Upload
dok6horeca
View
105
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
DOK6 ARRANGEMENTEN“DOK6” MENU
Stel zelf uw favoriete menu samen met keuze uitSOEP + SALADE/HOOFDGERECHT t.w.v. €13,50 + DESSERT
€ 21,50
“DOK6 PLUS” MENUStel zelf uw favoriete menu samen met keuze uitStel zelf uw favoriete menu samen met keuze uit
VOORGERECHT+ HOOFDGERECHT t.w.v. € 17,50 + DESSERT
€ 28,50
FILM & FOODGa voor een betaalbaar bedrag de gehele avond uit bij DOK6.
Geniet van een lekker diner om vervolgens te genieten van de film. (Informeer naar de mogelijkheden)
€ 20,00€ 20,00
KINDERMENUEen compleet kindermenu samen voor één vaste prijs
€ 7,50
Alle kinder-gerechten zijn ook los te bestellen
SOEPENGeserveerd met brood, roomboter en tapenade
Italiaanse tomatensoep met basilicum en crème fraîche
Romige vissoep met een garnituur van gerookte zalm en garnaaltjes
Franse uiensoep gegratineerd met oude kaas van Mertens
Rijkgevulde goulashsoep met rundvlees van het Limousin-rund
Alle soepen € 4,75Alle soepen € 4,75
VOORGERECHTEN EN SALADESGeserveerd met brood, roomboter en tapenade
Salade van dungesneden parmaham met gebakken kippendij en champignons met een pikante ketjapsaus
Carpaccio van het Hereford-rund met een truffelmayo, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en oude kaas van Mertens
Salade vis | creatie van gerookte vis, gebakken zalm en kabeljauw met Noorse garnalen en een huisgemaakte cocktailsaus
Salade met pittig gebakken gamba’s en gegrilde ossenhaaspuntjes in een Oosterse sesamdressing
Salade met gerookte kip, gegrilde spekrepen, gemengde noten en een frambozendressing
Proeverij van wild | frisse salade met hertenham, hazenpaté, wildzwijn-salami, een bitterbal van wild en een veenbessencompoteeen bitterbal van wild en een veenbessencompote
Geitenkaas van de Bokkensprong uit de oven met olijven, zongedroogde tomaatjes, een kroketje van geitenkaas en een honingmosterd dressing
Klein € 8,50 | Groot € 12,50
vegetarisch
HOOFDGERECHTENAlle gerechten worden geserveerd met warme groenten, salade en frites
Varkenssaté met pindasaus, kroepoek, gebakken uitjes en Atjar Tjampoer
Mixed grill van biefstuk, kalfshaas, varkenshaas en een spare-ribje van slagerij Ruttenmet twee verschillende sausjes
Parelhoen gevuld met paddestoelen en kruiden en een rode wijnsaus
Wildstoofpotje met spruiten, stoofpeertje en aardappelkroketjes
Pangarolletjes met remouladesaus en garnaaltjes
Spies van gemarineerde runderhaaspuntjes van het Limousin-rund met paprika en rode ui met een pepersaus
Gebakken zalmfilet met Hollandaisesaus
Alle bovenstaande gerechten € 13,50
Trio van hert, haas en wild zwijn met spruitjes, een stoofpeertje, aardappelkroketjes en wildjus
Spareribs van slagerij Rutten (500 gram!) met een salade en twee verschillende sausjesSpareribs van slagerij Rutten (500 gram!) met een salade en twee verschillende sausjes
Verse pasta met vissaus, pittig gebakken gambas , lente ui en kappertjes, afgemaakt met rucola
Pastalinten met gewokte groenten, oosterse saus met knoflook en gegratineerd met kaas van Mertens
Tortillawrap gevuld met gewokte groenten, vegetarische ‘kipstukjes’en een milde kerriesaus
Op de huid gebakken doradefilet met saffraansaus
Gegrilde kogelbiefstuk (200 gram) van het limousin rund met keuze uit peper-, champignonroom- of rode wijnsaus
Varkenshaas omwikkeld met Livar Sjink en champignonroomsaus
Alle bovenstaande gerechten € 17,50
vegetarisch
DESSERTS
Apfelstrudel met kaneelijs en vanillesaus
Weckpotje met vanilleijs en warme kersen
Proeverij | verschillende lekkernijen uit eigen keuken
Choco droom | creatie van diverse chocolade heerlijkheden
Coupe van vanilleijs met chocolade saus
Koffie compleet met bonbons van Rousseau Koffie compleet met bonbons van Rousseau
Alle desserts € 5,50
KINDERMENU
Kindersoepje (tomatensoep)€ 2,50
Friet met kipnuggets/frikandelletjes/bitterballen (4 stuks)€ 4,50
Mini hamburgertjes met frietjes en mayonaiseMini hamburgertjes met frietjes en mayonaise€ 4,50
Pannenkoek (naturel of appel)€ 4,50
Kinderijsje€ 2,50
vegetarisch