View
36
Download
0
Category
Preview:
DESCRIPTION
pincér tétel
Citation preview
Pincér ismeretek
12. évfolyam
1. Ismertesse a meleg előételeket és felszolgálásukat!
2. Ismertesse a hideg előételeket és felszolgálásukat!
3. Ismertesse a befejező fogásokat és a sajtokat és felszolgálásukat!
4. Ismertesse a borok csoportosítását, felszolgálásukat!
5. Ismertesse a párlatokat és felszolgálásukat!
6. Ismertesse a vendégek jogait és kötelezettségeit és a vendégpanaszok kezelésének
módját!
7. Ismertesse a vendég előtt készíthető ételeket!
8. Ismertesse a kevert italokat és felszolgálásukat!
Recommended