Diet Diabetes Mellitus1900 kkal

Pengertian

Diet Diabetes adalah takaran

atau batasan dalam memperbaiki

kebiasaan makan pada pasien

diabetes.

Tujuan Diet Diabetes

Mempertahankan kadar glukosa

darah supaya mendekati normal

dengan menyeimbangkan

asupan makanan dengan

insulin / obat penurun glukosa

oral dan aktivitas fisik.

Mencapai dan mempetahankan

kadar lipida normal

Memberi cukup energi untuk

mempertahankan atau

mencapai berat badan normal

Menghindari atau menangani

komplikasi akut pasien yang

menggunakan insulin seperti

hipoglikemia

Meningkatkan derajat kesehatan

secara keseluruha melalui gizi

yang optimal

Syarat diet

Energi cukup untuk mencapai

atau mempertahankan berat

badan normal

Kebutuhan protein normal

Kebutuhan lemak cukup

Kebutuhan karbohidrat cukup

Tidak menggunakan gula murni

dalam minuman dan makanan

penggunaan gula alternative

terbatas

Mengandung serat yang larut

dalam air

Cukup vitamin dan mineral

Bagi yang mempunyai diabetes

mellitus tapi tekanan darah

normal diperbolehkan

menggunakan garam dapur

untuk bumbu tapi jika mengalami

hipertensi maka pemakaian

dikurangi.

Bahan makanan yang

dianjurkan

Karbohidrat

Nasi, roti, mie, kentang,

singkong, ubi dan sagu

Sumber protein rendah lemak

Ikan, ayam tanpa kulit, susu

skim, tempe, tahu dan kacang-

kacangan

Sumber lemak

Tapi yang mudak dicerna, diolah

dengan cara dipanggang,

dikukus, disetup, direbus,

dibakar.

Bahan makanan yang tidak

dianjurkan

Gula pasir, gula jawa

Sirop, geli, buah-buahan yang

diawetkan dengan gula

Susu kental manis

Kue manis, dodol, cake dan tarcis

Makan siap saji (fast food),

gorengan

Soft drink, eskrim

Ikan asin, telur asin, makanan

yang diawetkan

Contoh Menu Sehari

Waktu

Menu Penukar

urt

Pagi NasiTelur dadarOseng tempeSop oyong + tomat

1 ½ p1 p1pS

1 gls1 btr1 btr

2 ptsd

Pkl 10

pepaya 1 p 1 ptsd

Siang

NasiPepes ikanTempe gorenglalapan

2 p1p1 p1 p1 p

1 ½ gl1

ptsd 2pts

Nanas d1 gls

¼ bsd

Pkl 16.

pisang 1 p 1 bh

Malam

NasiAyam bakarTahu bacemSop Bcs-wrtlpepaya

2 p1 p1 p1 p1 p

1 ½ gl1

ptsd1 bh1 gl1

ptsd

Nilai Gizi Energi 1912 kkal Protein 60 g (12.5% energi total) Lemak 48 g (22.5% energi total) Karbohidrat 299 g (62.5% energi

total) Kolesterol 303 mg Serat 37 g

DIITDIABETES MELLITUS

1900 kkal

Disusun oleh:

DIAN PURWANTI12205015