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Docente: Blga. Esther Ruíz Reátegui
Alumno: Juan Carlos CachiqueChota
MICROBIOLOGÍA Tema: CONTROL MICROBIANO POR AGENTES FISICOS
Debido a su pequeño tamaño, los microorganismos sufren los cambios ambientales de un modo mucho más directo e inmediato. A lo largo de miles de millones de años, los microorganismos han venido estando sometidas a diversas presiones ambientales, y han creado numerosos mecanismos de adaptación. - Las razones principales para controlar los microorganismos
son: prevenir la transmisión de enfermedades, evitar el deterioro de los alimentos y evitar la contaminación tanto en procesos industriales que requieran cultivos puros, como en laboratorios de diagnóstico o investigación
MICROBIOLOGÍA Tema: CONTROL MICROBIANO POR AGENTES FISICOS
MICROBIOLOGÍA Tema: CONTROL MICROBIANO POR AGENTES FISICOS
La temperatura es uno de los parámetros ambientales más importantes que condicionan el crecimiento y la supervivencia de los microorganismos.
MICROBIOLOGÍA ema: CONTROL MICROBIANO POR AGENTES FISICOS
Curva característica de tasa de crecimiento en función de la temperatura, donde podemos distinguir tres puntos característicos llamados temperaturas cardinales:
Autoclave (introducido por Chamberland en 1884): Es un aparato que permite calentar muestras por calor húmedo a temperaturas superiores a las de ebullición del agua (sin que ésta hierva), debido a que el tratamiento se efectúa en un compartimento saturado con vapor de agua y a presiones superiores a la atmosférica. Los parámetros de esterilización suelen ser: temperatura 121ºC y 10-15 min.
Aplicaciones principales del calor húmedo:1. En la práctica cotidiana del laboratorio de microbiología, en la esterilización de medios de cultivo y soluciones.2. En la esterilización de material quirúrgico.3. En la esterilización o inactivación parcial, en las industrias alimentarias (conservas, leche y derivados).
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El material se quema. Método mas El material se quema. Método mas común de tratamiento de desechos común de tratamiento de desechos
infecciososinfecciosos
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EFECTO DE LAS RADIACIONES EFECTO DE LAS RADIACIONES MICROBIOLOGÍA
Tema: CONTROL MICROBIANO POR AGENTES FISICOS
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Luz visible
Filtración.Filtración.La filtración es una excelente manera para reducir las
poblacionesmicrobianas en soluciones de materiales sensibles al calor, y
en algunos casos puede ser utilizada para esterilizar soluciones. Más que destruir directamente los microorganismos contaminantes, el filtro simplemente los remueve.
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