TEST TEKNiK END. SiST. TiC

GIDA SEKTÖRÜ

2012

Ürün

Öze

llikl

eri

Testo 103 ve 104 Katlanır Termometre Hafif, kompakt ve katlanır termometreler kullanımı kolaydır. Restoran, catering, gıda üretim, kalite güvencesi ve gıda perakende satışı olmak üzere birçok gıda uygulamalarında kullanım için idealdir; daha fazla bilgi için sayfa 5-6. Testo 270 Kızartma Yağı Test Cihazı Testo 270 doğru bir şekilde en yüksek ürün kalitesinin sağlanması ve yemeklik yağ maliyetlerini azaltarak, yağ yenilemek için en uygun zamanı belirlemeye olanak tanır. Sayfa 25 daha fazla bilgi edinin

Testo 108, Su geçirmez Sıcaklık Ölçüm Cihazı (T ve K tipi Termokupl İle) Testo 108; gerek mutfaklarda, zincir restoranlarda, lokantalarda; gerekse gıda maddelerinin taşınması ve depolanmasında anlık sıcaklık ölçümleri sağlar. Testo 108, kolay bir şekilde günlük çalışma rutinlerine entegre edilebilir. Bu sayede HACCP yönetmelikleri hakkında endişelenmenize gerek kalmaz.

Test Teknik 15 yıldan bu yana portatif, kayıt veya sabit ölçüm amaçlarına hizmet eden cihazlar ile satış ve satış sonrası hizmet vermektedir. Ürün ve hizmetlerimiz; Termal Görüntüleme, Sıcaklık, Bağıl nem, Basınç, Sabit ve Portatif Bacagazı Analiz Cihazı, Devir sayısı, Gürültü, ışık şiddeti, H ava hızı ve debisi, Ortamda CO, CO2 ve gaz kaçağı, Et, Süt ve sıvıda pH ve sıvıda iletkenlik, Sabit sürekli ölçüm cihazları (Sıcaklık, Bağıl nem, Basınç, Işık şiddeti, Basınçlı hava debimetresi… vs), Zehirli/Patlayıcı gaz dedektörleri, Sıcaklık, Bağıl nem, Basınç , Hava hızı için TÜRKAK’dan akredite ISO17025 kapsamında kalibrasyon sertifikası hizmeti vermekteyiz.

2 Tel: 0232 469 26 23 [email protected] www.testteknik.net www.testteknik.com.tr

Test Teknik Kimdir?

mailto:[email protected]

http://www.testteknik.net/

http://www.testteknik.com.tr/

For more details please contact the Technical Sales Team on 01420 544433, option 3.

3 01420 544433 • [email protected] • www.testo.co.uk • www.testodirect.co.uk

İÇİN

DEKİ

LER

İçindekiler

Ürün Özellikleri Yenilik Sayfa 2

Batırma Tip Termometreler Sektör hakkında bilgi – Termometreler için Yenilikçi Yaklaşım Sayfa 4

5 Testo 103 Katlanır Termometre Sayfa Testo 104 Su Geçirmez Termometre Sayfa 6 Testo 105 Tirbuşon Uçlu Donmuş Gıda Termometresi Sayfa 7 Testo 106 Genel Amaçlı Gıda Termometresi Sayfa 8

9 Testo 110 NTC Problu Referans Gıda Termometresi Sayfa Testo 925 Anlık Problu termometre Sayfa 10 Testo 926 T Tip Termokupl Gıda Termometresi Sayfa 11 Testo 112 NTC/PT100 Çok Hassas Termometre Sayfa 12 Testo 735 Çok Kanallı Termometre Sayfa 13

Mini Termometreler ve Strip Termometre Testo Yüzey Termometresi

Testo Su Geçirmez Mini Termometre Sayfa

Sayfa 14

14 Temassız Infrared Termometre

Testo 805 ve 810 Temassız IR Termometre

Testo 826 Temassız IR Termometre Sayfa

Sayfa 15

16 Data Loggerlar

Testo 174 Mini Data Logger

Testo 175 Sıcaklık için Data Logger

Testo 176 Sıcaklık için Data Logger

Testo Saveris Sıcaklık ve Nem Takip Sistemi

Sayfa

Sayfa

Sayfa

Sayfa

17

18

19

20-22 Testo Saveris Uygulamaları 23

Kızartma Yağı TPM Ölçümü Testo 270 Kızartma yağı kalitesi ölçümü

Kızartma Yağı Hakkında Bakanlık Yönetmeliği Sayfa Sayfa

24

25

pH Metre Testo 206 pH Metre

Testo 205 E t için pH Metre Sayfa

Sayfa 26

27

Teknik Servis Instrument Service and Calibration Sayfa 28

Tel: 0232 469 26 23 [email protected] www.testteknik.net www.testteknik.com.tr 3




GIDA

TER

MOM

ETRE

LERİ

NİN

ÖNEM

İ

Termometreler İçin Yenilikçi Yaklaşım

Testo Ölçüm Cihazları HACCP / EN 13485 / EN 12830 Standartlarına Göre Güvenilir Ölçüm Değerleri Sunar TÜRK GIDA KODEKSİ YÖNETMELİĞİ ONUNCU BÖLÜM: Gıdaların Taşınması ve Depolanması d) Depolar ve taşıma araçları ürün özelliği göz önüne alınarak, derin dondurulmuş ürünlerde -18°C den daha düşük sıcaklıkta olmalı ve ayarlandığı sabit dereceden + 0,5°C dan fazla sapmaya izin vermeyecek sistemde olmalıdır. Soğuk zincir bozulmamalıdır.





Teknik Bilgi Sensor tipi NTC Ölçüm aralığı -30 to +220 °C Hassasiyet ± 0.5 °C (-30 to+1.+ 99.9 °C)

± 1% Ölçülen Değerin (+100 to +220 °C)

Çözünürlük 0.1 °C/°F Çalışma sıcaklığı -20 to +60°C

BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RELE

R

Yeni Testo 103 kendi sınıfının en küçük katlanabilir termometresi. Pratik ve kullanımı kolay, birçok gıda uygulamalarında kullanım için idealdir; restaurant, catering, gıda üretim, kalite güvence ve gıda perakendecileri.

Hızlı, hassas ölçüm sonuçları Küçük ve kullanımı kolay - Sadece 11 cm

uzunluğunda Hijyenik, temizlemesi kolay beyaz ABS

gövde Sağlam - Koruma sınıfı IP55 HACCP ve EN 13485 uygundur İnce prob ucu sayesinde kontrol ölçümleri

için idealdir

Testo 103 Katlanır Gıda Termometresi





Teknik bilgi Sensor tipi NTC Ölçüm aralığı -50 to +250 °C Hassasiyet

±1.0 °C (-50 to -30.1 °C) ± 0.5 °C (-30 to +99.9 °C) ± 1% ölçüm değerinin (+100 to +250 °C)

Çözünürlük 0.1 °C / °F / °R Çalışma aralığı -20 to +60°C

BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

Yeni Testo 104 ilk su geçirmez katlanabilir termometre. Sağlam ve hijyenik gıda üretim ve kalite güvence konusunda bir çok uygulama için uygundur.

İdeal olarak sağlam bir metal

katlanabilir prob, kararlı ölçüm probu ile çekirdek sıcaklık ölçümleri yapılabilir

IP65 koruma sınıfı, su ve toz gibi zorlu koşullarda çalışmak için idealdir.

Kaymaz tutuş için plastik kaplı yüzey Büyük, ışıklı ekran ölçüm değerlerinin

hızlı ve hatasız okuma sağlar Otomatik son değer tanınması.

Min / max değerleri ve Auto-Hold özelliği

HACCP ve EN 13485 standartlarına uygundur

Tel: 0232 469 26 23 [email protected] www.testteknik.net www.testteknik.com.tr

Testo 104 Katlanır Su Geçirmez Gıda Termometresi

6




Teknik Bilgi Ölçüm aralığı -50 to +275 °C Hassasiyet ±1 digit ±0.5 °C (-20 to +100 °C)

±1 °C (-50 to -20 °C) ±1 % (+100.1 to +275 °C)

Çözünürlük 0.1 °C Sensor tipi NTC Pil ömrü 80 saat

BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

Sağlam, tirbüşon tip termometre, değiştirilebilir prob yapısı sayesinde farklı prob seçenekleri ile, mezbaha, soğuk hava depoları, et işleme sektörü ve otellerde kontrol ölçümleri için ideal. Donmuş etin merkez sıcaklığını ölçmek hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Su geçirmez (IP 65) İsteğe bağlı değiştirilebilir sensörler. Seçilen limit değerler dışına çıkıldığında,

sesli veya görsel alarm 2 satır aydınlatmalı ekran BS EN 13485 uyumlu

Testo 105 Tirbuşon Tip Gıda Termometresi





Teknik bilgi Ölçüm aralığı -50 … +275 °C Hassasiyet ±1 digit ±1 °C (+100 …+275 °C)

±0.5 °C (-30 … +99.9 °C) ±1 °C (-50 … +30.1 °C)

Çözünürlük 0.1 °C Sensor tipi NTC Pil ömrü 350 saat

BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

BİLİYOR MUYDUNUZ? TopSafe yüksek hijyen standartları için bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Testo genel batırma tip termometre gıda üretimi, hazırlama ve saklama tüm alanlarında, hızlı ve sade, çekirdek ısısının kontrolü için idealdir.

Yüksek doğruluk ve geniş ölçüm aralığı Hızlı ölçüm (saniyede 2 ölçüm) Kullanıcı tanımlı ayarlanabilir yüksek ve

düşük sıcaklık noktalarında sesli ve görsel alarm

Kemer klipsi ve duvar braketi dahildir. BS EN 13485 uyumlu. Kir, su ve darbelere karşı cihazı koruyan

TopSafe koruma kılıfı sayesinde (IP 67)


Testo 106 Gıda Termometresi

8




Teknik bilgi Ölçüm aralığı -50 … +150 °C

-0 … +275 °C Hassasiyet ±1 digit ±0.2 °C (-20 … +80 °C)

±0.3 °C (kalan aralık) Çözünürlük 0.1 °C Sensor tipi NTC Pil ömrü 200 saat

BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

Gıda işleme ve hizmet sektörü genelinde kullanım için tasarlanan bu esnek termometre hem kablolu ve opsiyonel kablosuz prob ile kullanılabilir. Gıda ölçümü için geniş prob seçenekleri Max/min değerlerinin sürekli görüntülenmesi Opsiyonel kablosuz prob ölçüm Ayarlanabilir sesli alarm limitleri Tarih ve saat fonksiyonu İsteğe bağlı ölçümün yazdırılması Su, hasar ve kire karşı TopSafe

koruma kılıfı

Testo 110 NTC Problu Referans Gıda Termometresi





Teknik Bilgi Ölçüm Aralığı -50 to +1000 °C Hassasiyet ±1 digit ±(0.5 °C +0.3% of mv) (-40 to +900 °C)

±(0.7 °C +0.5% of mv) (kalan aralık) Çözünürlük 0.1°C (-50 to +199.9 °C) 1 °C (kalan aralık) Sensör Tipi K Tip Pil Ömrü 200 saat (Arka plan ışığı kapalı iken)

45 saat (radio prob ve arka plan ışık kapalı) 68 saat (Arka plan ışığı açıkken) 33 saat (radio probe ve arka plan ışık açıkken)

BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

Hızlı tepki veren, spot ölçümler için tasarlanmış, birçok prob seçeneklerini barındıran Testo 925, otel, catering, süpermarket ve endüstriyel tip mutfaklar için idealdir..

Tek kanallı opsiyonel kablosuz prob ile

ölçüm Max / min değerlerinin sürekli

görüntülenmesi Ekran ışığı Sınır değerleri aşıldığında sesli alarm

verir

Testo 925 Anlık Problu Termometre





Teknik bilgi Ölçüm aralığı -50 … +400 °C Hassasiyet ±1 digit ±0.3 °C (-20 … +70 °C))

± (0.7 °C ±0.5 % of mv) (Kalan Aralık) Çözünürlük 0.1 °C (-50 … +199.9 °C)

1 °C (kalan aralık) Sensor tipi T Tip Pil ömrü 200 saat

BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

Gıda sanayii genelinde kullanım için tasarlanan bu hızlı ve doğru ölçüm yapan termometre, hem kablolu ve opsiyonel kablosuz prob kullanılabilir.

Gıda uygulamaları için geniş ölçüm aralıklı prob seçenekleri

İsteğe bağlı sahada yazıcı çıktısı Opsiyonel kablosuz prob ile ölçüm Sesli alarm (ayarlanabilir alarm limitleri) Kullanıcı tarafından ayarlanabilen Autohold Tarih ve saat fonksiyonu BS EN 13485 uyumlu TopSafe koruma kılıfı

Testo 926 T Tip T/C Gıda Termometresi





BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

Testo 112 iki sıcaklık ölçme aletleri birleştirir. Komple NTC aralığında ek olarak, aynı zamanda Pt100 probları ile sıcaklık aralığı -50° C…+200° C aralğında ±0,2 hassasiyet ile sınıfında oldukça iddialıdır. Testo 112 ölçüm aralığındaki genişlik sayesinde derin dondurucular, derin yağ fritözleri kadar sıcaklık ölçümleri için ideal bir araçtır.

Geniş aydınlatmalı ekran

Minimum ve maksimum okuma

Isteğe bağlı hızlı yazıcı sitesinde okumaları yazdır

PT100 prob kullanarak bir referans termometre olarak kullanmak için ideal

Teknik bilgi Prob tipi NTC Pt100 Ölçüm aralığı -50 … +120 °C -50 .. +300 °C Hassasiyet ±0.2 °C (-25 … +40 °C)

±0.3 °C (+40.1 … +80 °C) ±0.5 °C (kalan aralık)

±0.2 °C (-50 … +200 °C) ±0.3 °C (kalan aralık)

Çözünürlük 0.1 °C 0.1 °C

Testo 112 NTC/PT100 Çok Hassas Termometre





BATI

RMA

TİP

TERM

OMET

RE

Testo 735 3 kanallı sıcaklık ölçüm cihazı T/C K/T/J/S/Pt100 Tipi, sesli alarm, maks. 3 opsiyonel kablosuz prob bağlayabilme özelliği. Çalışma ve kalibrasyon ekipmanı olarak doğruluğu ve hassasiyeti için idealdir. Sistem doğruluğu 0.05 ° C

10,000 ölçüme kadar hafıza

Ölçüm verileri dosyalama ve belgelenmesi için PC yazılım

Anlık ölçüm veya ölçüm kaydı İsteğe bağlı Testo infrared yazıcı

Teknik bilgi RTD T/C Ölçüm aralığı -200 … +800 °C -200 … +1,370 °C Hassasiyet ±0.2 °C (-100 … +199.9 °C)

±0.2% of mv (kalan aralık) ±0.3 °C (-60 … +60 °C) ± 0.5% of mv (kalan aralık)

Çözünürlük 0.05 °C 0.1 °C Sensortipi Pt100 K Pil ömrü 200 saat

Testo 735 Çok Kanallı Gıda Termometresi





MİN

İ TER

MOM

ETRE

LER

Mini Termometre

Testo Mini Termometre Ölçüm aralığı -50 to +250 °C , 120 mm prob

Mini Termometre

Testo Su Geçirmez Mini Termometre Sıcaklık için anlık kontroller için su geçirmez termometre. 0.8 ° C hassasiyetli, prob uzunluğu 120 mm. Ölçüm aralığı -20° C … +230° C

Calibration Available

Testo Mini Mini Gıda Termometresi





Teknik bilgi Ölçüm aralığı -25 … +250 °C Hassasiyet ±1 digit ±3 °C (-25 … -21 °C)

±2 °C (-20 … -2.1 °C) ±1 °C (-2 … +40 °C ±1.5 °C (+40.1 … +150 °C) ±2 % of mv (+150.1 … +250 °C)

Çözünürlük 0.1 °C (-9.9 … +199.9 °C) 1 °C (kalan aralık)

Sensor tipi Integrated infrared sensor Pil ömrü 40 saat

Teknik bilgi Yüzey Hava Ölçüm aralığı -30 … +300 °C -10 … +50 °C Hassasiyet ± 2.0 °C

(-30 … +100 °C) ± 2% of m.v. (kalan aralık)

± 0.5 °C

Çözünürlük

0.1 °C 0.1 °C

TEM

ASS

IZ I

NFRA

RED

TER

MOM

ETRE

LER

Testo 805 Mini Infrared Termometre

Cepte taşınabilir kompakt infrared termometre. Özellikle üretim boyunca ve sonrasında hızlı ölçümler için uygundur.

Sadece 80mm uzunluğunda

Toplu depolama alanları için hızlı ölçüm

Ambalaja zarar vermeden ölçüm.

Sağlam Top Safe, bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Optik oran 1:1

Min / max değerleri görüntüleme.

Testo 805

Testo 810 Yüzey sıcaklığı ve araç içi sıcaklık ölçümü için

Hava ve yüzey sıcaklığı ölçümü için yenilikçi cep boyutunda ölçüm teknolojisi.

Yüzey ve hava sıcaklık farkını gösterir Auto-Hold fonksiyonu ve max / min

değerleri Yüzey sıcaklığı IR ölçüm Ortam hava sıcaklığı ölçümü Tek nokta lazer işaretleme ve 6:1 optik

oran ile

Testo 810





Teknik bilgi Prob tipi Infrared NTC Ölçüm aralığı -50 … +400 -50 … +230 °C Hassasiyet ±1 digit ±1.5 °C (-20 …

+100 °C) ±2 °C or 2% of mv (kalan aralık)

±0.5 °C (-20 … +99.9 °C) ±1 °C or 1% of mv +100 … +230 °C 1 °C (-50 … -20.1 °C)

Çözünürlük 0.5 °C 0.1 °C Sensor tipi Infrared NTC Pil ömrü 150 saat - 826-T1

20 saat - 826-T2 100 saat - 826-T3 15 saat - 826-T4

TEM

ASSI

Z İN

FRAR

ED T

ERM

OMET

RE

Bir infrared termometre temas etmeden yüzey sıcaklığı ve hava sıcaklığını hızlı ölçmek için idealdir.

Küçük ve pratik Ambalaja zarar vermeden temassız ölçüm İnce, sağlam ölçüm probu ile ürün iç sıcaklığı

ölçümü (826-826-T3 ve T4 modeller) Belirlenen alt ve üst limit değerleri dışına

çıkıldığında alarm özelliği Kemer askı aparatı dahil Bulaşık makinesinde yıkanabilir TopSafe Top Safe (IP 67) Optik oranı 6:1

Model Testo 826-T1 Infrared Termometre testo 826-T1 infrared termometre Lazer işaretleme yapmadan, TopSafe ve kemer askı aparatı ile Testo 826-T2 Infrared Termometre Laser İşaretleme İle Testo 826-T2 infrared termometre laser işaretleme ve alarm özelliği , TopSafe ve kemer askı aparatı ile Testo 826-T3 Infrared Termometre Batırma Prob İle Testo 826-T3 2-in-1 termometre Lazer işaretleme yapmadan batırma ve infrared termometre, TopSafe ve kemer askı aparatı ile Testo 826-T4 Infrared Termometre Batırma Prob ve Laser İşaretleme İle Testo 826-T4 2-in-1 infrared termometre laser işaretleme ve alarm özelliği aynı zzamanda batırma tip , TopSafe ve kemer askı aparatı ile

Testo 826 Temassız IR Termometre





DATA

LOG

GERL

AR

Yüksek hassasiyet, dijital göstergesi ile tek kanallı mini sıcaklık veri kayıt cihazı. Soğuk oda, buzdolabı ve depolama sıcaklığı izlenmesi için idealdir.

Su geçirmez (IP 65) Kağıt kayıtları için gerekli zamanı ortadan

kaldırır Max / min değerler görülebilir Pil ömrü uzun, (1.5 yıl yaşam)

BS EN 12830 ile uyumlu Duvar askısı ve asma kilit dahil Ücretsiz yazılımı indirilebilir.

Teknik bilgi Ölçüm aralığı -30 … +70 °C Hassasiyet ±1 digit ± 0.5 °C (-30 …. +70 °C) Çözünürlük 0.1 °C Hafıza 16,000 Sensor tipi NTC Pil ömrü 500 gün


Testo 174-T Mini Data Logger

17




DATA

LOG

GERL

AR

Soğuk alanlarda ve taşıma sırasında sıcaklık takibinde Testo 175 serisi birçok seçenek sunuyor. Tek ve çok kanallı model seçenekleri her türlü ölçüm-kayıt ihtiyacınıza uygundur.

Veri güvenliği için güvenilir bellek ve

dış müdahalelere karşı korunaklı Ölçüm verileri kolay okuma için geniş

ekran ve isteğe bağlı aydınlatmalı

USB ve SD kart arayüzü ile hızlı okuma Ölçümler için yüksek bir bellek kapasitesi 2 yıla kadar pil ömrü Ölçüm periyodu min. 10 saniye

Teknik bilgi 175-T1 175-T2 175-T3 Sensor NTC NTC TC (Types T and K) Kanal 1 x internal 1 x internal, 1 x external 2 x external Ölçüm aralığı -35 … +55 °C internal -35 … +55 °C internal

-40 … +120 °C external -50 … +400 °C (Type T) -50 … +1000 °C (Type K)

Hassasiyet ±0.5 °C (-30 … +55 °C) ±0.4 °C (-25 … +55 °C) ±0.8 °C (-40 … -25.1 °C)

±0.5 °C (-50 … +70 °C) ±0.7% of mv (kalan aralık)

Çalışma sıcaklığı -35 … +55 °C -35 … +55 °C -20 … +55 °C


Testo 175 Sıcaklık İçin Datalogger

18




DATA

LOG

GERL

AR

Testo 176 serisi özellikle gıda işleme, imalat ve üretim gibi zorlu ortamda, uygulamalara uygundur.

Güvenilir veri güvenliği için askı aparatı kilidi ve korumalı menü

Ölçüm verileri kolay okumak için geniş ekran ve isteğe bağlı ekran aydınlatması

Tek-düğmesi menü yapısında kullanım kolaylığı

USB ve SD kart ile ölçüm sonuçlarını hızlı transfer.

2 milyon adet ölçüm hafızası

Gelişmiş enerji yönetimi

sayesinde uzun pil ömrü - kesintisiz 8 yıla kadar kaydedebilirsiniz

1 saniye ile 24 saat arasında ölçüm periyodu

Geniş sıcaklık aralığında çok hassas ölçümler

Teknik bilgi Testo 176-T1 Testo 176-T2 Testo 176-T3 Sensor Pt 100 class A Pt 100 class A TC (Types T , K ve J) Kanal 1 x internal 2 x external 4 x external Ölçüm aralığı -35 … +70 °C -50 … +400 °C -200 … +400 °C (Type T)

-195 … +1000 °C (Type K) -100 … +750 °C (Type J)

Hassasiyet ±0.2 °C (-35 … +70 °C) ±0.2 °C (-50 … +200 °C) ±1% of mv (-200 … -100.1 °C) ±0.3 °C (-100 … +70 °C) ±0.5% of mv (+70.1 … +1000 °C)


Testo 176 Sıcaklık İçin Datalogger

19




SICA

KLIK

-NEM

TAK

İP S

İSTE

Mİ

Testo Saveris sıcaklık ve nem ölçümü uygulamalarında gerçekten geniş ve esnek bir çözüm sunar, geniş bir radyo ve Ethernet prob yelpazesi ile ölçüm verilerinin izlenmesi sistemidir. Merkezi Saveris yazılımı verileri saklar, raporlar ve gerekli hallerde alarm verir. Kalite sistemleri için ölçüm verilerinin izlenebilirliğinin sağlar.

Kullanıcı dostu özellikler: Uygulamalar şunlardır: Otomatik önlemler, profesyonel alarm sistemi Esnek sistem yapısı sayesinde kablosuz ya da

Ethernet problar ile – 150 noktada ölçüm. PDF raporları otomatik oluşturulması Kurulumu ve çalıştırılması kolay

Gıda üretim, işleme ve depolama tesisleri Kafeteryalar ve restoranlarda yemek veya

ortamın sürekli izlenmesi. HACCP uyum sağlamak için soğuk zincirin

takibi. Soğutulmuş ve dondurulmuş gıdaların

taşınması ve depolanması içinde kullanın Süpermarketler, ecza depoları,

laboratuvarlar, sıcaklık ve nemin önem arz ettiği her noktada..

2012 Yeni: Şimdi Taşıma Sırasındaki Verilerin İzlenmesi

Sistemin bir uzantısı şimdi gıda ürünleri veya soğuk zincir nakliyesi sırasında, uygulamalarda kullanım için mobil uygunluk sağlar. Taşıma sırasında, problar sürekli sıcaklık ve nem verilerini sürücü kabini bulunan bir Kokpit Birimine kablosuz bir şekilde aktarılır,ölçüm değerleri ve alarmlar gösterilir. Teslimat noktasında merkezi veritabanına otomatik bir şekilde veri aktarımı sağlanır. Alınan ölçüm değerlerini yerinde yazdırma seçeneği vardır.


Testo Saveris Sıcaklık ve Nem Takip Sistemi - Online

20




23 01420 544433 • [email protected] • www.testo.co.uk • www.testodirect.co.uk

SICA

KLIK

-NEM

TAK

İP S

İSTE

Mİ

Testo Saveris Sistem Yapısı Testo Saveris Ana Ünite Base Testo Saverisin kalbidir ve PC den bağımsız ölçüm kanalı başına 40.000 okuma kaydedebilirsiniz. Bu, 15 dakikalık bir ölçüm periyodunda bir yıllık toplam ölçüm sayısına karşılık gelir. Bir acil durum pili mevcuttur buda elektrik kesilmesi durumunda bir alarm iletilmesini sağlar.

Tek Saveris Base 150 radyo prob ve farklı varyasyonlar çoklu veri kaydetmek için yapılandırılabilir. Sistem içerisinde bir analog couplar sayesinde, Saverisin izleyemeyeceği fiziksel parametre yoktur.

testo Saveris radio prob

testo Saveris router








SICA

KLIK

-NEM

TAK

İP S

İSTE

Mİ

testo Saveris base

testo Saveris software

USB or Ethernet

testo Saveris converter

testo Saveris Ethernet prob

testo extender

testo Saveris Ethernet probe





SICA

KLIK

-NEM

TAK

İP S

İSTE

Mİ

Testo Saveris Uygulamaları


Belirlenmiş sıcaklık değerlerinin sağlanması gıda üretimindeki kaliteyi belirleyen unsurdur ve yasal hijyen standartlarına uyum açısından da önemlidir. Ancak esas belirleyici faktör soğuk zincirin üretim, depolama ve en önemlisi nakliye aşamalarının hepsinde kesintisiz veri izlemedir. Sadece kesintisiz izleme ürün kalitesi ve tazeliğinin garantisi olarak değerlendirilebilir. testo Saveris sadece üretim ve depolama süreçlerindeki ortam ve üretim sıcaklıklarını izlemekle kalmaz; aynı zamanda nakliye sırasında da belirlenmiş sıcaklık limit değerlerini izler. Kablosuz probların kullanılmasıyla araçlarda sürücü mahalinin karmaşık kablolamasına gerek kalmaz. Limit değerler aşıldığında alarm verme özelliğine sahiptir. Sabit sistemden ve nakliye uygulamarından gelen veriler tek bir veri saklama sisteminde saklanır ve istenilen anda kayıtlara ulaşılabilir. Tüm ölçüm verileri kontrol altında! testo Saveris EN 12830 standartlarına uygundur.

testo Saveris ile gıda maddelerinizin tazeliği kontrol altında – üretimden rafa kadar Sadece soğuk zincir sıcaklık değerlerinin hassas takibi gıda maddelerinin yüksek kalitede olmasını garantiler. Bu, tüm limit değerlerinin her an ve her yerde izlenmesi ve raporlanması demektir.




Teknik bilgi Ölçme aralığı 0.5 to 40%TPM Hassasiyet ± 2.0%TPM (+40 to +190 °C)

± 1.5 °C/°F Çözünürlük 0.5% TPM

0.5 °C/°F Pil ömrü 30 saat

Yağd

a kıza

rtılm

ış ola

n ürü

nün k

alites

i

TPM

– TO

PLAM

POL

AR M

ADDE

Testo 270 doğru bir şekilde en yüksek ürün kalitesinin sağlanması ve yemeklik yağ maliyetlerini azaltarak, yağ yenilemek için en uygun zamanı belirlemeye olanak tanır.

Faydaları: Pişirme yağları için BS EN ISO 8420:2002

standardına uygun Kullanımı kolay ve hızlı tepki Kızartma yağı sıcaklığı Bu tür serbest yağ asitleri ve mono / di-

gliseridler olarak kızartma işlemi sırasında ortaya çıkan kimyasal ürünler Toplam Polar Malzemeler (TPM)

Özellikler: Alarm fonksiyonu –

3 renkli LED (yeşil, sarı, kırmızı) Maksimum ölçüm sıcaklığını aşıldı uyarısı Bulaşık makinesinde yıkanabilir

TopSafe koruma kılıfı Kalibrasyon ayarı yapılabilir

Pişmemiş ürün 1-8%

Kızartma

için optimum 10-18%

Kızartma yağının ömrü

Yanmış ürünler 24% Yasal limit değer


Testo 270 Kızartma Yağı Kalitesi Ölçümü-TPM

Kızartılmış Gıdaların Kalite İyileştirmesi ve Yemek Yağı Maliyetleri Azaltma

24




TPM

– TO

PLAM

POL

AR M

ADDE


12 Mayıs 2012 CUMARTESİ Resmî Gazete

YÖNETMELİK

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:

KIZARTMADA KULLANILMAKTA OLAN KATI VE SIVI YAĞLAR İÇİN

ÖZEL HİJYEN KURALLARI YÖNETMELİĞİ

İKİNCİ BÖLÜM

Resmi Kontrol ve Analiz Metotları

Fiziksel ve kimyasal özellikler

MADDE 5 – (1) Kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağların fiziksel ve kimyasal özellikleri Ek-1'de verilmiştir.

Resmi kontrol

MADDE 6 – (1) Bu Yönetmeliğe ait hükümlerin resmi kontrolleri, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununa göre

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılır.

(2) Ek-1’de yer alan polar madde veya asit sayısı aşılmış olan yağlar hiçbir şekilde gıda olarak kullanılamaz. Bu yağlar 19/4/2005 tarihli ve

25791 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliğine göre toplanır ve geri kazanılması veya bertaraf ettirilmesi

sağlanır.

Numune alma ve analiz metotları

MADDE 7 – (1) 29/12/2011 tarihli ve 28157 sayılı Resmî Gazete’nin 3 üncü mükerrerinde yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde

hüküm bulunmaması halinde, bu Yönetmelik kapsamındaki üründen Bakanlıkça hazırlanan numune alma prosedürüne uygun olarak numune alınır ve

analiz metotları 29/12/2011 tarihli ve 28157 sayılı Resmî Gazete’nin 3 üncü mükerrerinde yayımlanan Gıda Kontrol Laboratuvarlarının Kuruluş, Görev,

Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarının Belirlenmesine Dair Yönetmelik hükümlerine göre uygulanır.

Yürürlük

MADDE 8 – (1) Bu Yönetmelik 1/6/2012 tarihinde yürürlüğe girer.

Yürütme

MADDE 9 – (1) Bu Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.

KIZARTMADA KULLANILMAKTA OLAN KATI VE SIVI YAĞLARIN

ÖZELLİK LİMİT

Kızartma Yağı Sıcaklığı (ºC) ≤ 180

Polar Madde (%) ≤ 25

Asit Sayısı (mg KOH/g yağ) ≤ 2,5

25




pH M

ETRE

LER

Testo 206-pH1 Sıvıların hızlı kontrolleri için pH ölçüm cihazı.

Bakım gerektirmeyen jel elektrolit Dahili sıcaklık probu 1, 2 veya 3 nokta kalibrasyonu mümkün Su geçirmez, hijyenik ve bulaşık

makinesinde yıkanabilir TopSafe koruma kılıfı (IP68)

Testo 206-pH2 Yarı katı gıda için pH ölçüm cihazı , örneğin, yoğurt, jöle, krem, peynir. Protein içeren gıdalar için kullanılabilirler Kombinasyon: sıcaklık ölçüm probu ile pH

penetrasyonu Su geçirmez, hijyenik ve bulaşık makinesinde

yıkanabilir TopSafe koruma kılıfı (IP68)

Teknik bilgi Ölçme aralığı 0 … 14 pH Hassasiyet ±1 digit ± 0.02 pH Çözünürlük ± 0.01 pH Sensor tipi pH electrode Pil ömrü 80 saat


Testo 206 Gıda pH Metresi

26




pH measuring instrument ideal for use in meat processing applications.

Teknik bilgi Ölçme aralığı 0 … 14 pH Hassasiyet ±1 digit ± 0.02 pH Çözünürlük ± 0.01 pH Sensor tipi pH electrode Pil ömrü 80 saat

pH M

ETRE

LER

Dahili sıcaklık problu pH elektrodu Bakım gerektirmeyen jel elektrolit Ölçüm probu kullanıcı tarafından değiştirilebilir Otomatik tam ölçek değeri tanıma 1, 2 veya 3 nokta kalibrasyonu


Testo 205 Gıda pH Metresi

27




KALİ

BRAS

YON

Teknik Servis ve Kalibrasyon

Kullanılan ölçüm cihazları yasal uyumluluk gereği kalibre edilir. Test Teknik , testo veya diğer marka endüstriyel ölçüm cihazlarına çok çeşitli kalibrasyon hizmeti sunmaktadır.

Sıcaklık Yüzey sıcaklığı Çiğleşme noktası sıcaklığı

Nem

Basınç

Hava hızı

TÜRKAK’dan akredite ISO17025 kapsamında kalibrasyon sertifikası hizmeti veya ISO kalibrasyon sertifikası hizmeti sunmaktayız.





Test Teknik olarak sizin ihtiyaçlarınız için doğru aracı bulmak ve ihtiyacınıza yönelik en doğru öneriyi sunmak için bizimle irtibatta geçin… Bizim işimiz sizin için doğru olan modeli tasarlamak, ya da siz ihtiyacınız olan cihaz ve aksesuarları bulmak. Siz de tasarımı zor işler için lütfen bizim satış uzmanlarından birini arayarak irtibata geçiniz. Daha fazlasını öğrenmek için ... Web sitemiz: www.testteknik.net

Ürün güncellemeleri, müşteri örnek çalışmaları, video içeren etkileşimli PDF broşürler bağlantıları, Servis ve Kalibrasyon bilgileri, katılıyor olacağımız fuar ayrıntıları dahil olmak üzere pek çok faydalı bilgiyi sunar. Size en son haberleri duymanın birçok yolu var.

1203/11 Sk. No:4 D:616 Karahasan Atlı İş Merkezi Yenişehir/İZMİR/TÜRKİYE Tel: +90 (232) 469 26 23 Fax: +90 (232) 469 23 90 E-mail: [email protected] Web: www.testteknik.net www.testteknik.com.tr

Temel sosyal medyada bizi bulabilirsiniz;

Facebook / YouTube



http://www.facebook.com/pages/Test-Teknik-End-SistTic/280649558684115

http://www.youtube.com/user/TESTTEKNiKENDSiSTTiC?email=share_video_user

Technology

TEST TEKNiK END. SiST. TiC