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Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo
Facultad de Ciencias de la Salud
Carrera Profesional de
“Farmacia y Bioquímica”
Tesis: Comparación del efecto protector de
los extractos de diferentes variedades
de Solanum tuberosum “papa” sobre
lesiones gástricas inducidas en
animales de experimentación.
CAJAMARCA - PERÚ - 2015
Alumnas:
Roxana del Pilar
Sánchez Inga.
María Manuela
Sandoval Piscoya.
asesores: - Mg. Q.F. Martha Adriana
Sánchez Uceda.
- Q.F. Jaime Alexander Quijada
Acuña.
INTRODUCCIÓN
ÚLCERA PÉPTICA – “UP”.
H. pylori AINEs ESTRES
50 % de la población
mundial esta infectada.
10 – 20 %
Desarrolla úlcera péptica.
25 % de usuarios presenta alguna alteración.
50 – 80 %Hemorragias digestivas
presentan como antecedente uso de AINEs.
Menos frecuente.
La mayoría de los casos se
presentan en condiciones
especiales.
CAUSAS PRINCIPALES:
INTRODUCCIÓN
Con la presente investigación se pretende:
Conocer aspectos fundamentales de
este problema de salud.
Contribuir a la disminución de su alta
incidencia.
Comparar la actividad antiulcerosa de los
extractos de Solanum tuberosum “papa”.
Determinar su efecto frente a lesiones
gástricas ocasionadas por AINEs.
ÚLCERA PÉPTICA Solanum tuberosum
“UP”. “papa”.
OBJETIVOS
Determinar la diferencia de la actividad antiulcerosa de los
extractos de tres variedades de Solanum tuberosum
“papa” en animales de experimentación.
OBJETIVO GENERAL:
Elaborar los extractos de tres variedades de Solanum tuberosum
“papa”.
Comprobar in vivo las lesiones gástricas que produce el fármaco
antiinflamatorio no esteroideo indometacina.
Comprobar el efecto protector que ejercen la ranitidina en lesiones
gástricas inducidas por indometacina en animales de
experimentación.
Comparar el efecto protector de los extractos de tres variedades de
Solanum tuberosum “papa” sobre lesiones gástricas inducidas por
indometacina en animales de experimentación.
Comparar el efecto protector de los extractos de tres variedades de
Solanum tuberosum “papa” con ranitidina un fármaco antiulceroso
usado comúnmente en la sociedad.
OBJETIVOS
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
MARCO TEÓRICO
ÚLCERA PÉPTICA – “UP”.
Lesión en forma de herida más o menos profunda,
en la capa más superficial (denominada mucosa)
que recubre el tubo digestivo.
MARCO TEÓRICO
ÚLCERA PÉPTICA CAUSADA POR
“Helicobacter pylori”.
Bacilo espiral flagelado Gram (-).
90 - 95 % úlceras
duodenales (UD).
60 - 80 % úlceras
gástricas (UG).
Genera:
Transmisión:
Vía oral – oral.
Vía fecal – oral.
MARCO TEÓRICO
ÚLCERA PÉPTICA CAUSADA POR
“AINEs”.
Actúan:
Propiedades fisicoquímicas:
Efecto toxico tras su
absorción.
Mecanismo de acción:
Inhibiendo la síntesis
de prostaglandinas.
MARCO TEÓRICO
Solanum tuberosum “papa”.
DESCRIPCIÓN TAXONÓMICA:
REINO : Plantae.
DIVISIÓN : Magnoliophyta.
CLASE : Magnoliopsida.
ORDEN : Solanales.
FAMILIA : Solanaceae.
GÉNERO : Solanum L.
ESPECIE : S. tuberosum.
PROCEDENCIA:
Nativa de los andes y presente en todo el
mundo.
MARCO TEÓRICO
Solanum tuberosum “papa”.
PROPIEDADES Y USOS:
La papa contiene 80 % de agua.
100 g contiene 84 g de carbohidratos,
14,5 g de proteínas y 0,1 g de grasa.
1 kg de papa aporta 800 cal y 20 g de
prot.
1 kg de papa contiene 0.9 mg de vit B1;
15 mg de vit B2; 120 mg de vit C; 8 mg
de Fe; 5,6 mg de K+ y 77 mg de Na.
Utilizada para la alimentación, medicina,
cosméticos y la industria.
MARCO TEÓRICO
Solanum tuberosum “papa”.
Variedades nativas de Cajamarca:
“Limeña”“Huagalina”“Huayro”
Tubérculo redondo.
Poco ojosa.
cáscara roja.
Tallo verde y hojas
ásperas.
Flor color Morada.
Tubérculo de forma
alargada.
Ojosa.
cáscara roja.
Tallo verde y grande.
Flor color Morada.
Tubérculo redondo.
Ojosa.
cáscara amarilla suave.
Tallo amarillento y hojas
crespas y ásperas.
Flor color blanca.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
DEFINICIÓN DE LA MUESTRA
Solanum tuberosum“Limeña”
Solanum tuberosum“Huagalina”
Solanum tuberosum“Huayro”
Procedente de
Celendín - Cajamarca.
Procedente de
Chota - Cajamarca.
Procedente de
San Miguel - Cajamarca.
ESPECÍMENES DE INVESTIGACIÓN
Rattus rattus variedad albinus.
Procedentes del Bioterio de la Universidad Nacional de Trujillo.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
1. Obtención de los extractos de las tres variedades
de Solanum tuberosum “papa”.
a. Preparación de la
materia prima. b. Extracción directa de
los tubérculos. c. Extractos de las
diferentes variedades.
- Lavado de tubérculos.
- Clasificación. - Pelado de tubérculos.
- Extracción directa. - Filtrado de extractos.
- Rotulado de extractos.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
2. ADMINISTRACIÓN DE PREPARADOS.
Ayuno 12 h
ADMINISTRACIÓN POR SONDEO:
CONTROL POSITIVO. PROBLEMA Nº 01. PROBLEMA Nº 02. PROBLEMA Nº 03. CONTROL NEGATIVO.
Ranitidina
a dosis de
50 mg/kg.
Extracto
de papa
Huayro a
dosis de
20 mL/kg.
Extracto
de papa
Huagalina
a dosis de
20 mL/kg.
Extracto
de papa
Limeña a
dosis de
20 mL/kg.
S.S.F. a
dosis de
10 mL/kg.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
3. INDUCCIÓN DE LESIONES GÁSTRICAS.
1/2 h DESPUÉS:
ADMINISTRACIÓN POR SONDEO(Indometacina suspendida en 1 % de carboximetilcelulosa en
agua a una dosis de 30 mg/kg)
CONTROL POSITIVO. PROBLEMA Nº 01. PROBLEMA Nº 02. PROBLEMA Nº 03. CONTROL NEGATIVO.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
4. EXTRACCIÓN DE LOS ESTÓMAGOS.
4 h DESPUÉS:
ADMINISTRACIÓN
INTRAPERITONEAL
(Ketamina a dosis de
120 mg/kg)
OBTENCIÓN DE LOS
ESTÓMAGOS
(Apoyadas con el equipo de disección)
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
5. CAPTURA DE IMAGEN PARA SU VISUALIZACIÓN
MORFOLÓGICA.
Formato de imagen TIFF.
Resolución 600 dpi.
Se utilizo un
escáner de
marca HP serie
Deskjet 2510.
La muestra se
proceso entre 2
capas de plástico
transparente.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
6. CUANTIFICACIÓN DE LAS LESIONES GÁSTRICAS.
TAREA Nº 01: Apertura de
archivo de imagen.
TAREA Nº 02: Conversión de
imagen a escala de grises.
TAREA Nº 03: la resta del
área no lesionada
TAREA Nº 04: Umbral.
TAREA Nº 05: ajuste de
escala.
TAREA Nº 06: Medida del
área.
Scion Image
Pasos d
e m
an
ejo
del p
rogra
ma
de dominio publico.
RESULTADOS
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
CONTROL
POSITIVO
PROBLEMA
Nº 1
PAPA
HUAYRO
PROBLEMA
Nº 2
PAPA
HUAGALINA
PROBLEMA
Nº 3
PAPA
LIMEÑA
CONTROL
NEGATIVO
271 MGPx2
1525 MGPx2
3972 MGPx2
642 MGPx2
4230 MGPx2
GRÁFICO Nº 01. Daños promedio obtenidos en megapíxeles
cuadrados “MGPx2” de los estómagos de las especies Rattus rattus
variedad albinus por grupos de estudio.
RESULTADOS
GRÁFICO Nº 02. Daños promedio obtenidos en milímetros cuadrados
“mm2” de los estómagos de las especies Rattus rattus variedad albinus
por grupos de estudio.
0
5
10
15
20
25
30
CONTROL
POSITIVO
PROBLEMA
Nº 1
PAPA
HUAYRO
PROBLEMA
Nº 2
PAPA
HUAGALINA
PROBLEMA
Nº 3
PAPA
LIMEÑA
CONTROL
NEGATIVO
1,88 mm2
10,59 mm2
27,58 mm2
4,46 mm2
29,31 mm2
RESULTADOS
GRÁFICO Nº 03. Porcentaje de protección en los estómagos de las
especies Rattus rattus variedad albinus de los grupos de estudio.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
CONTROL
POSITIVO
PROBLEMA
Nº 1
PAPA
HUAYRO
PROBLEMA
Nº 2
PAPA
HUAGALINA
PROBLEMA
Nº 3
PAPA
LIMEÑA
CONTROL
NEGATIVO
94,00 %
63,00 %
19,51 %
84,83 %
0,00 %
RESULTADOS
TABLA Nº 01. Análisis estadístico no paramétrico ANOVA de los
resultados obtenidos de todos los grupos de estudio .
ANÁLISIS ESTADÍSTICO
ANOVA
ORIGEN DE LAS
VARIACIONES.
GRADO DE
LIBERTAD
PROMEDIO DE
LOS
CUADRADOS.
F. PROBABILIDAD.
VALOR
CRÍTICO
PARA F.
Entre grupos 4 20399194,5
5,01
0,0036
2,71408Dentro de los grupos 28 4067939,49 p= 0,0036
Total 32 ----------- p< 0,05
RESULTADOS
TABLA Nº 02. Análisis estadístico paramétrico T de STUDENT de los
resultados obtenidos de todos los grupos de estudio.
ANÁLISIS ESTADÍSTICO
T de STUDENT
COMPARACIÓN DE GRUPOS.RESULTADOS
OBTENIDOS DE “p”INTERPRETACIÓN.
Control Positivo vs Problema Nº 01 0,0000 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Control Positivo vs Problema Nº 02 0,0037 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Control Positivo vs Problema Nº 03 0,0000 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Control Positivo vs Control Negativo 0,0370 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Problema Nº 01 vs Problema Nº 02 0,0476 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Problema Nº 01 vs Problema Nº 03 0,0000 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Problema Nº 01 vs Control Negativo 0,0026 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Problema Nº 02 vs Problema Nº 03 0,0103 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Problema Nº 02 vs Control Negativo 0,0283 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
Problema Nº 03 vs Control Negativo 0,0009 P ˂ 0,05 Existe diferencia significativa.
DISCUSIÓN+
LE
SIÓ
N G
ÁST
RIC
A
-
+ %
DE
PR
OT
EC
CIÓ
N -
GRUPO CONTROL (+).
GRUPO PROBLEMA Nº 03 «Papa Limeña»
GRUPO PROBLEMA Nº 01 «Papa Huayro»
GRUPO PROBLEMA Nº 02 «Papa Huagalina»
GRUPO CONTROL (-).
Presentó como resultado un valor de 1,88 mm2 y 94,00 % de
porcentaje de protección.
Presentó como resultado un valor de 29,31 mm2 y 0,00 % de
porcentaje de protección.
Presentó como resultado un valor de 4,46 mm2 y 84,83 % de
porcentaje de protección.
Presentó como resultado un valor de 10,54 mm2 y 63,00 % de
porcentaje de protección.
Presentó como resultado un valor de 27,58 mm2 y 19,51 % de
porcentaje de protección.
CONCLUSIONES
Se determinó la diferencia de la actividad antiulcerosa de los
extractos de tres variedades de Solanum tuberosum “papa” en
animales de experimentación.
(variedad Limeña) (variedad Huayro) (variedad Huagalina)
Daño en mm2 Daño en mm2 Daño en mm2
4,46 mm2 10,59 mm2 27,58 mm2
Test de ANOVA. T de Student.
P ˂ 0,0036 P ˂ 0,05
CONCLUSIONES
Se elaboraron los extractos de tres variedades
de Solanum tuberosum “papa”.
Extracción directa apoyadas con un extractor de
marca Oster.
Extractos.
Extractos.
CONCLUSIONES
Se comprobó in vivo las lesiones gástricas que produce, el
fármaco antiinflamatorios no esteroideo indometacina.
GRUPO CONTROL NEGATIVO
Daño promedio = 29,31 mm2
No conto con ningún tratamiento.
CONCLUSIONES
Se comprobó el efecto protector que ejercen la ranitidina, en lesiones
gástricas inducidas por indometacina en animales de experimentación.
Daño promedio = 1,88 mm2
Porcentaje de protección = 94,00 %
GRUPO CONTROL POSITIVO
Se le administro ranitidina.
CONCLUSIONES
Se comparó el efecto protector de los extractos de tres variedades de
Solanum tuberosum “papa” sobre lesiones gástricas inducidas con
indometacina en animales de experimentación.
(variedad Huayro) (variedad Limeña) (variedad Huagalina)
Porcentaje de protección Porcentaje de protección Porcentaje de protección
63,00 % 84,83 % 19,51 %
Supera en: Supera en:
21,83 % 65,32%
CONCLUSIONES
Se comparó el efecto protector de los extractos de diferentes variedades de
Solanum tuberosum “papa” con un fármaco antiulcerosos usado comúnmente
en la sociedad, tal como es Ranitidina quien demostró ser más
gastroprotector que los extractos estudiados.
(Limeña)
(Huayro)
(Huagalina)
84.83 % de
Protección.
63.00 % de
Protección.
19.51 % de
Protección.
GRUPO CONTROL
POSITIVO
94,00 % de
Protección.
Supera en: 9,17 %
Supera en: 31,00 %
Supera en: 74,49 %
RECOMENDACIONES
Incentivar estudios de este tipo con otras especies vegetales ya que
nuestro departamento cuenta con gran variedad de especies que aún
no han sido estudiadas.
Dar a conocer los resultados de esta tesis a las autoridades
competentes en este problema de salud, para que los utilicen como
antecedente para otros estudios de esta índole.
En base a los resultados obtenidos profundizar otras investigaciones,
para determinar factores de asociación, respecto al efecto que
presentaron las diferentes variedades de Solanum tuberosum “papa”.
Investigar nuevas formas de tratamiento, para úlcera péptica, en
base a los resultados obtenidos en la presente investigación.
Gracias.
Gracias.
