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LA SALUD NO LO ES TODO PERO SIN ELLA, TODO LO DEMÁS ES NADA
Scopenhaver
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA EXPECTORANTE FRUTAL A BASE DE PRODUCTOS NATURALES, PARA LOS ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACIÓN V04 DEL AREA CIENCIAS E INGENIERIAS DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA EN EL PERIODO JUNIO- AGOSTO DEL 2014
TEMA:
• Darling Argudo
• Kenis Paredes
• Priscilla Ojeda
• Andrea Paladines
• Kevin Herrera
ÁREA DE LA SALUD
INTEGRANTES:
BIOQ. CARLOS GARCÍA
TUTOR:
COORDINADORPriscila Ojeda
RELATORAKenisse Paredes
COLABORADORADarling Argudo
COLABORADORKevin Herrera
INTRODUCCION
Las enfermedades respiratorias se han ido incrementando a nivel mundial.
Las presentes variaciones del clima contribuyen como un factor causante.
Su contagio ocurre con más frecuencia en centros destinados a la educación, como por ejemplo, las universidades.
REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL
PLAN DE BUEN VIVIR.
Artículo Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado.
Objetivo tres del plan del buen vivir respecto al mejoramiento de la calidad de vida de la población
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cómo contribuye la elaboración de una bebida
expectorante para los estudiantes del Curso de
Nivelación V04 del Área de Ciencias e Ingenierías
de la Universidad Técnica de Machala en el
periodo de junio a agosto del 2014?
JUSTIFICACIÓN
Su importancia recae en las enfermedades de tipo respiratorio:
Causa: cambios climáticos.
Producción de una bebida expectorante a base de frutas y con
agradable sabor.
Extracción de la pulpa de frutas con propiedades curativas -
problemas respiratorios.
Alumnos del Curso de Nivelación de Ciencias e Ingenierías V04,
demás estudiantes y personas en general.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar una bebida expectorante para los estudiantes del curso de nivelación del área de Ciencia e Ingenierías del V04 de la UTMACH en el año 2014, mediante un proceso de extracción de las frutas; que ayude a descongestionar las vías respiratorias causadas por los cambios climáticos.
ANTECEDENTES CONTEXTUALES
El presente proyecto se lo realizó a los estudiantes del
Sistema Nacional de Nivelación y Admisión del Área
de Ciencias e Ingenieras, de la Universidad Técnica de
Machala.
MARCO REFERENCIAL
Las bebidas expectorantes ayudan a dispersar la congestión pulmonar, favoreciendo la limpieza de la mucosa bronquial.
Se ha determinado que la aportación de las bebidas expectorantes influye un 68,3% en el beneficio y contribución ya que en su efecto actúa como regulación y expulsión de la flema.
MARCO REFERENCIAL O TEORICO
BEBIFRUT Naranja Mandarina Piña Agua de coco Jengibre Pimienta de Cayenne Aloe Vera Kiwi
NARANJA:
Citrus Sinensis.
Es una de las frutas que mayor aporte hace en vitamina C.
Las naranjas mejoran la salud cuando se padecen enfermedades respiratorias.
MANDARINA:
Tos, catarros, resfriados.
Antiinflamatorias, antialérgicas.
Muy recomendable en caso de resfriados, gripes e infecciones de garganta.
PIÑA:
Además de su excelente contenido de fibra, la piña también da excelentes resultados en las afecciones de garganta.
Por ser fuente de vitamina C, es excelente para prevenir episodios de gripa.
AGUA DE COCO:
Ayuda a combatir afecciones de las vías respiratorias.
El agua de coco aparte de ser purificadora de la sangre y prevenir enfermedades como el asma.
JENJIBRE
• Planta con propiedades muy variadas y ricas para el organismo.
• Bueno para la circulación
• Gran aliada de la salud respiratoria
PIMIENTA DE CAYENA
• Es un excelente estimulante del sistema circulatorio.
• Es rica en vitamina A y vitamina C.
• Es un uno de los mejores remedios para la congestión nasal.
EL KIWI
• Rico en vitamina “C.
• Entrega el 16% de fibra requerida diariamente.
• Influye en el buen funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso.
ALOE VERA
• Reduce y elimina los efectos de alergias u otras reacciones similares.
• Para afecciones respiratorias como el asma, reduce considerablemente las molestias.
• Tiene una propiedad increíble: restaura la sensibilidad en la piel.
MARCO METODOLOGICO
HIPÓTESIS
La elaboración de esta bebida expectorante permitirá el bienestar general de la salud en los estudiantes del curso de nivelación del paralelo V04, del área de Ciencias e Ingenierías en la UTMACH
VARIABLES VARIABLE INDEPENDIENTE
Diseñar una bebida expectorante a base de frutas cítricas
VARIABLE DEPENDIENTE• Cambio de clima• Personas que padecen enfermedades
respiratorias.
MARCO METODOLÓGICO
QUE SE REALIZO A LOS ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACIÓN DE CIENCIAS E INGENIERIAS DEL V04
ANALISIS DE RESULTADOS -Primera Encuesta
95%
5%
¿Estaría dispuesto a degustar una bebida una bebida expectorante frutal que ayude a
contrarrestar las enfermedades respiratorias?
SINO
OPCIONES Nº DE RESPUESTAS PORCENTAJES
SI 19 95%
NO 1 5%
TOTAL 20 100%
PREGUNTA 6: ¿Estaría dispuesto a probar una bebida expectorante frutal que ayude a contrarrestar las enfermedades respiratorias?
ANALISIS DE RESULTADOS -Segunda Encuesta
¿Sintió alguna mejoría luego de probar la bebida expectorante frutal?
100%
SI NO
PREGUNTA 2: ¿Sintió alguna mejoría luego de probar la bebida expectorante frutal?
OPCIONES Nº DE RESPUESTAS PORCENTAJES
SI 20 100%
NO 0 0%
TOTAL 20 100%
PRESUPUESTOTipo de Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U TOTAL
Ingredientes
Sábila 5 1,00 5,00Kiwi 50 0,30 15,00
Naranja 400 0,15 60,00Pina 25 0,50 12,50
Mandarina 400 0,25 100,00
Agua de coco 10 lts. 4,00 40,00
Pimienta de Cayenne 1 frasco 4,50 4,50
Jengibre 1 3,50 3,50
Materiales
Envase contenedor de la bebida 1 2,00 2,00
Envases plásticos100 4,00 4,00
SUBTOTAL: 246,50
IMPREVISTO 5% 12,32
COSTO TOTAL 258,82
PROPUESTA DEL PROYECTO
Elaboración de una bebida expectorante frutal a base de
productos naturales, para los estudiantes del Curso de
Nivelación V04 del Área de Ciencias e Ingenierías de la
Universidad Técnica de Machala en el periodo Junio-
Agosto del 2014
DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA• EXPECTORANTE • FRUTAL
PROCESOS DE EXTRACCIÓN Y COLACIÓN• FRUTAS• RIZOMAS• SECAMIENTO DE FRUTOS
TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS• ASMA• GRIPE• BRONQUITIS• ENTRE OTRAS…
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
BENEFICIOS
BEBIDA CON FINES CURATIVOS
ACCESIBILIDAD DE PRECIOS
APETECIBLE SABOR
RECOMENDACIONES
• Se debe tener en cuenta la dosis necesaria que se debe ingerir.
• Realizar la correspondiente asepsia antes de la elaboración del producto.
• Consultarle a la persona que va a ingerir la bebida, si no es alérgica a algún ingrediente a utilizarse.
CONCLUSIONES
Esta bebida expectorante se puede considerar como un producto diferente debido a que es 100% natural.
Con este producto se puede contribuir con el bienestar común de los estudiantes.
Podemos concluir que los productos naturales son de suma importancia en el tratamiento de enfermedades respiratorias.