Amb el suport de:

Organitza:

P A R T I C I P A N T S - Catàleg de productes

Casa Golferichs

Divendres 11 18.15-21.00h

Presentació Jornades

Tast de productes gastronòmics

Gran Via, 491

Mercat del Ninot

Dissabte 12 9.00-15.00h

Mostra Made in Sicily

Carrer de Mallorca, 157

ZIENDE ENOGASTRONOMICHE

Ristorazione La Porta dei Sensi, Camporeale Vino 1 Fattorie Azzolino, Camporeale Vino 2 Terre di Gratia, Camporeale Vino 3 Solano Vini, Camporeale Vino 4 Marino Vini, Camporeale

Salumi Salumi Amato, Camporeale

Olio d'oliva Oleificio La Rossella DOP Valdemone, Castroreale Formaggi Caseificio Passalacqua , Castronovo di Sicilia Carni fresche Suino Nero Siciliano, Adrano Frutta secca Pistacchio di Bronte Cartillone, Bronte Pasticceria Pasticceria Palazzolo, Cinisi Caffé Caffé Morettino, Palermo Liquori Liberamente ONLUS, Carini

Vini liquorosi Carlo Pellegrino, Marsala Biscotteria Antichi Sapori, Ucria Marmellate Le Meraviglie di Floresta Varie Gusto Siculo, Capo d'Orlando

AZIENDE TURISTICHE

Ospitalità 5 stelle Castello Lanza, Trabia Ospitalità 4 stelle Hotel Tonnara, Trabia Ospitalità 3 stelle Antichi Colori, Cinisi Charter nautico Sea Sicily Yacht Charter, Palermo Charter aeronáutico Voloclub Albatros, Termini Imerese Editoria turística SIME Books, Treviso

Fattorie Azzoline

www.fattorieazzolino.com

Fattorie Azzolino neix en un celler de Camporeale situat a 400 m sobre el nivell del mar en el territori de Monreale, a 50 km de la ciutat de Palerm.

El mètode de cultiu és realitza estrictament amb mètodes biològics, entre els més sofisticats, sense oblidar mai els vells principis tradicionals. Els vins s'elaboren amb gran cura i dedicació en la recerca d'una millor qualitat i elegància dels productes.

És una empresa que treballa amb gran tenacitat i entusiasme, conscient de les seves fortes arrels, respectuosa de tot el que el país requereix: l'amor, el sacrifici i la passió.

Terre di Gratia www.terredigratia.com

Terra de Gratia prové d'una idea simple: compartir els sabors, aromes i emocions d'una regió, Sicília, encara per descobrir.

Una empresa familiar, de quasi un segle, que combina el tradicional vi i oli d'oliva amb el saber fer i professionalitat. Actualment exporta els seus productes a Alemanya, Suïssa, Japó, Xina i EUA .

Es destaca els vins Campi del Re, la nova línia insígnia: “L'eccellenza incontra l'eleganza”, la línia Don Sasà, compost de tres vins monovarietals (Nero d'Avola, Syrah i Grillo): “Profumi intensi e sapori decisi”

Marino Vini

www.marinovini.com

Les vinyes de la finca es troben a Camporeale, al "terroir" més prestigios de Sicília, entre Palerm i Trapani.

Els vins que s’elaboren procedeixen de raïms molt seleccionats de vinyes autòctones, com ara:

• Nero d'Avola

• Catarratto

• Cricket

Els processos innovadors de vinificació i l'envelliment en "barrils" caracteritzen el procés de generació de qualitat: "vins" amb una forta personalitat.

Oleificio La Rossella

www.larossella.com

L'oli d'oliva verge extra La Rossella és un oli d'oliva exquisit produït a les muntanyes Peloritani, en Valdemone, a la província de Messina.

Des de 1791 aquest oli s'obté únicament per premsat mecànic d'olives seleccionades, a partir d'un procediment en el que no s’utilitza productes químics de cap tipus.

És un oli amb baixa acidesa, olor incomparable, sabor fort i delicat alhora.

Un producte natural d'alta qualitat, únic i inconfundible, de la zona de Castroreale.

Salumi Amato

www.amatocamporeale.it

En els primers anys del segle passat, Carmelo Amato va obrir a Camporeale les portes de la que seria la més famosa carnisseria al nord-oest de Sicília. Posteriorment, el seu fill Nunzio amplia la seva gamma de productes amb la introducció d'embotits artesanals de producció pròpia.

• La Pasqualora • Pancetta

• Mandolino di Sicilia • Salame

• Lonza • Capocollo

Caseificio Passalacqua

www.caseificiopassalacqua.it

El desafiament de Salvatore Passalacqua és crear un nou formatge que surt dels esquemes tradicionals sicilians, sempre respectant l'autenticitat i l'ús de matèries primeres d'excel·lència, i l’elaboració de deliciosos productes lactis, al cor de les muntanyes de Sicani, a la frontera de la província de Palerm.

• Tuma persa • Fior di garofalo

• Primo sale bianco • Primo sale pepato

• Primo sale peperoncino • Canestrato

• Crema di ricotta zuccherata

Suino Nero Siciliano

www.suinonerosiciliano.com

Empresa especialitzada en el comerç dels productes agrícoles resultants de la cria de porc negre sicilià en el Parco dell’Etna on es troben nombrosos i majestuosos arbres centenaris de roures i castanyers.

Els porcs negres es crien i pasturen en un entorn i de forma completament natural.

S'obté una carn molt autèntica amb intens sabor que recorda l'olor del bosc i amb la dolçor profonda que ve de la forma de cria i alimentació, característiques que fan que sigui molt apreciada.

Pistacchi Cartillone

www.pistacchicartillone.it

Des dels àrabs s’ha promogut la cultura del festuc.

El festuc Cartillone es cultiva a Bronte, als peus de l’Etna. Es caracteritza per el seu color verd maragda i olor intens, conservat tot la fragància i l'aroma i oferint un producte d'alta qualitat.

Les plantes de festuc donen fruit un cop cada dos anys i creixen en terrenys difícils, entre roques de lava negre, on no és possible emprar màquines per al cultiu i són recollits a mà, un a un.

Pasticceria Palazzolo

www.pasticceriapalazzolo.it

En 1920 Santi Palazzolo sentenciava: “Només les matèries primes d'alta qualitat ofereixen el millor que es pot trobar al mercat”.

Des de llavors la producció en aquesta pastisseria es curosa en l'elecció dels productes, d'acord amb la saviesa de la confiteria siciliana i de les velles receptes, orgull de la història que els diferencia i que es renova diàriament.

Tradició i avantguarda caracteritcen Pasticceria Palazzolo en la ciutat de Cinisi.

Caffe Morettino

www.caffemorettino.it

En un vell taller colonial d’espècies situat en l'històric poble de Sant Llorenç a Palerm va nèixer la passió d’Angelo Morettino pel cafè, l’any 1950.

Durant quatre generacions es crea un cafè artesà d’excel·lència, amb la barreja dels millors orígens de cafès de tot el món, que difòn cultura i tradicions amb vocació de qualitat: secrets de lentitud, artesania de l'obra, centralitat de l'ètica i de sostenibilitat ambiental.

Liberamente Onlus

www.liberamenteonlus.it

L’estil de vida i de teball de Liberamente és cooperatiu. Amb aquesta filosofia es desevolupen iniciatives empresarials com en el sector del turisme social i en l’agricultra ecològica en la zona dee Palerm.

De le infusions de fruits i plantes procesats amb anigues receptes s’obtenen licors i digestus:

• Amarello (pell de taronja amarga)

• Allorelo (fulles de llorer)

• Cremonello (pell de limona)

Carlo Pellegrino

www.carlopellegrino.it

És una de les indústrias familiars de vi més importants de Marsala, fundada l’any 1880 per Paolo Pellegino.

El vi de Marsala està hstòricament vnculat a la conquesta del Regne de les Dues Sicílies i influenciat per les cultures europees que desembarquen a Sicília i a la comercialitzció de vins de diferents prcedències i la implantació de succesives tècniques .

• Vins rosats • Vins rosats

• Vins blancs • Vins dolços de Sicília

• Licorse Pantelleria

Presidios Slow Food

Àreas vinícoles