Sustainable Performance : Dossier de production

Groupe : n°56

Problématique :

Les normes actuelles du développement durable appliquées au tourisme constituent-elles de réellessolutions environnementales pour l'avenir ?

Membres :

NOM POSTE

Maxime JEROME Référant cameraman

Thibault DUHAMEL Référant chargé de production

Estelle BENSOUSSAN Référant journaliste

Claire DE VERNEUIL Référant post-production

Antoine SIMON Jardinier Wiki

Thibault DUHAMEL Banquier

1. Quel est votre fil conducteur ?

Notre fil conducteur est le suivant :

L'augmentation de la population mondiale est un des enjeux principaux pour l'humanité. Un des effet les plus importants de cette augmentation est le mauvais impact sur l'environnement. Nous avons voulu préciser notre fil conducteur au tourisme. En effet, la population global augmentant, lesclasse moyennes et aisées d'une grande partie des pays du monde se développent. La France étant lepays le plus visité du monde avec 84,7 millions de touristes en 2013 (Figaro), nous avons voulu connaître les effets de l'augmentation touristique (Annexe 1)(Tourisme International, nombre d'arrivées en France : 2010 = 77.648.00 ; 2011 = 81.550.000 ; 2012= 83.013.000. Chiffres INSEE) sur l'environnement et les actions entreprises actuellement et par le futur. Nous allons aussi essayer de juger si les actions entreprises actuellement répondent vraiment aux enjeux environnementaux.

2. Contacts

A) Direction Carlton de Lille :

François HERANVAL : f.heranval@carltonlille.com

Nous avons choisi un lieu mythique de Lille pour illustrer notre projet. Ce lieu est le Carlton de Lille un Hôtel haut de gamme (quatres étoiles).

Caractéristiques du Carlton de Lille :

• Directeur actuel = Francis Henrion. • Affiliation : Hôtels et Préférence. • 27 salariés à l'année. • un bar, 60 chambres et suites dont la suite Coupole de 100 m2, la chambre présidentielle et

des salons de réunion.

Nous pensons qu'un hôtel de cette envergure pourra nous donner des éléments de réponses à notre problématique.

B) Agence de voyage :

Selectour afat aliso voyage (SA) : 03 20 51 81 77

Les agences de voyages font partie des acteurs essentiels du tourisme, et notamment du tourisme de masse. Nous allons donc questionner cette agence de voyage pour obtenir un maximum d'éléments de réponse.

C) Compagnie aérienne

Pierre CAUSSADE, directeur RSE Air France, contacté par Linkedin

Les compagnies aériennes sont en partie responsable d'un abus d'émissions de C0². Ce traffic est généré en partie par des vols touristiques. Nous allons donc contacter Air France afin d'obtenir des éléments de réponse et de connaître leur implication.

3. Les questions que vous allez poser?

Hôtel Carlton de Lille :

Entreprenez vous d’obtenir un label écologique dans l’avenir et pourquoi ?

Est ce que cela a un impact sur le nombre de client annuel ?

Et en terme de prix, cela augmenterai t-il les coûts ?

Est ce que vous avez des normes obligatoires à respecter ?

Entreprenez vous de mettre en place des actions pour respecter l’environnement : tri selectif, ampoule basse conso.

Les normes et les labels actuels sont-ils suffisant pour l’avenir selon vous ?

Quels sont les freins à la mise en place d’actions environnementales ?

Si vous avez un label, qu’est ce que cela vous apporte en plus ?

Agence de voyage :

Est ce que vous accordez une importance aux compagnies qui respectent les normes écolo.

Est ce que vous avez des clients qui recherchent des voyages respectant l’environnement ?

En terme politique de prix: qu’est ce qui coûte plus cher ? voyage écolo ou non ?

Est ce que vos clients sont prêt à débourser plus cher pour voyager écolo?

Entreprenez vous d’obtenir un label écologique dans l’avenir et pourquoi ?

Est ce que cela a un impact sur le nombre de client annuel ?

Et en terme de prix, cela augmenterai t-il les coûts ?

Est ce que vous êtes prêts à payer plus cher pour bénéficier d’un service écologique?

Air France :

-avez vous des normes à respecter (émission de CO2)

- Quelles sont les grandes lignes de votre politique RSE ?

- Est ce que vos clients sont sensibles aux normes écolo que vous mettez en place ?

- évolution du traffic aériennes ces dernières années? La part des vols touristiques dans vos vols ?

- est ce que vous avez des réglementations en terme nombre de vols et de lignes ouvertes ?

- (quels sont les labels qui existent pour les compagnies aériennes ?) est ce que vous compter en mettre en place et est ce que selon vous cela aura un impact ?

Micro-trottoir :

Faites attention aux labels, aux normes quand vous voyagez (avion, hôtel…) est ce que cela fait partie de vos critères de choix ?

Est ce que vous pensez qu’il y a assez de communication sur les labels? Y êtes vous sensibles ?

Est ce que vous connaissez des labels concernant le tourisme ?

Est ce que vous êtes prêt à payer plus cher pour voyager dans des conditions respectant l’environnement ?

2. Le synopsis de votre reportage?

Structure Image Son Observation Durée

1. Introduction

La journaliste (Estelle) est postée devant la carlton de Lille. Plan large pour voir le Carlton en arrière plan et la journaliste.

Elle expose les effets du tourisme dans sa globalité sur l'environnement.

Après avoir exposer ces effets, elle présente les normes et labels les plus importants

Enfin elle expose la problématique : Nous nous sommes donc posez la question suivante, Les normes actuelles du développement durableappliquées au tourisme constituent-elles de réelles solutions environnementales pour l'avenir ?

Faire attention à la luminosité, aux passants et au temps. Choisir un jour avec untemps acceptable pour filmer.

1 min 30

2. Micro-trottoir

Micro présenté aux différentes personnes rencontrées. Image uniquement des personnes. Seul les réponses les plus importantes seront présentées dans le montage.

Transition : le journaliste s'en va de devant le Carlton et trouve un trottoir (avance rapide)avec un civil. Le journaliste cherche un touriste, c'est à dire quelqu'un qui voyage assez fréquemment mais pas dans le cadre de son activité professionnelle. Le journaliste fait le tour de deux - trois personnes jusqu'à trouver la personne idéale pour son interview. Le journaliste commencé àposer ses questions pendant que le civil touriste répond à ses dernières. On ne

Faire signer une attestation à chaque personne filmée. Faire attention aux passants, à la luminosité, aux personnes intérogées.

1 min

présentera peut être pastoutes les questions posées à la personne lors de la vidéo.

3 : Interview agence de voyage

Claire, Antoine, Thibault, Maxime et moi même nous rendons dans une agence de voyage. Nous patientons dans l’entrée. Peu après, unehôtesse sort de son bureau prête à nous recevoir. Nous la saluons poliment et nous installons confortablement sur des canapés dans son bureau. L’un après l’autre, tous les membres de l’équipe prenne la parole pour lui poser une question. L’hôtesse est très souriante et détendue, elle répond à nos questions avec beaucoup d’enthousiasme. A la fin de l’entretien, nous lui serrons tous la mainet sortons de l’agence satisfait de cet échangefluide, agréable et intéressant.

Accordez-vous une importance particulièreaux compagnies qui respectent les normes écologiques ?

Avez-vous des clients qui recherchent des voyages respectant l’environnement ?

En terme de prix, un voyage écologique coute-t-il plus cher qu’un voyage standard ?

Vos clients sont-ils prêts à dépenser plus d’argent en réservant un voyage respectant l’environnement ?

Entreprenez vous d’obtenir un label écologique dans l’avenir ?

Si oui, pourquoi ? Cela aurait-il un impact sur le nombre de client annuel?

Êtes vous prêt à augmenter vos frais afin de proposer des voyages respectant l’environnement ?

Venir avec une caméra chargée, tout le matériel qui fonctionne,prendre en note les réponses, rester sérieux pendant l'interview, arriver à l'heure. Essayer d'obtenir un maximum d'information.

1 min

4. interview directeur RSE AIR FRANCE

Autour d’une table, sont rassemblés 5 étudiants pour une tasse de café. Deux sont debout avec une cigarette à la main et les 3 autres assis.

la journaliste prend

Avez vous des normes à respecter (émission de CO2) ?

Quelles sont les grandes lignes de votre politique RSE ?

Est ce que vos clients sont sensibles aux normes écolo que vous

Venir avec une caméra chargée, tout le matériel qui fonctionne,prendre en note les réponses, rester sérieux pendant l'interview, arriver à l'heure. Essayer d'obtenir un maximum d'information.

1 min

l’initiative de prendre sontéléphone. La journalistecompose le numéro detéléphone pourinterviewer le contactd'AIR FRANCE.Lorsque la ligne se meten route et que cetétudiant entend le bip dela sonnerie, il met sontéléphone sur haut-parleur afin que les autresécoutent la discussion.

Le journaliste commencea poser ses questions et les autres s’assoient tout doucement sans faire de bruit pour se concentrer aécouter les réponses et à les écrire.

mettez en place ?

Evolution du traffic aériennes ces dernières années ?

La part des vols touristiques dans vos vols ?

Est ce que vous avez des réglementations en terme nombre de vols et de lignes ouvertes ? (quels sont les labels qui existent pour les compagnies aériennes ?)

Est ce que vous compter en mettre en place et est ce que selon vous cela aura unimpact ?

5. Intervew hotel Carlton de Lille

Retour devant le Carlton de Lille pour un bref rappel de notre problématique liée au tourisme et l’obtention de normes écologiques dans le secteur hôtelier (Le Carlton n’en possède aucun) : Plan séquence d’une vingtaine de secondes devant l’hôtel ou nous rappellerons l’importance de l’hôtellerie dans le secteur touristique, puis présentation de notre interlocuteur pour l’interview.

Entretien avec notre interlocuteur : on insistera sur les actionsmises en place ou qui projettent d’êtres mises

Entreprenez vous d’obtenirun label écologique dans l’avenir et pourquoi ?

Est ce que cela a un impact sur le nombre de client annuel ?

Et en terme de prix, cela augmenterai t-il les coûts ?

Est ce que vous avez des normes obligatoiresà respecter ?

Entreprenez vous de mettre en place des actions pour respecter l’environnement : tri selectif, ampoule basse conso.

Les normes et les labels actuels sont-ils suffisant pour l’avenir selon vous ?

Quels sont les freins à la mise en place

Venir avec une caméra chargée, tout le matériel qui fonctionne,prendre en note les réponses, rester sérieux pendant l'interview, arriver à l'heure. Essayer d'obtenir un maximum d'information.

1 min 30

en place vis à vis de l’environnement.

Que des actions soient mises en place ou non à ce niveau par l’hôtel, on tentera de savoir quel est l’objectif stratégique du Carlton vis à vis de sa clientèle,et si l’environnement pourra constituer un axe de développement pour l’enseigne (au niveau de l’image et / ou une éventuelle croissance du CA induite par des futurs normes acquises par l’hôtel).

Chacune des questions sera posée simultanément par chaque membre du groupe (hors caméraman)

Si le matériel nous le permet, nous tenterons également de positionner deux caméras : une orientée vers les membres de notre qui poseront les questions et une autre orientée vers notre interlocuteur. Le but est de créer une dynamique et du mouvement dans l’image, afin que l’interview ne soit pas figée (question = plan sur notre équipe ; réponse = plan sur l’interlocuteur).

d’actions environnementales ?

Si vous avez un label, qu’est ce que cela vous apporte en plus ?

6. Conclusion Retour devant le Carlton de Lille pour

A réaliser en fonction des réponses des personnes interviewé

1 min

exposer notre conclusion.

Annexes____________________________________________________________________

Sources/Documentation/Montée en compétence autour du sujet

http://www.tourisme67.com/fiches-conseils/labels-et-certifications-environnementaux.pdf

http://www.iso.org/iso/fr/news.htm?refid=Ref1655

http://www.cetri.be/spip.php?article180

http://www.developpement-durable.gouv.fr/Les-enjeux-d-un-tourisme-durable.html

http://blog.id-tourisme.fr/post/89749089602/normes-iso-labels-certifications-pour-un-tourisme

http://fr.slideshare.net/juliemirande/le-marketing-ecologique

http://www.o-communication.com/devenons-des-touristes-responsables/http://www.harrisinteractive.fr/news/2012/cp_hifr_vsncf_26102012.pdf