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Die Pektine, von H. Maass. Verlag Dr. Serger & Hempel, Braunschweig 1951. 416 S., Ganzln. DM 20.—
Documents Die Pektine, von H. Maass. Verlag Dr. Serger & Hempel, Braunschweig 1951. 416 S., Ganzln. DM 20.—
Untersuchungen an acetylierter Pektinsäure
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Über den Mechanismus des enzymatischen Abbaues von Pektinstoffen verschiedenen Veresterungsgrades
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Über Polygalakturonsäureamide
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Kontinuierliche Papierchromatographie
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Über den Mechanismus der enzymatischen Verseifung von Pektinstoffen
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Harze mit Einschlusshohlräumen von Cyclodextrin-Struktur
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Herstellung und eigenschaften von polygalakturonsäureamiden
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Über das Vorkommen von freien Nueleotiden in zubereiteten Kartoffeln
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