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Observatoire des Ressources
Humaines dans le Secteur
Touristique de l’Andalousie
Addressing the Human Resource Challenge for Tourism:
The Qatar Summit
Doha, 21 and 22 April 2009
World Tourism Organization, in cooperation with the Qatar Tourism and Exhibitions Authority.
S I T U A T I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R T O U R I S T I Q U E E S PA G N O L
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R T O U R I S T I Q U E E S PA G N O L
N ° D ´ E M P L O Y É S D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E . E S P A G N E 2 0 0 8
M I L L I O N S D E P E R S O N N E S
Premier trimestre
2008
Deuxième trimestre de
2008
Troisième trimestre
2008
Quatrième trimestre
2008
2.4
2.45
2.5
2.55
2.6
2.65
2.7
2.75
2.8
2.53
2.62
2.74
2.60
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R T O U R I S T I Q U E E S PA G N O L
Premier trimestre
2008
Deuxième trimestre de
2008
Troisième trimestre
2008
Quatrième trimestre
2008
1.8
1.85
1.9
1.95
2
2.05
2.1
2.15
2.2
1.94
2.03
2.14
2.01
N ° D E S A L A R I É S D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E . E S P A G N E 2 0 0 8
M I L L I O N S D E P E R S O N N E S
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R T O U R I S T I Q U E E S PA G N O L
E N T R E P R E N E U R S I N D É P E N D A N T S D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N E S P A G N E 2 0 0 8
M I L L I O N S D E P E R S O N N E S
Premier trimestre 2008
Deuxième trimestre de
2008
Troisième trimestre 2008
Quatrième trimestre 2008
0.56
0.57
0.58
0.59
0.6
0.61
0.62
0.59 0.59
0.61
0.58
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R T O U R I S T I Q U E E S PA G N O L
N ° DE CHÔMEURS DANS LE SECTEUR DU TOURISME. ESPAGNE 2008
Premier trimestre
2008
Deuxième trimestre de
2008
Troisième trimestre
2008
Quatrième trimestre
2008
-
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
242,229 245,718 241,976
333,134
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R T O U R I S T I Q U E E S PA G N O L
T A U X D E C H Ô M A G E . T O U R I S M E . E S P A G N E 2 0 0 8
Premier trimestre
2008
Deuxième trimestre de
2008
Troisième trimestre
2008
Quatrième trimestre
2008
0.00%
2.00%
4.00%
6.00%
8.00%
10.00%
12.00%
8.70% 8.60%8.10%
11.40%
S I T U A T I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N A N D A L O U S I E
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N A N D A L O U S I E
N O M B R E D E P E R S O N N E S E M P L O Y É E S D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N
A N D A L O U S I E
Premier trimestre 2008
Deuxième trimestre 2008
Troisième trimestre 2008
Quatrième trimestre 2008
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
309,415 331,276
349,172
307,034
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N A N D A L O U S I E
E N T R E P R E N E U R S I N D É P E N D A N T S D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N
A N D A L O U S I E 2 0 0 8
Deuxième trimestre 2008
Troisième trimestre 2008
Quatrième trimestre 2008
95,000
96,000
97,000
98,000
99,000
100,000
101,000
102,000
103,000
104,000
101,099
103,569
98,483
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N A N D A L O U S I E
2006 2007 20080%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
8,9 % 8,8 % 12,7%
6,9% 6,9% 9,4%
12,7% 12,8% 17,8%
Industrie touristique Autre secteur de services Autres secteurs
T A U X D E C H Ô M A G E . A N D A L O U S I E
S I T U AT I O N D E L ' E M P L O I D A N S L E S E C T E U R D U T O U R I S M E E N A N D A L O U S I E
DANS CETTE SITUATION
A c t u e l l e m e n t l e f a c t e u r H u m a i n e s t c o n s t i t u é c o m m e u n é l é m e n t s t r a t é g i q u e e t q u i m a r q u e d e s d i ff é r e n c e s d a n s n ’ i m p o r t e q u e l l e e n t r e p r i s e , e t e n m ê m e t e m p s c ’ e s t u n f a c t e u r p r i n c i p a l d a n s l e s e c t e u r t o u r i s t i q u e . L’ i n fl u e n c e d u f a c t e u r h u m a i n s e t r o u v e d i r e c t e m e n t a t t a c h é e à l a q u a l i t é e t l a c o m p é t i t i v i t é d e n ’ i m p o r t e q u e l d e s t i n t o u r i s t i q u e .
O n d o i t d o n c a ff r o n t e r u n e s é r i e d e s t r a t é g i e s c l é p o u r r e v a l o r i s e r l e s e c t e u r, e n r e l a t i o n à l a g e s t i o n d e l e u r s R R H H , q u i s o n t :
L a s t a b i l i t é d u t r a v a i l f a c e à l a t e m p o r a l i t é e t l ’ é v e n t u a l i t é .
L’ i n t é g r a t i o n . L’ i m a g e e t l ’ a t t r a i t d u s e c t e u r. S a l a i r e s p l u s c o m p é t i t i f s . L a q u a l i t é d e l a f o r m a t i o n .
C o n c i l i a t i o n d e l a v i e d e t r a v a i l e t p e r s o n n e l l e .
ANTÉCÉDENTS
“DISPOSER DES MEILLEURS
PROFESSIONNELS MOTIVÉS,
FORMÉS ET ENGAGÉS À
L’AMÉLIORISATION CONTINUE,
COMME FACTEUR CLÉ DE
DIFFÉRENCIATION ET
COMPÉTIT IVITÉ POUR OBTENIR LA
SOUTENABIL ITÉ DU SECTEUR”
LE DÉFI
ÉTABLISSEMENT D’UN PLAN
POUR ABORDER CE DÉF I , ON A BESOIN D 'OUT ILS ET DE MÉTHODOLOGIES D ’ÉTUDE QUI NOUS PERMET TENT ANALYSER ET IDENT IF IER L’OFFRE ET LA DEMANDE DE L’EMPLOI GÉNÉRÉ PAR LE SECTEUR TOURIST IQUE, ET DES BESOINS DE FORMATION DE CE SECTEUR .
DE CET TE FAÇON, ON AURA L’ INFORMATION NÉCESSA IRE POUR PROPOSER DES ACTUATIONS ET DES STRATÉGIES SPÉC IF IQUES AUX ESPACES RELAT IFS AUX RESSOURCES HUMAINES .
MENÉ PAR LA “CONSEJER ÍA DE EMPLEO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA” ET AVEC LA PART IC IPAT ION DE LA CONFÉDÉRAT ION DES IMPRESARIOS D ’ANDALOUSIE , UGT-ANDALOUSIE ET CCOO -ANDALOUSIE , L’OBSERVATOIRE DES RESSOURCES HUMAINS DANS LE SECTEUR TOURIST IQUE DE L’ANDALOUSIE SE CONST ITUE .
FORMÉ PAR UN GROUPE DE TRAVAIL DE NEUF MEMBRES , REPRÉSENTANTS DE TOUTES LES INST ITUT IONS ANTÉR IEUREMENT C ITÉES QUI PART IC IPENT DANS CET OBSERVATOIRE .
A N T ÉC E D E N T S D E L’O B S E RVATO I R EÉ TA B L I S S E M E N T D ’ U N P L A N
MISSION DE L’OBSERVATOIRE
VISION DE L’OBSERVATOIRE
Pousser à la compétitivité du secteur touristique andalou, par l’étude et l’analyse des ressources humaines. “Nous travaillons pour améliorer la qualité de
la formation et de l’emploi”
Être un référent national et international de l’étude, l’analyse et l’amélioration des ressources humaines dans le secteur, en développant des actuations innovatrices et spécifiques dans le domaine de la formation et de l’emploi.
Cycle de travail de
l‘Observatoire
• Analyse de l’information
• Communication et mise en commun aux groupes d’intérêt.
Analyse
• Définition des lignes d’action.
• Développement d’Objectifs et de plans.
Actuation
•Étude des caractéristiques de l’emploi et de la formation des RRHH dans le secteur.
Étude
Société
• Clients• Opérateur du Marché• Administrations• Organisations
Touristiques
Emploi
• Offre-demande• Nouveaux gisements
d’emploi• Mobilité
• Besoins de formation• Innovation dans la formation• Certificats de professionnalité
FormaciónFormationRSC
• Égalité• Conciliation• Intégration
LIGNES D’ACTION
1. Étude et analyse permanent de la demande de travailleurs dans le secteur touristique.
2. Étude de l’évolution des emplois.
3. Détection de nouveaux emplois dans le secteur.
EMPLOI
1. Plate-forme d’échangé d’information entre le secteur publique et le secteur privé
2. Collaboration avec des institutions enseignantes (Université, CIO, consortium)
3. Contact permanent avec des associations d’ impresarios, et syndicats et autres groupes d’intérêt
SOCIÉTE
1. Analyse permanent de l’évolution de la formation dans le secteur afin d’approprier l’offre de formation aux profils demandés.
2. Coordination avec le SPEE pour élaborer les certifications de professionnalité de la famille professionnelle de l’hôtellerie et le tourisme.
3. Outil pour l’actualisation et l’innovation de la formation en matière touristique.
FORMATION
1. Étude et analyse des aspects en relation avec l’égalité d’opportunités, la conciliation ou les conditions de travail.
2. Étude et analyse sur aspects en relation avec l’intégration, la gestion de la diversité et la capacité de retenir et attraire le talent.
RESPONSABILITÉ SOCIALE
L I G N E S D ’ A C T I O N
Responsabilité Sociale
Formation Emploi
Ressources Humaines Marché
Observatoire des ressources humaines du
secteur touristique andalou
L’Observatoire servira de connexion entre le Marché de travail et le Capital Humain
Lidérer et coordonner le Groupe de Travail des Experts pour l’élaboration du Catalogue de Certificats de Professionnalisme de la famille professionnelle de l’Hôtellerie et du Tourisme.
Préparation et dessin de Certifications futures, pour leur approbation el leur application a niveau national.
Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1
Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1
Objectif:
Les certificats de professionnalité et de formation qui s’y associent, ont pour objectif de
répondre aux besoins de la société de la connaissance, basée dans la concurrence,
l’employabilité, la mobilité dans le travail et l’encouragement de la cohésion et de l’insertion
dans le travail en accord avec la création du Cadre Européen des Qualifications pour la
formation permanente. Les certificats accréditent officiellement
les compétences professionnelles qui préparent pour le développement d’une activité du travail à signification dans
l’emploi.
La conception intégrale de la formation professionnelle, aussi bien au niveau européen -à travers le processus de Copenhague, dans le cadre du programme «Education formation 2010», l'un des objectifs du sommet de Lisbonne-, que dans l'intégration des offres de formation des Administrations éducative et du travail, cherche à assurer la mobilité des travailleurs, à travers la transparence des qualifications.
T I T R E S V S C E R T I F I C A T SS I T U AT I O N A C T U E L L E
TITRES PUBLIÉS CERTIFICATS PUBLIÉS 2008 CERTIFICATS PRÉVUS 2009 CERTIFICATS PRÉVUS 2010
NIVEAU 1
LA CUISINE DE BASE LA CUISINE DE BASE LES OPÉRATIONS DE BASE D’UN RESTAURANT ET UN BAR
LES OPÉRATIONS DE BASE D’UN RESTAURANT ET UN BAR
LE LOGEMENT DE BASE DANS LES APPARTEMENTS
LE LOGEMENT DE BASE DANS LES APPARTEMENTS
LES OPERATIONS DE BASE DE LA RESTAURATION
LES OPERATIONS DE BASE DE LA RESTAURATION
LES OPÉRATIONS DE BASE DE LA PÂTISSERIE
LES OPÉRATIONS DE BASE DE LA PÂTISSERIE (EN DÉVELOPPEMENT)
NIVEAU 2
CUISINE CUISINE
PÂTISSERIE PÂTISSERIE (EN DÉVELOPPEMENT)
LOGEMENT RURAL LOGEMENT RURAL(EN DÉVELOPPEMENT)
SERVICES DE BAR ET DE CAFÉTÉRIA
SERVICES DE BAR ET DE CAFÉTÉRIA(EN DÉVELOPPEMENT)
SERVICES DE RESTAURANT SERVICES DE RESTAURANT (EN DÉVELOPPEMENT)
NIVEAU 3
RÉCEPTIÓN RÉCEPTIÓN VENTE DE SERVICES ET PRODUITS TOURISTIQUES
VENTE DE SERVICES ET PRODUITS TOURISTIQUES
LOISIRS LOISIRSCRÉATION ET GESTION DES VACANCES ET DES ÉVENEMENTS
CRÉATION ET GESTION DES VACANCES ET DES ÉVENEMENTS
GÉSTION DE LA RESTAURATION GÉSTION DE LA RESTAURATION (EN DÉVELOPPEMENT)
GÉSTION ET PRODUCTION DANS LA CUISINE
GÉSTION ET PRODUCTION DANS LA CUISINE (EN DÉVELOPPEMENT)
GÉSTION ET NETTOYAGE DES APPARTEMENTS ET DES LOGEMENTS
GÉSTION ET NETTOYAGE DES APPARTEMENTS ET DES LOGEMENTS
GÉSTION DES PROCESSUS DE SERVICE DANS LA RESTAURATION
GÉSTION DES PROCESSUS DE SERVICE DANS LA RESTAURATION (EN DÉVELOPPEMENT)
GUIDE POUR LES TOURISTES ET LES VISITEURS
GUIDE POUR LES TOURISTES ET LES VISITEURS
PROMOTION DU TOURISME LOCAL ET INFORMATION POUR LE VISITEUR
PROMOTION DU TOURISME LOCAL ET INFORMATION POUR LE VISITEUR
SOMMELIERS SOMMELIERS (EN DÉVELOPPEMENT)
Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1B O N N E S P R A T I Q U E S P O U R
L A F O R M A T I O N C O N T I N U E E N
O B S E R V A T O R I E S D E R R H H : M O D È L E D E F O N C T I O N N E M E N T
D E L’ O B S E R V A T O I R E
D E S R R H H A U S E C T E U R
T O U R I S T I Q U E A N D A L O U
N E W S L E T T E R . B U L L E T I N
D ’ I N F O R M A T I O N S TA T I S T I Q U E S U R L A S I T U A T I O N D U
S E C T E U R C O N F O R M E Á L A S I T U A T I O N D E S
R E S S O U R C E S H U M A I N E S E T
A C T I V I T É S R É A L I S É E S PA R
L’ O B S E R V A T O I R E
É T U D E D ’ I N V E S T I G A T I O N ,
A N A LY S E E T S U R V E I L L A N C E D U
M A R C H É D U T R A V A I L D A N S
L’ I N D U S T R I E T O U R I S T I Q U E
A N D A L O U S E
1. WEB: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.ORG
2. BLOG: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.BLOGSPOT.COM
3. FACEBOOK: WWW.FACEBOOK.COM/PEOPLE/ORSTA-RECURSOS-HUMANOS-ANDALUCIA/1362491716
Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1
O N - L I N E D E S U P P O RT P O U R L’ O B S E R VAT O I R E D E S R R H H
A U S E C T E U R T O U R I S T I Q U E D ’ A N D A L O U S I E .
Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1
TEOS, TRAINING AND EMPLOYMENT OBSERVATION SYSTEM. PROJET MENÉ PAR L’OBSERVATOIRE ET PRÉSENTÉ DANS L’ENCADREMENT EUROPÉEN DES PROGRAMMES
D’APPRENTISSAGE PERMANENT LEONARDO DA VINCE DE TRANSFÈREMENT D’INNOVATION
NOUVEAUX GISEMENTS D’EMPLOI DANS L’INDUSTRIE TOURISTIQUE POUR LA DURABILITÉ DE L’ENVIRONNEMENT PRESENTÉS AU PROGRAMME “EMPLEA VERDE” DE LA FUNDACION BIODIVERSIDAD
CLUSTER D’APPRENTISSAGE EN MATIÈRE ENTREPRENANTE
ÉTUDE SUR LA RESPONSABILITÉ SOCIALE DES ENTERPRISES (RSE) DU SECTEUR TOURISTIQUE
ÉTUDE SUR LES BESOINS DE FORMATION CONTINUE EN MATIÈRE DE RESPONSABILITÉ SOCIALE CORPORATIVE DANS DES ENTITÉS, ET LES AGENTS IMPLIQUÉS DANS LA CHAÎNE DE VALEUR DE SERVICE AUX VISITEURS.
ÉLABORATION DE LA CARTE DES RESSSOURCES DE FORMATION DANS LE SECTEUR TOURISTIQUE ANDALOU
Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1
CENTRE D’INNOVATION TOURISTIQUE D’ANDALOUSIE (CINNTA)
INSTITUT ANDALOU DE TECHNOLOGIE (AT)
LA CHAMBRE DE COMMERCE DE MÁLAGA. LA SOCIETÉ DE PLANIFICATION ET DÉVELOPPEMENT : SOPDE. DE LA
DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE MÁLAGA.ROADMAP EXCELLENCE ET RESPONSABILITÉ.
UNIVERSITÉ DE MALAGAUNIVERSITÉ DE PATRAS . LABORATORY OF
RESEARCH AND TOURIST SATELLITE ACCOUNT
TURESPAÑA
INTERSOURCE GROUP IRELAND
NATIONAL OBSERVATORY IN LITHUANIO METHODOLOGICAL CENTRE FOR VET
WIN. SCIENCE INITIATIVE LOWER AUSTRIA
MAISON DE LA PROMOTION SOCIALE. FRANCECEFASS FOUNDATION MILAN. LEADER
AREA 'EDUCATION, EMPLOYMENT & SOCIAL POLICIES’OFFICE POUR L´ORIENTATION ET LA
FORMATION PROFESIONELLE ET CONTINUE. GENÈVE (SUISSE)
AUTRES COLLABORATIONS
E-mail: [email protected]
Blog: http://www.observatoriorrhhturismo.blogspot.com
Facebook: http://
www.facebook.com/people/Orsta-Recursos-Humanos-Andaluci
a/1362491716
Tel. 952 58 75 94-Fax 952 49 43 51
Ctra. A7, Km. 201. Apdo. Correos nº341
29649 La Cala, Mijas Costa (Málaga)