Pincér ismeretek

12. évfolyam

1. Ismertesse a meleg előételeket és felszolgálásukat!

2. Ismertesse a hideg előételeket és felszolgálásukat!

3. Ismertesse a befejező fogásokat és a sajtokat és felszolgálásukat!

4. Ismertesse a borok csoportosítását, felszolgálásukat!

5. Ismertesse a párlatokat és felszolgálásukat!

6. Ismertesse a vendégek jogait és kötelezettségeit és a vendégpanaszok kezelésének

módját!

7. Ismertesse a vendég előtt készíthető ételeket!

8. Ismertesse a kevert italokat és felszolgálásukat!