PRESENTATION NAME

TREBALL SOBRE LA CARABASSA

CURS:FPB 1IES PORRERES CURS 2015-2016

RECEPTES CARABASSA 1

-

FRIT DE CARABASSA

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES- 1 Carabassa- 1 Porro- 1 Patata- 1 Ceba- Un bon raig d'oli-Una pessic de salELABORACI

-Primer, a una cassola posam oli, i quan scalent hi afegim tots els ingredientscapoladets.

RECEPTES CARABASSA 2

ESCUDELLA FRESCAINGREDIENTS-1 Tomtiga-300g de carn: costella baixa i grufa deporc.-300g mongetes pintades-4 Patates-Un boci gros al gust de Carabassa-Oli, sal, pebrePREPARACI-Sofregim una tomtiga.-Desprs fregim les costelles i grufa de porc.-Afegim les mongetes pintades que han estat tota lanit en remull.

RECEPTES CARABASSA 3

CABELL D'NGELINGREDIENTS- 4 bocins de carabassa ( especial per ferrubiols )-500 grams de sucreELABORACI-Agafam la carabassa li feim quatretrossos i la posam dins una ollaamb un poc d'aigua.-Aquella carabassa ha de bollir fins quetots els filets de la carabassa se desfacin.-Desprs dins una casserola afegim el sucrei es cou fins que torna moreneta i ja est.

POEMA DE LA TARDOR

LA TARDORQuan arriba le tardorJa no fa tanta calor.La jaqueta has de portarSi no te vols constipar.

El vent, en bufarLes fulles fa volarA terra van caientCatacric, catacrac,Catacric, catacracFan quan les trepitgen

ELS ARBRES DEL MEU CARRER

S'ESTAN POSANT DAURATS;

LA TARDOR D'ALTRES ANYS

HA TORNAT I ELS HA PINTAT

AVIAT CAURA SEVES FULLES

I EL VENT LES PORTARA

I QUAN ACABI LA TARDOR

NI UN FULL QUEDAR

Ja cauen les fullesi les flors es marceixen.Les vinyes estan ben curullesi la tardor ja fa abrigar la gent.Les castanyes peten al foca poc a poc.

A LA TARDOR CASTANYES I CARGOLS AMB BANYES

Ja ha arribat la tardor

vestida de groc i marr,

cauen branques, cauen fulles

que desprs trepitgem tots.

Ja ha marxat la calor,

vent i pluja se lhan endut,

nits ms llargues, ms silenci,

flaires que recordem tots.

La natura ens dur

pomes i ram del bo,

molts bolets, tamb castanyes

que ens agraden molt a tots.

Ja ha arribat la tardor

vestida de groc i marr,

ara anem a passejar

que aix agrada a tothom.

A l'arbre hi ha una fullaque ja est a punt de caurei l'ltim raig del dia, que ho sap encar la daura.

UN REFRANY

Ni por calor dejes la capa, ni por fro la calabaza

Si a la carabassa hi toca el vent, no beurs el vi calent

L'hort de tardor Mant el bon senyor.

La bona tardorada, per Sant Bartomeu la primera remullada.

A la tardor ni fred ni calor.A casa del vinaret, bona tardor mal hivern

A la tardor,la foscor fa por

A la tardor, cauen les fulles a munt.

Pluja dabril i sol de tardor, solen fer lany bo i millor.

A la tardor, ni fred ni calor.

HISTORIA DE LA CARABASSA

Des de fa ja diversos segles s'ha fet referncia a les carabasses. El terme pumpkin , carabassa en angls , prov de la paraula grega pepon que descriu a un mel gran. Els francesos nasalizaron el terme pepon i el van convertir en pompon . Els anglesos van convertir a pompon en pumpion . Shakespeare va fer referncia al pumpion en la seva obra Les alegres comares de Windsor . Els colons americans van convertir a pumpion en pumpkin .

De la famlia de les cucurbitcies com la sndria, el mel, el cogombre o el carbass, se'n coneixen unes 800 varietats, les ms habituals al nostre entorn sn la d'estiu de pell mes fina i la d'hivern amb la pell mes gruixuda i de carn mes dura.L'origen de la carbassa es barreja entre Amrica i L'sia Menor, molts autors hebreus i de l'antic Egipte ja en lloaven les seves virtuts. No va ser fins el segle XV que els espanyols la introduren a Europa desde Amrica.

INFORMACI NUTRICIONAL

1. El seu contingut en aigua s elevat (90%)2. Trobem 5,5 g de glcids per cada 100 g de carbassa. 3. Escasses protenes (1%) 4. Greixos (0,5%), 5. 30 kcal.

AUTORS I AUTORES

Adri David

Biel Florit

Jaume Rigo

Bryan Simbaa

Biel Andreu

Tomeu Sagrera

Estera Lucus

Yassine Souidi