Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé

Efeitos da Estiagem sobre a

Produção cafeeira

Alysson Vilela Fagundes

Introdução

• O veranico de Janeiro a Março de 2014 afetou as principais regiões

produtoras de café do Brasil (MG-SP-ES);

• O veranico foi agravado por altas temperaturas que desencadearam

um forte estresse hídrico;

• Esses fatores coincidiram com o período mais intenso de granação;

• Essas informações são úteis, na tomada de decisão pelos diversos

elos da cadeia produtiva do café.

Fenologia

Frutificação

Tempo de maturação

médio - 220 dias

1ª florada- 17/09/13

2ª florada – 27/09/13

27 de abril

Armazenamento de Água no solo

Período

de maior

Granação

Jan-Mar Armazenamento

+ 50 .... – 100 mm

Armazenamento

+ 75 .... – 75 mm

Armazenamento

+ 0 .... – 150 mm

J

A

N

E

I

R

O

F

E

V

E

R

E

I

R

O

M

A

R

Ç

O

Chuva Média seria: 646 mm

Choveu: 187,6 mm (30%)

ETP: 313,9 mm

Saldo = precipitação – ETP

Saldo = 187,6 – 313,9

Saldo = - 126.3 mm

Temperatura Média x 2014:

Janeiro: 22,4 x 24,1 = 1,7°C

Fevereiro: 22,7 x 24 = 1,3°C

Março: 22,2 x 22,3 = 0,1°C

Resumindo:

Média Jan-Mar = 23,5

Chuvas acumuladas no Brasil, nos meses de

janeiro e em fevereiro de 2014

Ilustração dos níveis de armazenamento de água no

solo do balanço hídrico

Consequências na

formação do endosperma

Fruto Normal

Fruto com espaço

Fruto Normal com espaço

Fruto Mal formado

Fruto Mal Formado x Normal com espaço

Metade Normal e

Metade Mal formado

Fruto Preto

Fruto Preto

Fruto Chocho

Fruto Chocho

Fruto Chocho

Qual a quebra (%) para cada tipo de grão?

Fruto Preto = 100%

Fruto Chocho = 100%

Fruto Normal com espaço = 10%

Tamanho de peneira, baixo

rendimento, etc

Fruto Mal formado = 50 %

Vai para palha, escolha?

Fruto Normal = teoricamente 0% de quebra, porém

deve-se considerar a tendência de baixo rendimento e

peneira

Quais as perdas nas lavouras?

Observações

• Sul de Minas severamente afetado

• Presente em todas as lavouras

• De intensidade variável para cada condição local de solo e

precipitação acumulada de janeiro a março (chuvas pontuais)

• Lavouras de alta produtividade e bom vigor, a perda está

concentrada na saia.

TIPO DE GRÃO % DE PERDA

PARA CADA TIPO

% DE INCIDENCIA

NA LAVOURA

Preto 100 10

Chocho 100 20

Normal 0 20

Mal formado 50 20

Normal com

espaço

10 30

TOTAL DE PERDA PARA A

LAVOURA

43

Exemplo de uma amostragem e perdas em

uma lavoura amostrada

Consumo de 842 litros para fazer uma saca de 60 kg

14 medidas/saca

Medida = R$ 12,00 = R$ 168,00/saca

Cenários para os próximos meses

Média Histórica

de 1974 a 2013

Ocorrência em

2014

Desvio da média

para o ocorrido

Janeiro 281,4 46,4 -235

Fevereiro 186,7 38 -148,7

Marco 177,5 101,2 -76,3

Abril 80,4 82,4 2

Maio 51,7 15,4 -36,3

Junho 35,5 6,4 -29,1

Julho 18,6 33 14,4

Agosto 17,4 17,4 0

Setembro 72,1 72,1 0

Outubro 110,8 110,8 0

Novembro 178,1 178,1 0

Dezembro 261,6 261,6 0

Acumulado 1.471,80 962,8 -509

Perda consumada e sacramentada na safra de 2014

Perda em andamento para a safra de 2015

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?




Observações

O cenário simulado considera temperaturas e

precipitações normais históricas

Cenários desfavoráveis

• Precipitações abaixo da média,

• Atraso no retorno das chuvas

• Temperaturas altas,

Cenário favorável

• Precipitações acima da média,

Histórico com déficit elevado - 2007

Situação das Lavouras Atuais

Levantamento da Fundação Procafé

O que tem sido visto até agora:

• lavouras de primeira safra – 15 a 36 medidas/saca

•Sacadores de 15.000 L – 15 a 40 sacos (média 45 sacos)

•Muito café quebrado na palha • Recomendação – reduzir a ventilação da máquina

O que pode acontecer?

• A normalização das Chuvas somente paralisarão as perdas

Estados/regiões

Safra 2014

prevista pela

Conab, em

dez/13

Perdas

estimadas,

pela seca

Resultado

estimativo safra 2014

Expectativa

inicial 2015

1-Minas Gerais

1.1-Zonas Sul e Oeste 13,3 – 14,1 4,00 – 4,20 9,30 – 9,90 10,0 – 11,0

1.2- Zona da Mata 5,5 – 5,8 1,05 - 1,11 4,45 – 4,69 6,0 – 7,0

1.3- Zonas Triângulo, Alto-

Paranaiba e Noroeste 6,1 – 6,4 0,61 - 0,64 5,49 – 5,76 4,0 – 4,5

1.4- Z. Jequitinhonha e Norte 0,6 – 0,7 0,07 – 0,08 0, 53 – 0,62 0,5 – 0,6

Sub-Total, MG 25,5 - 27,0 5,73 – 6,03 19,77- 20,97 20,5 – 23,1

2. Espirito Santo 2,8 – 3,1 0,33 – 0,37 2,47 – 2,73 2,7 – 3,0

3. São Paulo

3.1- Região Mogiana 2,3 – 2,4 0,25 – 0,30 2,05 – 2,10 -

3.2- Outras 1,9 – 2,3 - 1,90 – 2,30 -

Sub-total, SP 4,2 – 4,7 3,95 – 4,40 2,7 – 3, 5

4- Outros Estados(PR, BA,

RJ, GO e outros) 2,5 – 2,6 - 2,5 – 2,6 2,3 – 2,5

Total Brasil, arabica 35,0 – 37,4 6,31 – 6,70 28,69 – 30,70 28,2 – 32,1

Total Brasil, conillon 11,4 -12,6 - 11,40 – 12,60 10,5 – 11,5

Total geral Brasil 46,4 – 50,0 6,31 – 6,70 40,09 – 43,30 38,7 – 43,6

Perda média no Brasil = 18%

30%

20%

10%

12%

22,5%

12%

11%

Observações importantes:

Cultivar mais afetada: Cultivares tardias...

Idade: Maior idade ... Menor perda

Altitude: Maior altitude ... Menor perda

Produtividade: Maior Produtividade ... Maior perda

Irrigação: ...........

Irrigação

Pivô Central sequeiro sequeiro

Amostra de 1.000

frutos que afundam

na água = 1.080 g

Amostra de 1.000

frutos que afundam

na água = 820 g Aproximadamente

25% de diferença só

no peso

Fazenda em Boa Esperança

Área Total – 120 ha

Área com dano alto – 80 ha

Área com dano médio – 20 ha

Área com dano baixo – 20 ha

Lavoura da Foto:

Catuaí Vermelho 144

Quarta Safra

Média histórica 36 sc/ha

Sítio em Vaginha





Lavoura da Foto:

Mundo Novo

Lavoura com mais de 20 safras

Média histórica de dois anos 41 sc/ha

Sítio em Vaginha





Lavoura da Foto:

Mundo Novo

Lavoura indo para a primeira safra

Previsão: 35 sc/ha

Safra real: 4 sc/ha (frutos para 25 sc/ha)

Fazenda em Cordislândia




Área com dano baixo – 20 ha (Esqueletados)

Lavoura da Foto:

Mundo Novo


Seriam colhidos aproximadamente 30 sacas/ha.

Safra real: 11 sc/ha

Fazenda em Boa Esperança



Área com dano médio – 200 ha (ano de baixa carga)

Área com dano baixo – 270 ha (Esqueletados)

Lavoura da Foto:

Acaiá IAC 474-19-10


Seriam colhidos aproximadamente 50 sacas/ha. Nessa lavoura as perdas são

significativas porém menores devido a boa localização (pé da Serra da Boa

Esperança) e também devido ao fato de haver chovido 80 mm nessa fazenda.

Fazenda em Capitólio





Lavoura de Mundo Novo

25 anos

Bom tratamento nutricional e Fitossanitário

Município de Varginha

40% de perda até 10 de fevereiro

Lavoura de Mundo Novo

2,5 anos

Bom tratamento nutricional e Fitossanitário

Município de Varginha

80% de perda até 10 de fevereiro

Planta completamente murcha

Perda contínua

Lavoura de Catuaí Vermelho 144

5 anos

Bom tratamento nutricional e

Fitossanitário

Município de Boa Esperança

Planta completamente murcha

Lado do sol da tarde é pior

• Lavoura de Acaiá 474-19

• 12 anos

• Bom tratamento nutricional e

Fitossanitário

• Município de Boa Esperança

• Carga Baixa

• Perda não avaliada

• Planta completamente murcha

• Perda de Crescimento para produção

de 2015

Lado do Sol da Tarde

Lado do Sol da Manhã

Frutos enrugados devido ao efeito sanfona

O que deveremos fazer?

Continuar normalmente os tratamentos nutricionais e

fitossanitários das lavouras...

Lavouras bem tratadas tem maior reserva e aguentam

melhor as adversidades climáticas...

Considerações - Nutrição

• A adubação realizada de Nov 2013 a Mar

2014 não teve a eficiência necessária.

• As adubações futuras terão de ser bem

planejadas.

• Retirada criteriosa de análise de solo.

Considerações – Praga e donças

• Clima pouco favorável às principais doenças

(Ferrugem, Phoma, Mancha Aureolada).

• Clima muito favorável ao surgimento de pragas (Bicho

Mineiro e Ácaros).

• Usar os controles corretos para não ser necessário

recontrole. ? Surgiu em decorrência dos controles

mal feitos:

Umidade relativa baixa e altas

temperaturas

Considerações - Poda

• Cuidados especiais com lavouras de média

carga.

• Projeção de bons preços para 2015.

• Não descuidar da lavoura com a “certeza” de

que vai podá-la.

Considerações Finais:

• As perdas são significativas

• Cuidado com as podas

• Reduzir os tratos nas lavouras não é solução

• Nunca vimos nada semelhante e por

isso ainda temos muito a aprender...

(35)3214 1411

Equipe: Alysson Fagundes (Fundação Procafé);

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