1. IngredientsIngredientsIngredientsIngredients2 Kgs de faves
tendres4 cebes tendres3 alls tendres100 gr. de cansalada viada150
gr. de botifarra de favessalpebreoli doliva5 fulles de mentaaigua1
tomquet madur100 gr. de botifarra crua1 got de vi negre
2. IngredientsIngredientsIngredientsIngredients
3. La preparaci de les Faves a laCatalana1. DesgranarDesgranar
les faves.
4. La preparaci de les Faves a laCatalana2. Tallar les cebes,
els alls tendres i el tomquet
5. La preparaci de les Faves a laCatalana3. Tallar a daus la
cansalada viada i les costelles i posar-lesa la cassola amb una
mica doli.
6. La preparaci de les Faves a laCatalana4. Quan ja tenim la
cansalada i la costella ben enrrossides,hi afegim la botifarra crua
perqu es dori una mica.
7. La preparaci de les Faves a laCatalana5. Una vegada la
botifarra estigui prou daurada, afegimla ceba, la menta i els alls
tendres.
8. La preparaci de les Faves a laCatalana6. Quan la verdura ja
est ofegada, desgreixem. Aix simportant. Llavors, hi afegim el
tomquet i una mica desal i pebre.
9. La preparaci de les Faves a laCatalana7. Al cap de 5 minuts,
hi posem una copa de vi negre.
10. La preparaci de les Faves a laCatalana8. Desprs, quan
lalcohol shagi evaporat, hi afegimles faves.
11. La preparaci de les Faves a laCatalana9. Cubrim les faves
amb laigua i al cap de 10 minuts hiafegim la botifarra de faves i
la punxem. El foc hadanar mig lent durant uns 20 minuts. Provem de
sal.
12. La preparaci de les Faves a laCatalana10. El plat ja est
llest ! Que vagi de gust !
