ENTIDAD SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENACENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA “SENA – ESPINAL”INSTRUCTOR HARRISON MORENO PEÑANORMA DE COMPETENCIA Almacenar productos alimenticios según la naturaleza del producto y técnicas de almacenamientoRESULTADO DE APRENDIZAJE RESULTADO DE APRENDIZAJE FECHAS

Monitorear los productos almacenados, de acuerdo con la normatividad y política de la empresa.

Noviembre 21

Manejar los productos deteriorados, alterados o resultantes de las operaciones de almacenamiento, según políticas de la organización

Noviembre 22 y 28

Determinar el tipo de empaque de acuerdo a la naturaleza del producto y el método de almacenamiento

Noviembre 29Diciembre 5

Consignar las novedades y registros en forma manual y sistematizada según manuales de operación.

Diciembre 5 y 12

PROYECTO MARCO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CON MEJORA TECNOLÓGICA EN EL DEPARTAMENTO DEL TOLIMA

PROYECTO DE FORMACION(EL ESTRUCTURADO EN FORMATO SOFIA – PLUS EN LA INDUCCION)MISION DEL SENA El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) se encarga de cumplir la función que le corresponde al Estado

de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la Formación Profesional Integral gratuita, para la incorporación y el desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, económico y tecnológico del país

VISION DEL SENA El SENA será una organización de conocimiento para todos los colombianos, innovando permanentemente en sus estrategias y metodologías de aprendizaje, en total acuerdo con las tendencias y cambios tecnológicos y las necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del país

POLITICAS DE CALIDAD El SENA se compromete a garantizar la calidad en el marco de la formación por competencias y el

aprendizaje por proyectos, promoviendo la aceleración y flexibilidad del proceso de aprendizaje, y brindando

una respuesta eficaz en la prestación de los servicios institucionales,

para contribuir a la competitividad y productividad del país con responsabilidad social y el mejoramiento

continuo de sus procesos.

OBJETIVOS DE LA CALIDAD 1. Mejorar la eficiencia y la productividad de nuestros procesos formativos por mediodel aprendizaje

por proyectos y la incorporación de diversas fuentes de conocimiento, estableciendo metodologías

que privilegian la solución de problemas reales, el trabajo en equipo, la relación intensa y flexible

con el cambiante entorno productivo y el ingreso de las nuevas tecnologías.

2. Incrementar el nivel de satisfacción de nuestros clientes, por medio de programas y servicios que

se constituyan en la respuesta pertinente y oportuna a sus necesidades (de desempeño laboral y

profesional y del sector productivo).

3. Asegurar la complementariedad de la capacidad tecnológica de todos los centros de formación y

la convergencia de recursos institucionales (humanos, físicos, tecnológicos, etc.), para generar

innovación y desarrollo sostenible en el país.

PRINCIPIOS Y VALORES CORPORATIVOS

La actuación ética de la comunidad institucional se sustenta en los siguientes principios, valores y compromisos:

Principios Primero la vida La dignidad del ser humano La libertad con responsabilidad El bien común prevalece sobre los intereses

particulares Formación para la vida y el trabajo

Valores Respeto Librepensamiento y actitud crítica Liderazgo Solidaridad Justicia y equidad Transparencia Creatividad e innovación

Compromisos Convivencia pacífica Coherencia entre el pensar, el decir y el

actuar Disciplina, dedicación y lealtad Promoción del emprendimiento y el

empresarismo Responsabilidad con la sociedad y el

medio ambiente Honradez Calidad en la gestión