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MARZO 2014 VOluMen 25 nMeRO 3
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INDUSTRIA ALIMENTICIA (ISSN: Print 2330-4561, Digital 2330-457X) is published 11 times annually, monthly, except March by BNP Media II, L.L.C., 2401 W. Big Beaver Rd., Suite 700, Troy, MI 48084-3333. Telephone: (248) 362-3700, Fax: (248) 362-0317. No charge for subscriptions to qualified individuals. Annual rate for subscriptions to nonqualified individuals in the U.S.A.: $188.00 USD. Annual rate for subscriptions to nonqualified individuals in Canada: $228.00 USD (includes GST & postage); all other countries: $243.00 (intl mail) payable in U.S. funds. Printed in the U.S.A. Copyright 2014, by BNP Media II, L.L.C. All rights reserved. The contents of this publication may not be reproduced in whole or in part without the consent of the publisher. The publisher is not responsible for product claims and representations. Canada Post: Publications Mail Agreement #40612608. GST account: 131263923. Send returns (Canada) to IMEX Global Solutions, P.O.Box 25542, London, ON, N6C 6B2. Change of address: Send old address label along with new address to INDUSTRIA ALIMENTICIA, P.O. Box 2145, Skokie, IL 60076. For single copies or back issues: contact Ann Kalb at (248) 244-6499 or KalbR@bnpmedia.com
INFORMACION DE SUSCRIPCION: INDUSTRIA ALIMENTICIA ISSN: Impresa 2330-4561, Digital 2330-457X) se publica 11 veces al ao, mensualmente, excepto el numero de marzo, por BNP Media II, LLC, 2401 W. Big Beaver Rd., Suite 700, Troy, MI 48084-3333. Telfono: (248) 362-3700, Fax: (248) 362-0317. No hay cargo por las suscripciones a personas calificadas. El costo anual de la suscripcin a los individuos no calificados en Estados Unidos: US$ 188.00. En Canad: US$ 228.00 (incluyendo GST y gastos de envo); todos los dems pases: US$ 243.00 (por correo internacional) pagadero en dlares. La revista es impresa en Estados Unidos. Derechos Publicitarios 2014, de BNP Media II, L.L.C. Todos los derechos reservados. Se prohbe la reproduccin parcial o total, sin previo consentimiento de la direccin. As mismo, la casa editora no se hace responsable de la informacin proporcionada por anunciantes o compaas entrevistadas. Oficina Postal en Canad: Acuerdo de Correo para Publicaciones # 40612608. Cuenta de GST: 131 263 923. Para devoluciones (en Canad) envelos a IMEX Global Solutions, PO Box 25542, London, ON, N6C 6B2. Cambio de domicilio: Enviar la antigua etiqueta con la nueva direccin a Industria Alimenticia, P. O. Box 2145, Skokie, IL 60076. Para obtener copias sueltas o nmeros anteriores: pngase en contacto con Ann Kalb al Tel.: (248) 244-6499 o KalbR@bnpmedia.com
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WCB Ice Cream267 Livingston St.Northvale, NJ 07647 Estados Unidos1-201-784-11011-201-750-6500Fax: 1-201-784-1116wcbice@wcbicecream.comwww.wcbicecream.com
Vanmark Equipment300 Industrial Pkwy.Creston, IA 50801 Estados Unidos1-740-201-00041-800-523-6261Fax: 1-641-782-9209sales@vanmarkequipment.comwww.vanmarkequipment.comConsulte nuestro aviso en la
pag. 50
Vc999 Packaging Systems419 E. 11th Ave.Kansas City, MO 64116 Estados Unidos1-800-728-2999www.vc999.comConsulte nuestro aviso en la
pag. 57
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VICAM Group of Waters Technologies
34 Maple St.Milford, MA 01757 Estados Unidos1-800-338-4381Fax: 1-508-482-4935vicam@vicam.comwww.vicam.com
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M & M Equipment Corp.7355 N. MonticelloSkokie, IL 600761-847-673-0300Fax: 1-847-673-0350sales@mmequip.comwww.mmequip.comMarty Zak, Dueo
Yamato Corp.6306 W. Eastwood Ct.Mequon, WI 53092
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>>El siguiente paso hacia el xito: Coperion y K-Tron comparten una pasin para asociarse exitosamente con nuestros clientes. A partir de ahora, vamos a unificar nuestros cono-cimientos y experiencias en los procesos de produccin de alimentos para ofrecerles una perfecta gama de productos y amplios servicios. Tanto si se trata de polvo fino o de granos, somos especialistas en todo el espectro: desde transporte neumtico y dosificacin a extrusin e incluso sistemas completos. Experiencia que significa cuando una compaa global une la excelencia en la ingeniera y la colaboracin de un nivel completamente nuevo. >>www.coperion.com/next-level
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Ver equipos de RONDO in video.
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EQUIPoS
AABLANDADORAS ......................................... 46ABRIDORES DE LATAS ................................ 46ACABADORAS ............................................... 46ACUMULADORES ......................................... 46AGITADORES .................................................. 46AGLOMERADORES ....................................... 46AHUMADEROS .............................................. 46ALIMENTADORES ......................................... 46ALMACENAMIENTO AUTOMATIZADO.. 46ALMACENAMIENTO EN FRIO & PUERTAS ESPECIALES ................................................... 46ANALIZADORES ............................................ 46APILADORAS ................................................. 46APLICADORAS DE ADHESIVOS ............... 48ARMADORA DE CAJAS .............................. 48ASADORAS ..................................................... 48ATOMIZADORAS .......................................... 48AUTOCLAVES ................................................. 48
BBALANZAS/BSCULAS .............................. 48BANDAS TRANSPORTADORAS ............... 48BANDEJA LEVANTADORA ......................... 50BATIDORAS .................................................... 50BATIDORAS/MEZCLADORAS .................... 50BOLEADORAS ................................................ 51BOMBAS ......................................................... 51
CCALDERAS ...................................................... 52CALENTADORES ........................................... 52CALIBRADORES ............................................ 52CMARAS DE CONGELACIN ................. 52CMARAS DE FERMENTACIN ............... 52CMARAS FRIGORFICAS .......................... 52CAMIONES REFRIGERADOS ..................... 52CARGADORAS ............................................... 52CENTRFUGAS ............................................... 52CERNEDOR ..................................................... 54CERRADORAS DE LATAS ............................ 54CHUCKS ........................................................... 54CLARIFICADORAS ........................................ 54CLASIFICADORAS POR TAMAO ............ 54COCINAS ......................................................... 54CODIFICADORAS .......................................... 54COLADERAS DE INOXIDABLE ................... 56COLECTORES DE POLVO ............................. 56COMPACTADORAS ...................................... 56COMPRESORES............................................. 56COMPUTADORAS ......................................... 56CONDENSADORES ....................................... 56CONEXIONES EN ACERO INOXIDABLE.. 58CONGELADORES .......................................... 56CONTADORAS ............................................... 58CONTROL DE CALIDAD ............................... 58CONTROLES ................................................... 58CORONADORAS ............................................ 58CORTADORAS ................................................ 58CORTADORAS/DESMENUZADORAS ...... 58CORTADORAS/ESCAMADORAS .............. 58CORTADORAS/PICADORAS ....................... 58CORTADORAS/PORCIONADORAS ........... 59CORTADORAS/REBANADORAS ............... 59CORTADORAS/RODILLOS ........................... 59CRIBAS ............................................................ 59CRIOSCOPIOS ................................................ 59CROMATGRAFOS ....................................... 59CRONMETROS ............................................ 59CUELLOS FORMADORES DE BOLSAS .... 60
DDECORADORES ............................................. 60DEPOSITADORAS ......................................... 60DERRETIDORAS ............................................ 60DESAIREADORAS ......................................... 62
DESCARGADORAS/VOLTEADORAS ........ 62DESCAROZADORAS/DESPIEDRADORAS .... 62DESCASCARADORAS ................................. 62DESCORAZONADORAS .............................. 62DESCUERADORAS ....................................... 62DESENCAJONADORAS .............................. 62DESGASIFICADORAS DE MASA .............. 62DESGRANADORAS ...................................... 62DESGRASADORAS ....................................... 62DESHIDRATADORAS .................................... 62DESHUESADORAS ....................................... 62DESMENUZADORAS/RALLADORAS....... 62DESMOLDEADORAS .................................... 62DESPALETIZADORAS .................................. 64DESTILADORAS ............................................ 64DETECTORES DE LLENADO ....................... 64DETECTORES DE METALES ....................... 64DETECTORES DE PRDIDAS/DERRAMES .... 64DIVISORAS ..................................................... 64DIVISORAS/BOLEADORAS ........................ 64DOSIFICADORAS .......................................... 64
EELEVADORES ................................................. 64EMBOLSADORAS ......................................... 64EMBUTIDORAS ............................................. 66EMPACADORA DE CAJAS ......................... 66EMPANIZADORAS ....................................... 66EMPAQUE AL VACIO .................................... 66EMPAQUETADURAS .................................... 66ENCAJONADORAS ...................................... 66ENCARTONADORAS .................................... 66ENFRIADORES ............................................... 66ENFRIADORES/CARBONATADORES ....... 66ENGATILLADORAS ....................................... 68ENGRANAJES DE TRANSMISIN .......... 68ENGRAPADORAS/CLIPEADORAS ............ 68ENGRASADORAS ......................................... 68ENVASAMIENTO .......................................... 68ENVOLVEDORAS ........................................... 69EQUIPO DE EXTRUSIN SOPLADO DE BOTELLAS PET .............................................. 70EQUIPO PARA ALQUILAR ........................... 70EQUIPO PARA AMASADO ......................... 70EQUIPO PARA ANLISIS ............................ 70EQUIPO PARA ATOMIZACIN .................. 70EQUIPO PARA CERVECERAS.................... 70EQUIPO PARA CHICLE/GOMA DE MASCAR ..... 70EQUIPO PARA COCINAR SNACKS........... 70EQUIPO PARA CONDIMENTAR................. 71EQUIPO PARA CONTROL AMBIENTAL ... 70EQUIPO PARA DULCE DE CARAMELO .... 71EQUIPO PARA DULCERA/ CHOCOLATERA ............................................. 71EQUIPO PARA ELABORAR HIELO............. 73EQUIPO PARA ELABORAR TORTILLAS Y TORTILLA CHIPS ........................................... 73EQUIPO PARA EL MANEJO DE HARINA 72EQUIPO PARA EL MANEJO DE HUEVOS 72EQUIPO PARA EL MANEJO DE LATAS .... 72EQUIPO PARA EL MANEJO DE MATERIALES .................................................. 72EQUIPO PARA EMPAQUE AL VACO ....... 73EQUIPO PARA EXTRACCIN DE ESENCIAS ................................................. 74EQUIPO PARA FABRICAR TAPAS METLICAS .................................................... 74EQUIPO PARA GALLETAS / SNDWICH 78EQUIPO PARA GLASEADO ......................... 74EQUIPO PARA HELADOS ............................ 74EQUIPO PARA INSPECCIN ...................... 74EQUIPO PARA INSPECCIN DE LATAS .. 74EQUIPO PARA LA ELABORACIN DE HOJUELAS ...
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