Centro de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera FICHA TECNICA de EQUIPOS y UTENSILIOS Nombre del alumno:Ficha Nº : Año:

Nombre del Equipo Colador plásticoDescripción general

del equipo o utensilio de cocina

Lo que tiene múltiples agujeros:

Tamaño, tipo o referencia

SKU (simple) PR525HL73OSGLACOLDimensiones (Largo x Ancho x Alto cm) 0.44 x 011 x 0.14 Peso (kg)0.28Color Variado

Características físicas

El tamaño de los agujeros del cedazo, que es muy importante en la selección de los elementos a separar, ya que en su función de filtro es importante saber qué debe quedar sobre el colador.

La superficie de colador, o receptáculo de la mezcla importante para saber la cantidad a tratar."

Función o uso Utensilio formado por una tela o de una plancha plástica con agujeros unida a un mango que se usa, sobre todo en cocina, para eliminar los partículas sólidas de un líquido o una sustancia viscosa:

Material

Polietileno (PE) (HDPE o LDPE, alta y baja densidad) Polipropileno (PP) Poliestireno (PS) Poliuretano (PU) Policloruro de vinilo (PVC) Politereftalato de etileno (PET) Polimetilmetacrilato (PMMA)

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Centro de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera FICHA TECNICA de EQUIPOS y UTENSILIOS Nombre del alumno:Ficha Nº : Año:

Nombre del Equipo Cuchara de servicioDescripción general del

equipo o utensilio de cocina

De grandes dimensiones y pala muy ancha. Utilizada para servir guarniciones y otros acompañamientos en asados y platos similares

Tamaño, tipo o referencia

Referencia

Complemento

Longitud (mm

)

Anchura

(mm)

Altura

(mm)

Peso sin

embalaje

(kg)

Peso c/

embalaje

(kg)

63813100

Espumadera de acero inoxidable.

525 82 45 0,18 0,63

Características físicas

1. Hecha totalmente de acero inoxidable, no suelta ningún residuo en los alimentos, manteniéndolos sanos.2. Altamente durable, mantiene las características originales, conservando la belleza, higiene y durabilidad del material.3. Acabado en brillo.4. Cable largo y sólido, ideal para su uso en cocinas industriales.5. Higiénica y de fácil limpieza.6. Se puede lavar diariamente en lavavajillas

Función o uso

Las cucharas son usadas principalmente para ingerir alimentos líquidos o semilíquidos, tales como sopa, guiso o helado, o alimentos sólidos muy pequeños o en forma de polvo que no pueden ser tomados fácilmente con un tenedor, tales como arroz, azúcar, cereal y guisantes. En el Sureste Asiático, las cucharas son el utensilio primario usado para comer; se usan tenedores sólo para empujar la comida hacia la cuchara. Las cucharas también son ampliamente usadas al preparar y servir alimentos.

Material Son hechas en acero, las más comunes otros materiales diversos

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Centro de Biotecnologia Agropecuaria - Mosquera FICHA TECNICA de EQUIPOS y UTENSILIOS Nombre del alumno:Ficha Nº : Año:

Nombre del Equipo CucharonesDescripción general del equipo o utensilio de cocina es una especie de cuchara de gran tamaño con un

asa alargada

Tamaño, tipo o referencia

CAPACIDADES:½ onza (14.8 ml) manija 11" (28 cm)1 onza (29.6 ml) manija 10.5" (26.7 cm)1 ½ onzas (44.4 ml) manija 10 ¾" (27.3 cm)2 onzas (59.2 ml) manija 10 ¾" (27.3 cm)3 onzas (88.7 ml) manija 11 ¾" (29.8 cm)4 onzas (118.3 ml) manija 13" (33 cm)5 onzas (147.8 ml) manija 12 ½" (31.8 cm)6 onzas (177.4 ml) manija 12 ¾" (32.4 cm)7 onzas (207 ml) manija 12 ½" (31.8 cm)8 onzas (236.6 ml) manija 12 ¼" (31.1 cm)12 onzas (354.8 ml) manija 12 ¾" (32.4 cm)

Características físicas

Con múltiples usos, liso sólido de una sola pieza. Construcción con calibre para trabajo pesado, con curvatura al final en forma de gancho, fondo redondeado.

Función o usoel uso del cucharón es doble: por un lado, con su cazuela se puede extraer de la olla una porción; por otra parte, permite remover los contenidos de un recipiente cuando estos se están cocinando.

Material Son hechos en acero, madera, polipropileno

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Centro de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera FICHA TECNICA de EQUIPOS y UTENSILIOS Nombre del alumno:Ficha Nº : Año:

Nombre del Equipo Espátula metálicaDescripción general del equipo o utensilio

de cocinaEn cocina, es un instrumento de metal o pepino o plástico con hoja plana como el anterior que sirve básicamente para rebañar los restos que quedan en ollas, bandejas, etc. También se utiliza a menudo en la elaboración de sándwiches.

Tamaño, tipo o referencia Las espátulas varían en el ancho. Generalmente van de 1” (25,4 mm) hasta 7”, encontrando espátulas aún más anchas.

Características físicas Son utensilios de cocina que pueden ser triangulares, rectangulares o cuadrados, cortos o largos

Función o uso Se utilizan en plancha para voltear la carne o verduras, se usan en pastelería para alisar cremas, natas etc. Las espátulas de madera se utilizan para remover

Material Acero inoxidable

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