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LA CLAVE: REDUCIR LA SAL EN LOS ALIMENTOS
EVIDENCIA: INTERSALT, RELACION AUMENTO DE SAL CON ELEVACION DE PERSION ARTERIAL
COCHRANE EVIDENCIO REDUCIR LA SAL REDUCE LA PRESION ARTERIAL
LA DOSIS NECESARIA DE SODIO DIARIO ES : 184-230 MG AL DÍA
EL RESTO ES EXESO Y TOXICO
LA HIPOTESIS
AHORRO :270 MILLONES DE DOLARES.
REDUCIR 5 MMHG LA PRESION ARTERIAL, BENEFICIA:REDUCIR 24% LOS EVC
18% LAS CARDIOPATIAS HIPERTENSIVAS2.5 MILLONES DE DEFUNCIONES AL AÑO
EVIDENCIA DE DAÑO POR LA SAL
Y EL BENEFICIO AL REDUCIR LA SAL
DOSIFICAR LA SAL Y LA POLITICA DE
SALUD
OMS: 5 GRS DE SAL/DIA
NUEVA ZELANDAYA HIZO LA TAREA
460-920 MG/SODIO AL DIA
DOSIS ALTAS INGESTA DE SAL:
HOMBRES: 11.7 GR POR DÍAMUJERES: 8.8 GRS DE SAL DÍA
CANADA, COLOMBIA, HUNGRIA, COREA LOS MAS ALTOS
LA CLAVE EN LA REDUCCION DE
ENFERMEDADES CARDIO-HIPERTENSIVAS
LA DOSIFICACION DE LA SAL
EN LOS ALIMENTOS
