15
RENCONTRES QUALIMEDITERRANEE DU COPRODUIT à L’ INGREDIENT, COMMENT LEVER LES VERROUS ? APPREHENDER LE MARCHE , LEVER LES CONTRAINTES: METHODE & SAVOIR-FAIRE FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Jean Yves Donnard ( Fits International)

Citation preview

Page 1: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

RENCONTRES QUALIMEDITERRANEE

DU COPRODUIT à L’ INGREDIENT,COMMENT LEVER LES VERROUS ?

APPREHENDER LE MARCHE,

LEVER LES CONTRAINTES:

METHODE & SAVOIR-FAIRE

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 2: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

MARCHE & CONTRAINTES

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 3: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

MARCHE & CONTRAINTES

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 4: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

MARCHE & CONTRAINTES

Veille

PROPRIETEINTELECTUELLE

SPECIFICITE

Sectorielle

GéographiqueUSA: GRAS.

Japon: FOSHU...

Food: ("NovelFood"; health

Claim) . Cosmeto:...

Valorisation

Dépot, DéfenseProtection

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Alt.: exploiterpreuves > COM.

Allégation de santéle GRAAL

VALORISATION

Guidances EFSA!

Résultats &exploitation

Protocoles &pilotage de tests,

ALEAS

élevés en clinique(200-1 000k€ &+)

CroissantsCOÛTS

Preclinique

Clinique

PROCESSUS

1 Faisceau de preuves:de Ingrédient à Application

In-vitro> Animal

1 DEMARCHELOURDE

CONTRAINTESREGLEMENTAIRES

Page 5: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

MARCHE & CONTRAINTES

Lancement/Expédition

Tests produitsDéveloppement

ProduitIdée/ Concept

MODELE "DEVELOPPEMENT PRODUITS": la voie vers le désastre ("start-up")!

MODELES " DEVELOPPEMENT PRODUIT" Vs "DEVELOPPEMENT CLIENTS"

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

p

Où sont les clients?Focus sur l'Exécution, la 1ère expédition client, Versus "découverte clients" (Besoins, Attentes?)Absence de jalons marketing-venteMontée en puissance prématuréeCoûts de l'erreur de lancement du produit = "spirale de la mort" (Reports: "product-market fit", ventes, point-mort..)Tous les projets neufs pas similaires (produit nouveau dans un marché existant, nouveau, ou resegmenté?!)Prévisionnels irréalistes ( ignorance du marché: besoins?, concurrence?; prix?; délais?...)

QU'EST QUI NE VA PAS DANS CE MODELE?

Page 6: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

MARCHE & CONTRAINTES

Développement Clients: découverte marché, apprentissage besoins des clients> preuve de existence de marchéBonne nouvelle: possible de définir & mesurer des jalons marché et clientsMauvaise Nouvelle: franchir avec succès ces jalons requiert un réel savoir-faire!

MODELE: "DEVELOPPEMENT CLIENTS" Vs " DEVELOPPEMENT PRODUIT"

QUELLE EST DONC L'ALTERNATIVE?

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

CréationEntr.

CréationClients

Validationclients

DecouverteClients

MODELE "DEVELOPPEMENT CLIENTS": le chemin vers la réussite

Pivot

Page 7: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

MARCHE & CONTRAINTES

RETENIR: Construire un « Business », pas simplement développer un « Produit » Un « Produit » n’est qu’une partie d’une « start-up »: comprendre le client et ses

besoins, les canaux de distribution, le modèle de prix, de revenus…est ce qui faitd’un Produit un « Business »

La seule chose qui importe vraiment est de garantir l’adéquation « produit-marché »

La 1ère cause de mortalité des « start-up », est «l’absence» de marché.

COMMENT EVITER LES «REAL-LIFE CRASH TESTS »:> rejeter la démarche « Développement Produit »> appliquer la méthode de « Développement Clients », centrée sur le « client »,

organisée en phases stratégiques et opérationnelles dans un processus itératif:« Business Model »: conception, prototypage, simulation, sélection« Customer development »: comprendre le marché et les besoins clients,réaliser les 1ères ventes ( validation), puis créer des clients (créer la demande)

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 8: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

METHODE & SAVOIR-FAIRE

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 9: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

METHODE & SAVOIR-FAIREY

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

VALUE

EFFICIENCY

Page 10: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

METHODE & SAVOIR-FAIRE

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 11: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

METHODE & SAVOIR-FAIRE

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 12: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

METHODE & SAVOIR-FAIRE

DECOUVERTE CLIENTS ETAPE PAR ETAPE

Hypothèsecompétition

Hypothèse type deMarché

HypothèsesCréation Demande

HypothesesDistribution/Prix

Hypotheses Clients& Besoins

Hypotheses Produit

FIXER LES HYPOTHESES

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

ConnaissanceMarché

CompréhensionClients

Présentation des"problèmes"

Premiers contacts

Tests "réalité"Visites clientsPrésentation"Produit"

1er test "réalité"

Itération/ SortieVérifier"Business Model"

Verifier ProduitVérifier"Problème"

TESTER LES HYPOTHESES "PROBLEMES

TESTER LES HYPOTHESES "PRODUITS"

VERIFIER

Page 13: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

METHODE & SAVOIR-FAIRE

Etablir Propositionde Valeur

Plan deSupports de Vente Aligner avec

autres "Directions"Recruter

"Vendeur"

Plan guide"Processus de

Vente"

Plan guide "Réseaude Distribution"

SE PREPARER AUX VENTES

VALIDATION CLIENTS ETAPE PAR ETAPE

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Affiner le guide"Distribution"

Vendre au RéseauDistribution

Affiner le guide devente

Vendre auxacheteurs

"précoces"

Contact Acheteurs"précoces"

Présenter auxAnalystes, leader

d'opinionPositionnement CyPositionnement

Produit

Réitérér/ SortirVérifier "BusinessModel"

Vérifier guideDistribution

Vérifier guide deVente

Vérifier Produit

VENDRE AUX ACHETEURS "PRECOCES"

DEVELOPPER LE POSITIONNEMENT

VERIFIER

Page 14: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

CONCLUSION

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69

Page 15: Appréhender le marché, lever les contraintes : Méthode et savoir faire - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

CONCLUSION

FITS International/ J-Y DONNARD [email protected] +33 (0)6 81 48 78 69