“DIETAS RELÁMPAGO”

Peligrosas, controvertidas y muy populares

1. Características de las “dietas milagrosas”:

• Hipocalóricas• Restrictivas• Proporcionan una pérdida rápida de peso• Agravan el riesgo metabólico de las personas• Provocan desnutriciones proteicas y déficit de vitaminas y minerales• Desencadenan un trastorno alimentario (anorexia o bulimia), en ocasiones

más grave que el exceso de peso que se pretendía perder.• Provocan efectos psicológicos negativos• Favorecen el efecto rebote

¡¡ PERJUDICIALES PARA LA SALUD!!

2. Clasificación:

A. Hipocalóricas desequilibradasB. DisociativasC. Excluyentes

a. Ricas en hidratos de carbono y sin lípidos ni proteínasb. Ricas en proteínas y sin hidratos de carbonoc. Ricas en grasas

D. Otras

3. Dietas hipocalóricas desequilibradas

- Restricción calórica: 800-900 kcal día- Duración corta- Monótonas- Disminución de la masa muscular y aumento de la masa grasa- Adaptación del organismo a la escasa ingesta energética disminución

gasto energético- Ejemplo: dieta de la sopa de repollo

Dieta de la sopa de repollo

- Dura una semana- Permite perder de 5 a 7 kg- Aporta 800 kcal diarias- Desintoxicante- Desequilibrada- Monótona- Se pasa hambre durante su realización

Ingredientes:• 1 repollo• 6 cebollas grandes• 2 pimientos verdes• 6 tomates• 1 paquete de apio• Sal• Pimienta

Preparación:• Corta las verduras• Coloca agua en la olla y ponla a fuego lento• Introduce las verduras cortadas y condiméntalas• Espera hasta que entre en ebullición y luego deja hervir 10 minutos• Deja que se cocine a fuego bajo durante 30 minutos

Recomendaciones:• Tomar cada vez que se sienta hambre• Acompañar con 2 L de agua diarios• Relizar ejercicio físico diario• No consumir legumbres ni pastas• Acompañar de vegetales:

o Lechugao Espinacao Esparragos

• Acompañar de fruta:o Melóno Sandía o Piña

4. Dietas disociativas

• Permiten comer de todo• No es necesario el recuento de calorías• Se basan en mezclar proteínas e hidratos de carbono• Consideran que cada uno de los grupos anteriores necesita de un pH distinto

en el estómago, para así digerirlos bien y asimilar todos los nutrientes• La fruta no se puede tomar con la comida (excepto manzana y pera)• Los yogures y los frutos secos pueden tomarse tanto con glúcidos como con

proteínas• Ejemplo: Régimen de Shelton

Régimen de Shelton

- Recomendada al principio de cada estación- Depurativa- Duración máxima de 15 días- Ayuda a mejorar el sistema cardiovascular (abundantes frutas y verduras)- Previene enfermedades producidas por exceso de grasa animal- Puede producir alteraciones gastrointestinales, mareos y sequedad en la

piel- Necesario tomar suplementos vitamínicos

División de los alimentos según el régimen Shelton:

• Alimentos de alto contenido proteicoo Carneo Pescadoo Legumbreso Lecheo Frutos secoso Huevos

• Alimentos de alto contenido de hidratos de carbonoo Pastao Patataso Cerealeso Azúcaro Pan

• Alimentos de alto contenido ácido:o Cítricoso Plátanoo Tomateo Ciruelao Melocotón

• Alimentos bajos en azúcar:o Lechugao Apioo Repolloo Berenjenao Cebollao Pepinoo Espárragoso Sandíao Melón

Método para mezclar adecuadamente los alimentos:

• DesayunoConsumo de frutas ácidasEjemplo: Melocotón y cerezas

• ComidaIngesta de glúcidosEjemplo: Patatas, repollo y brócoli

• CenaBasada en proteínasEjemplo: Huevos, ensalada verde y calabaza

5. Dietas excluyentes

- Eliminan de la dieta algún nutriente, potenciando el consumo de otros

a. Dietas ricas en hidratos de carbonoEjemplo: dieta del Dr, Hass

b. Dietas ricas en proteínasEjemplo: método Dukan

c. Dietas ricas en lípidos o cetogénicasEjemplo: dieta de Atkins

Dieta del Dr. Hass

- Aporta aproximadamente 1000 calorías- Su distribución calórica es desigual, ya que el aporte de hidratos de

carbono es del 80%- No se puede consumir grasa, ni animal ni vegetal- Los alimentos proteicos como las carnes deben ser magras. Su consumo

diario no puede superar los 150 gr- Se recomienda practicar alguna actividad física.- Es posible perder hasta 3 kilos en 7 días- No aporta la cantidad de proteínas necesarias- Déficit de vitaminas- Puede provocar cansancio (aporte hipocalórico)

Método Dukan

- “Estrella” de las dietas “milagro”- Dieta hiperproteica- Consta de 4 fases

o Las 2 primeras de pérdida de pesoo Las 2 restantes para el mantenimiento del peso ideal

- Permite comer 72 alimentos proteicos y 28 vegetales- Pueden aparecer carencias de vitaminas y minerales- Debe seguirse al pie de la letra para obtener resultados- Puede provocar fatiga, estreñimiento, sensación de boca seca,

calambres musculares, problemas hepáticos y/o renales- Tiene efecto rebote

Dieta de Atkins

- Dieta cetógena- Consumo casi exclusivo (90%) de proteínas:

o Carnes rojaso Embutidoso Quesoso Huevoso Mariscoso Mantequillaso Margarinaso Aceiteso Mayonesas

- Se deja un mínimo espacio (10%) a hidratos de carbono extraídos de las verduras y frutas.

- Quedan prohibidos alimentos como las pastas, harinas, arroz, pan, bollería, legumbres, azúcar y leche.

Provoca:- Falta de apetito- Halitosis o acetona en el aliento- Estreñimiento- Aumento del colesterol sanguíneo- Aumento de los niveles de ácido úrico - Riesgo cardiovascular por el excesivo de consumo de grasas - Sobrecarga del riñón por el exagerado consumo de proteínas.

6. Otras

• Dieta del grupo sanguíneoo Grupo 0 Dieta rica en proteínas y vegetaleso Grupo A Legumbres, verduras y cerealeso Grupo B Carneo Grupo AB mezcla de A y B y lácteos

• Dieta de la luna- Se basa en la teoría de que las diferentes fases de la luna afectan al "ritmo

corporal interno“, siguiendo la misma pauta que los mares y los océanos

- Consiste en la práctica de ayuno total durante dos o tres días completos, en función de la modalidad

- El ayuno ha de coincidir con el cambio de fase lunar- Únicamente se pueden ingerir líquidos sin azúcar- Tras realizar el ayuno se pierden 3 kg

7. Conclusión

Existen múltiples dietas “milagrosas” que prometen una rápida pérdida de peso. No obstante, todas suponen riesgos para la salud y van seguidas de un gran efecto rebote. Por lo tanto, la mejor manera para adelgazar es seguir una dieta variada y equilibrada, realizar ejercicio físico diario y mantener un estilo de vida saludable.