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ju-toledo
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Palestra ministrada na X Semana de Nutrição da Universidade Federal do Mato Grosso, sobre "Inovações e Tendências de Mercado em Nutrição." O evento aconteceu nos dias 5 a 8 de agosto de 2014, com a temática "Da prescrição ao empreendedorismo".
Citation preview
X SEMANA DE NUTRIÇÃO/ UFMT: Inovações e Tendências de Mercado em Nutrição
Nut. Ju Tolêdo Certificada em Marketing Digital MBA em Marketing/FGV Diretora de Relacionamento da Cookie Tecnologia e Marketing
não precisa #anotar
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#tks
• Deus
• Profª. Letícia Souza
• Vocês!
• Instablogfacefriends
• Empresas parceiras
• Cruzaram meu caminho: mentores e pessoas de bem
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Marketing
#marketing
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Marketing é um conjunto de processos que envolvem a CRIAÇÃO, a COMUNICAÇÃO e a ENTREGA DE VALOR para os clientes, bem como a administração do RELACIONAMENTO com eles, de modo que BENEFICIE a organização e seu público interessado.
(AMA - American Marketing Association, 2005)
#MKT mix • Produto ou serviço
• Preço
• Praça
• Promoção
• Physios (ambiente físico)
• Processo (ciclo do serviço)
• Pessoas (funcionários e clientes)
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Produto
Promoção
Praça
Preço Physios
Processo
Pessoas
Mercado Alvo
tudo é #MKT
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• Presencial • Digital • Pessoal • Profissional • De conteúdo • De relacionamento • De conexão
#marketing em Nutrição
Área de atuação Ferramenta em outra área
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#marketing em saúde
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#atuação deve ser...
• Legal: legítimo, permitido, que está em conformidade com a lei.
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#atuação deve ser...
• Ética: regido por valores morais e pelos princípios ideais do comportamento humano. A palavra "ética" é de origem grega e significa aquilo que pertence ao caráter.
http://bit.ly/CodigoDeEticaDoNutricionista
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#atuação deve ser...
• Segura: refere-se à qualidade daquilo que é seguro, ou seja, aquilo que está ao abrigo de quaisquer perigos, danos ou riscos.
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Posicionamento
quem sou #eu?
• Por que eu prestei vestibular para nutrição?
• Porque eu decidi ser nutricionista?
• O que me move?
• O que me intriga?
• O que me faz feliz?
• Em que eu mais gosto de trabalhar/ estudar?
• Como eu quero ser visto pelas pessoas?
• Quais os meus pontos fortes?
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#porquê
As pessoas não compram o que você faz. Elas compram o
porque você faz!!!
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http://bit.ly/CirculoDeOuro
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#porquê
Ser o mais rico do cemitério não é o que mais importa para mim… Ir para a cama à noite e pensar que foi feito
alguma coisa grande: isso é o que mais importa para mim.
Steve Jobs
#porquê
Transforme a vida das pessoas para melhor!!! Dê soluções que aliviem a dor ou deem
prazer a elas!!!
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Inovações
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áreas #tradicionais
• Alimentação coletiva
• Nutrição clínica
• Saúde coletiva
• Docência
• Indústria de alimentos
• Nutrição em esportes
• Marketing
http://bit.ly/AtuacaoDosNutricionistas
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#oportunidades
• Fornecer um produto ou serviço existente de maneira nova, melhor, diferenciada...
• Fornecer um novo produto ou serviço
• Fornecer algo escasso
http://bit.ly/ViagemAoMundoDoEmpreendedorismo
http://bit.ly/SebraeInovacao
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inovação de #produto
• Modificações nos atributos do produto ou serviço, com mudança na forma como ele é percebido pelos consumidores.
• Produto: sabor, textura, valor nutricional, embalagem, duração do serviço, personalização...
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inovação de #processo
• Mudanças no processo de produção do produto ou serviço que não gera necessariamente impacto no produto final, mas aumentos de produtividade e redução de custos.
• Processo: à vácuo, produção automática, uso de materiais recicláveis...
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inovação de modelo de #negócios
• Forma como o produto ou serviço é oferecido ao mercado.
• Modelo de negócio: mais barato, divulgação e venda em locais alternativos, venda por internet, entrega em até 24h, garantia estendida
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Releituras e Tendências Nutritivas
criação e divulgação de #alimentos • Desenvolvimento de novos produtos
• Informes técnicos e nutricionais : – embalagens
– campanhas comerciais
• Serviços complementares ao consumidor: centros de atendimento ao consumidor, aulas sobre culinária, livros e infoprodutos
• Diferenciação física no produto: – redução ou adição de algum nutriente
– desenvolvimentos de embalagens
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http://bit.ly/EmbalagemIndividual
#cardápio #rotulagem
• Informação nutricional obrigatória
• Informação nutricional complementar
• Outras características:
– glúten
– sacarose
– lactose
– vegano
http://bit.ly/RDC54ANVISA
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atendimento #empresarial
Proposta de atendimento para:
– Funcionários da empresa
– Empresários
– Em parceria com outras frentes (fumo, tabaco, etc.)
• 1º passo: diagnóstico
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• 2º passo: fazer o projeto • Público • Referencial e
estatísticas • Objetivos • Benefícios
• Formato do trabalho (metodologia) • Cronograma • Investimentos • Bibliografia
atendimento #empresarial • Alternar canais:
– Material impresso: cartazes, cartilhas, revista
– Intranet, e-mail
– TV e rádio da empresa
– Elevadores, corredores
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• Alternar atividades:
– AUAN
– Atendimento individual
– Palestras, cursos e oficinas
– Grupos de atividade física
– Competições, premiações
atendimento #empresarial
Modelos: • http://bit.ly/SaudePetrobras • http://bit.ly/ProjetoInfantil • http://bit.ly/ProjetoObesidade
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#personal dieter #consultório
• Atendimento individualizado
• Atendimento familiar
• Avaliação nutricional (antropometria, bioquímica, sinais e sintomas, alimentar)
• Montagem de cardápios e desenvolvimento de receitas
• Organização de despensa e geladeiras
• Capacitação de funcionárias
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#personal dieter #muitomais
• Lista de compras
• Visitas ao supermercado
• Locais onde encontrar os produtos
• Motivações para aqueles que batem as metas
• Registro alimentar por fotografias
• Registro da imagem por fotografias (antes e depois)
• Parcerias (fundamental!)
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atendimento a #grupos
Grupos com objetivos, perfis e características em comum:
• Homens • Nadadores • Corredores • Crianças • Gestantes • Adolescentes • Transtornos alimentares • Idosos
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#assessoria #consultoria
• Para nutris e empresas: – Montagem de consultórios:
equipamentos, mobiliário, praça
– Avaliação antropométrica
– Implementação do personal dieter
– Prescrição de fitoterápicos e suplementos
– Troca de ideias e conhecimentos
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#assessoria #consultoria
Em todas as áreas da nutrição:
http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricao
http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricaoII
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#consultoria #auan
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#refeições #praticidade
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#criatividade
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Face: http://www.facebook.com/iamleesamantha Insta: @leesamantha
Pikachu Vampira Feliz Natal
Rainha de Copas Morticia Addams Feliz Natal
#gastronomia saudável #congelados
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#congelados light
• Entrevista completa:
http://bit.ly/EntrevistaProntoLight
• Reportagem Pegn:
http://bit.ly/ProntoLightPegn
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#gastronomia
• Funcional ???
• Fit ???
Cuidado com os modismos, suplementação excessiva, erros científicos, frustração de pacientes, desperdícios de dinheiro e o estímulo à ortorexia, vigorexia e outros
transtornos alimentares!
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Estabilidade e biodisponibili
dade dos nutrientes???
#veganismo entrega de #valor
#tribos Almôndegas de lentilhas com molho de leite de coco e tomate
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#comunidades #interesses em comum
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#comunidades = #equipe
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#estudar
Mudar o mundo através de cada aluno que é enviado para viver a experiência do intercâmbio.
• Imersão cultural
• Diversão
• Emoção
• Descoberta de habilidades
• Amadurecimento
• Crescimento pessoal
• Auto-conhecimento
• Orgulho
• Conquistas
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Serviço diferenciado: Cozinha Mundo (dieta para cada destino ou aulas de culinária rápida de acordo as diferenças de cada país).
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#praticidade #saúde
#delivery #comodidade
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• Saúde • Sabor • Segurança • Comodidade • Variedade
#facilidade #segurança
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Nutricionista tira dúvidas, vai até a casa do paciente sem cobrança adicional, orienta sobre os produtos. Material consignado sem custos, durante todo o período de utilização da dieta: bomba de infusão e suporte. Entrega em domicílio, no mesmo dia da solicitação, em Goiânia e Aparecida. Para outras cidades, pelos correios ou transportadora.
novos #negócios #infoprodutos
• Escrita: livros, e-books, manuais, blogs, artigos, newsletters
• Oratória: palestras, orientações
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• Seminários: workshops, treinamentos, congressos, retiros, fins de semana
transformacionais
• Coaching: individual, em grupos
• Projetos: vendas, consultorias, assessorias
• Marketing digital: webinars, softwares, sites, áudios, vídeos, conteúdos
mensais, programas de treinamento
O Mensageiro Milionário, Brendon Burchard
O Expert Milionário, Ricardo Piovan (livro e site)
“Enquanto muitos choram, os bons vendem lenços.”
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#recadinhos
• Link para slides: http://bit.ly/AulasDaJuToledo
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