adelantarsealaregulaciónlegal

Políticadeparidadhombre-mujer

Accederanuevosmercados

Seguirlastendenciasdelaindustria/sector


¿Para qué ser sostenible? ¿Vale la pena y por qué?



Nadadeacuerdo Totalacuerdo

1.Lasostenibilidadesreputación(??),percepción,conocimiento…5

¿Con cuál(es) de los siguientes estándares de calidad cumple su compañía?


74%

26%

63%53%

ISO9001 ISO22000 IFS(InternationalFoodStandard)

BRC(BritishRetail

Consortium)


ISOeIFSsonlos“sellos”decalidadmásreputados…6


…enunjardín sinfindecertificados…

Todoempezócon“ElÁngelAzul”…

Eslaprimeraymásantiguaetiquetamedioambientalparaproductosyserviciosdelmundo,promovidaporelGobiernoAlemánen1977.

Pretendeestandarizarlascaracterísticasecológicasydecalidaddelosproductosyservicios,englobandoaunaampliaycadavezmayorgamadelosmismos.

2.SostenibilidadenelsectordeAlimentaciónyBebidas7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo

Después llegaron2más…


…Ylessiguieron5más…


…ylafamiliadecertificacionescreciócon10más…

7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo

…ylacoloniallegóa50…7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo

…yactualmentevivenenunmundodemásde100.

7 Lascertificacionesenelsectordegranconsumo


2. Sostenibilidad enelsectordeAlimentaciónyBebidas


• Sellos,certificaciones….– Enunentornoenelquesetrabajaespecialmente sobreprocesos,hechosy

acciones

• Sintenerencuentalaopiniónypercepcióndelosstakeholders.

– ¿Quépiensanlosaccionistas?– ¿laspersonasdenuestraorganización?– ¿Ylosconsumidores?– ¿losclientes?– ¿losproveedores?

3.Eldilema:¿Seroparecer?

• Sepreguntaalosstakeholders sobresusprioridadesysecomparacom larealidaddelaempresa(impacto).

MATRIZDEMATERIALIDAD

Sensibilidaddelosstakeholders

Impactobajoenlaempresa

Impactomuyaltoenlaempresa

Importanciamuyalta

Impactoenlaempresas

12

34

57

8

Calidadproducto

Transparencia

Productosresponsables

Packaging

InnovaciónCompromisomedioambiental

Donacionesalacomunidad

Maltratoanimal

6

Crítico

Norelevante Opcional

Considerar/Incorporar

Importanciabaja

Laspreguntasquequeremoshacer

• ¿Quélesimporta?

• ¿Cuántolesimporta?

• ¿Quépiensandenosotros?

¿SEROPARECER?

GRACIAS

Environment

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