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Corso panificatori
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IN COLLABORAZIONE CON
CORSO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE PER PANIFICATORI
PROGRAMMA: Utilizzo della tecnologia del freddo.
mercoledì 24 settembre - ore 14:30
Mondo Alimenti s.r.l. in collaborazione con Irinox e Elettropan presenta
I Ciabatta con Biga 24h (lievitazione, abbattimento negativo del prodotto precotto)
II Focaccia con verza e pancetta (lievitazione, abbattimento negativo e rigenerazione)
III Pane al latte (lievitazione lenta 18h)
IV Fette biscottate ai cereali (lievitazione, abbattimento positivo e tostatura a bassa temperatura)
SEGUICI SU:
Il corso si svolgerà presso le strutture “Mondo Alimenti Academy”Via Salvatore Carnevale, 1 - 00043 - Ciampino (Roma)Per informazioni e prenotazioni rivolgersi alla sig.ra Milva [email protected] - tel. 06 726.726.28
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