Administração de Varejoe Serviços

Alexandre Conte

4º Ano - 7º Período - Aula 7

Administração de Varejo e Serviços

Introdução à matéria Varejo

Introdução, Formatos e Classificação do Varejo Segmentação e posicionamento de mercado no varejo Apresentação, Layout e Gerenciamento de Categorias Exercício em sala de aula

Serviços Características e classificação de serviços O processo de prestação de serviços Estratégias de posicionamento de serviços Decisões de sistemas de entrega, de preços e de

promoção de serviços

O Mercado

A empresa

Segmentação

Público-Alvo

Posicionamento

A empresa

Segmentação

Público-Alvo

Posicionamento

Gerenciamento de Categorias

Lay-outApresentação

A empresa

Segmentação

Público-Alvo

Posicionamento

Gerenciamento de Categorias

Lay-outApresentação

Atmosfera

Apresentação, Lay-out e Exposição de Categorias

Consumidor

Necessidades Desejos

Incentivo à compra por impulso

1- Livros – CDS – DVDS – Jogos Eletrônicos 2- Eletrodomésticos – Eletroeletrônicos –

Celulares – Móveis e Utensílios3- Produtos de Estética – Produtos de

Decoração4- Carnes – Sorvetes – Doces

5- Refrigerantes – Bebidas alcoólicas 6- Higiene Pessoal – Orti-frutigranjeiros –

Cesta Básica – Mat. Limpeza

Necessidades

Desejos

Incentivo à compra por impulso

SENTIDOS HUMANOS PERCEPÇÃO

Paladar 1%

Tato 1,5%

Olfato 3,5%

Audição 11,00%

VISÃO 83,00%

Compra por impulso

15 %

Compra Planejada

Incentivo à compra por impulso

85 %

Apresentação, Lay-out e Exposição de Produtos

Consumidor

Necessidades Desejos

Aumentar o Ticket Médio

Apresentação

Externa

Apresentação

Externa

Apresentação

Interna

Apresentação

Interna

Layout

Forma em que as gôndolas, equipamentos e produtos estão dispostos na loja

Elementos do Layout

Exposição extra

Elementos do Layout

Ponta de Gôndola

Ambientação

Elementos do Layout

Check-out

Elementos do Layout

Tipos de Equipamentos

Tipos de Layout

Grade Fluxo Livre Butique Pista

Tipos de Layout - Grade

Tipos de Layout – Fluxo Livre

Tipos de Layout - Boutique

Tipos de Layout - Pista

Gerenciamento de Categorias

Localização das categorias com base na sua importância Imagem da loja Posicionamento estratégico da loja

Destino / Rotina Ocasional / Conveniência

Tarefa para a próxima aula

Leitura do texto “Apresentação, Layout e Exposição de Produtos”

Será disponibilizado no BlackBoard

Atividade da próxima aula

Grupos de 4 alunos Cada grupo terá que montar um

Layout Cada grupo terá que atender um

público-alvo específico, determinado pelo professor