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¿Sabes qué alimentos comer para tener unos ojos sanos?

Categories : Curiosidades, Deberías ver

En general tener una dieta equilibrada es beneficioso para todo nuestro cuerpo. Pero,¿alguna vez te has planteado qué alimentos son los más adecuados para tener una vistasaludable? Por si lo desconoces, hemos realizado un listado con algunos de losalimentos más importantes junto a sus propiedades.

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Cuidando una alimentación adecuada se podría prevenir la aparición de algunas enfermedadesoculares, e incluso, podemos ayudar a mejorar otros aspectos que envuelven al funcionamientode nuestro sistema visual.

Entre otros aportes alimenticios, hay que tener en cuenta las diversas vitaminas que nosofrecen las frutas, las verduras, la carne, los frutos secos y los cereales.

La vitamina A (vitamina liposoluble), además de favorecer el cuidado de la piel, ayuda al buenfuncionamiento de la visión (especialmente si es luz tenue).

El cuerpo humano puede transformar, en el hígado y en el intestino delgado, los carotenoidesen vitamina A. Los carotenoides son grupos de pigmentos orgánicos con función antioxidante,es decir, son los pigmentos vegetales amarillo, rojo, naranja y verde de las frutas y lasverduras. Por ejemplo, los podemos encontrar en:

- la zanahoria- la papaya- la calabaza- los grelos- el repollo- el berro- la espinaca- el pimiento rojo- la acelga

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- el albaricoque- el tomate- las lechugas

Cuanto más intenso tengan el color, mayor fuente de carotenoides tiene el alimento.

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También son ricos en vitamina A (vitamina A preformada) aquellos alimentos de origen animalcomo:

- la carne de res – el pescado – las aves de corral – los huevos – los productos los lácteos

La vitamina B, ayuda a prevenir algunas enfermedades como la degeneración macular ycontribuye a mejorar nuestra visión. Podemos encontrar la vitamina B en alimentos como:

- los frutos secos como en las avellanas, las almendras y las nueces- en los cereales integrales como el trigo la avena o la cebada- en las verduras como las espinacas, las coles de Bruselas, la endivia, los rábano, losrábanos y las lechugas.

La vitamina C, es importante para la absorción de la vitamina A y E. Además la vitamina Ctambién fabrica colágeno (fibra muscular ocular, principal componente del humor vítreo). Losalimentos que tienen vitamina C son:

- los pimientos- las naranjas- los limones- los pomelos- las mandarinas

La vitamina E, es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante protegiendo lasmembranas celulares de la oxidación. La vitamina E neutraliza la acción de los radicales librespudiendo prevenir de este modo la aparición de cataratas. Una de las consecuencias de unafalta de vitamina E son los cambios degenerativos en las células de algunos tejidos.

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Los principales alimentos ricos en vitamina E son las frutas y verduras de color verde como:

- los espárragos- los guisantes- la lechuga- los alimentos ricos en aceites como las nueces y las semillas de girasol

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Las antocianidinas (flavonoides), son pigmentos vegetales. Se trata de unos compuestosvegetales con propiedades antiinflamatorias. Solo se encuentran en los vegetales y tiene variasfunciones dentro del cuerpo humano: aumenta el caudal sanguíneo (favoreciendo el aporte denutrientes al ojo); repara las células nerviosas de la retina, protege al colágeno y ayuda aconservar la proteína de los bastones de la retina.

Los alimentos que son ricos en antocianidinas son los alimentos azulado-rojizo como porejemplo:

- las cerezas – los arándanos – las zarzamoras – las frambuesas – las manzanas – las ciruelas – las berenjenas – la col morada

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