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Vegan und Vital
RAW CookingDetox
VEGAN
Mentale Power
Gesundheit
SMOOTHIE
Meditation
• Seit Mitte 2012 Veganer
• Hundedad, Online-Marketing, Yogalehrer, Sportler, Gründer der Vegan Rebels
• Glücklich und ziemlich im Einklang mit mir selber
• 115 Kilo schwer
• 4 von 7 Tagen zu lange wach
• Alkohol und ich waren gute Freunde
• Sehr unglücklich mit mir selber
SMOOTHIE
Grüne Smoothies sind Powerdrinks aus Obst, Gemüse/Pflanzengrün (Min. 50 %) und Wasser. Das Obst liefert die Süße und je nach Art wichtige Vitamine. Auf dem Gemüse/Pflanzengrün liegt jedoch der Fokus!
MIKRONÄHRSTOFFE
• Mineralien
• Vitamine
• Phytamine
• Ballaststoffe
=> Grünes Blattgemüse und Sprossen sind wahre Nährstoffbomben
Welche weiteren Gründe für Smoothies kennst Du?
1. Leicht zu verdauen / Entlastung für Magen
und Darm
2. Enthalten die komplette Frucht /
Zutat
3. Einfach / schnell in der Produktion
4. Alle Vitalstoffe bleiben erhalten
5. Günstiger als spezielle Nahrungsergänzung
6. Weniger verlangen nach Süßigkeiten
TIPPS ZUM START• 1 Obstsorte, 1 Blattgemüse
(Ist verdaulicher zu Beginn)
• Die ersten Smoothies 70/30 (Steigere Dich nach Gefühl)
• Wechsle das Blattgrün (Alkaloide sind giftig)
• Frisch ist er am leckersten (Gut verpackt hält sich ein Smoothie aber auch 24 Stunden)
• Ein Smoothie wird gekaut nicht getrunken(Verdauung beginnt bereits im Mund)
• Beginne klein und lass den Smoothie zur Mahlzeit werden von 0,25 bis hin zu 1-1,5 Liter (Als Erstes oder Letztes des Tages)
• Investiere in einen guten Mixer (Sobald Du entschlossen bist regelmäßig/täglich Smoothies zu konsumieren)
VEGAN
Veganismus ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Einstellung sowie Lebens- und Ernährungsweise. Vegan lebende Menschen meiden entweder zumindest alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs oder aber jegliche Nutzung von Tieren und tierische Produkte insgesamt.
GESUNDHEIT• Übergewicht • Cholesterin • Medikamente in Fleisch
RELIGION• Achtsamkeit jedes Lebens • Nur Gott darf Leben nehmen • In allem lebt eine Seele
ETHIK• Welthunger • Klimawandel • Nutzflächen
AM ENDE ZÄHLT: Du sollst Dich wohl fühlen
Eiersalat ohne Ei
Tofu-Steak
VurstVegan Cheese Burger
V-Nitzel
Wie viel Zeit widmest Du Ernährung?
9 PUNKTE• Bereite jede Mahlzeit selber zu und mit Freude
• Verwende regionale, biologische und eventuell auch fair gehandelte Produkte
• Passe die Schwierigkeit der Gerichte Deiner verfügbaren Zeit an
• Schaffe Dir einen groben Rhythmus / Plan
• Nutze das Internet / Bücher als Inspiration für neue Rezepte
• Lade Freunde ein gemeinsam zu kochen
• Verzichte für den Anfang auf Superfoods und Nahrungsergänzung
• Stimme die Mengen auf Dein Tagesprogramm ab
• Gönne Dir einen Cheat Day die Woche
Mentale Power
VISIONBOARD• 1 x Monatlich
• Alle Wünsche / Ziele formulieren
• Immer in der Gegenwart denken (Ich habe XY bereits erreicht)
• Prominent platzieren(Spiegel, Desktophintergrund, Brieftasche)
• Versuchen jeden Tag einmal Deine Ziele zu visualisieren und zu prüfen was Du bereits erreicht hast
• Denke konkret, formuliere so genau wie möglich und immer positiv - Lass das Wort „nicht“ weg.
MEDITATION
Auf in die Küchenschlacht!