Febrero 2017

TIC Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Luis Roberto Diaz Romero

(FAO) define la seguridad alimentaria como:

“una situación que existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, sanos y nutritivos que cumplen con sus necesidades nutricionales y sus preferencias alimentarias para una vida activa y sana”

Las TIC resultan fundamentales para proporcionar a los agricultores información de utilidad, como son los informes meteorológicos y sobre los precios de las cosechas, así como para impartirles educación en el ámbito de las nuevas técnicas agrícolas.

Es un conjunto de disciplinas científicas, tecnológicas, de ingeniería y de técnicas de gestión, utilizadas en el manejo y procesamiento de la información mediante el uso de computadoras y aplicaciones, que facilitan la interacción de los hombres con las máquinas, y el acceso a contenidos asociados, de carácter social, económico y cultural.

Las TIC también favorecen a una Capacitación adecuada y actualizada mediante el internet en donde los temas se encuentran disponibles para consulta mundial, así como cursos en línea.

El desarrollo de nuevas tecnologías permitan que la inocuidad Alimentaria existan mejores canales de comunicación ayudando a que alguna nueva disposición de los reglamentos o sistemas de prevención lleguen con facilidad en el menor tiempo posible y se difunda de manera correcta.

Las TIC pueden facilitar en gran medida la labor

• La detección a distancia de los recursos agrícolas e hídricos

• La utilización de computadoras, redes, bases de datos y programas informáticos

• La implantación de infraestructuras de comunicación

La incorporación de las TIC al mundo sanitario esta suponiendo un motor de cambio para mejora de calidad de vida de los ciudadanos, favoreciendo el desarrollo de herramientas dirigidas a dar respuesta en áreas como la planificación, la información, la investigación, la gestión, prevención, promoción o en el diagnostico o tratamiento.

Las instituciones y dependencias de Gobierno aportan gran parte de estos sistemas a través de disminuir el tiempo así como la actualización de normas, programas y alertas de alguna enfermedad para que la población tome las medidas necesarias para su cuidado y prevención.

Las TIC favorecen la inocuidad Alimentaria ya que son parte fundamental de la comunicación y los avances tecnológicos permiten disminuir los riesgos de ETAs

REFERENCIAS

http://www.itu.int/net/itunews/issues/2009/08/25-es.aspx