減塩のための3つのステップ -...

食品や料理の食塩量を知りましょう。

STEP1

食塩を含む 食品の食べる 回数や量を 減らしましょう。

STEP2 うす味に 慣れましょう。

STEP3

減塩のための３つのステップ

あなたは今、 どのステップですか？

今の食塩摂取量を減らすことが 重要です！

やってみよう減塩大作戦！

醤油はかけない

めん類の汁は残す

香辛料・酢を利用

ケチャプ マヨネーズ ソース の利用

加工食品・干物 練り製品（かまぼこ・ハム） 漬物を控える

味つきご飯は高塩分 要注意

マヨネーズなど油脂を含む ドレッシングは塩分が控えめ

0.64ｇ 0.7ｇ

ごま味 和風味

でも・・・ 使いすぎない！

食べ終わったお皿に ドレッシング 残っていませんか？

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ロースハム1枚(15g）

塩 0.5g

ウィンナー1本(20g) 板付け蒲鉾(薄切り3枚20g)

揚げかまぼこ1枚(100g） 塩 ２gくらい

入っています

この塩の量と同じくらい含まれています

ちなみに・・・

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本日のお話

•日本人の食生活の変化と疾患

•からだに優しい食事とは

年齢や体に合わせる

体重や食塩を気に掛ける

バランス食ってどうする

•健康情報とは上手に付き合う

水やお茶は食事では欠かせないので、コマの軸で表現

上部から、十分な摂取が望まれる「主食」「副菜」「主菜」の順。「牛乳・乳製品」「果物は同程度で並列

1日に何をどれだけ食べるのかの目安の数値と対応させたイラストで表示

コマを回すヒモ 「菓子類・嗜好飲料」は楽しみながら適量にする

食事のバランスが悪くなるとコマが倒れてしまうことと、規則正しく回転することは継続的な運動が重要であることを表現

バランス食とは！ エネルギーだけではありません！

量

質 時間

エネルギーの出納

エネルギー摂取量＞ エネルギー消費量

エネルギー摂取量＝エネルギー消費量

エネルギー摂取量＜ エネルギー消費量

体内に貯蔵されていたｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝや中性脂肪がｴﾈﾙｷﾞｰとして供給される

過剰なｴﾈﾙｷﾞｰは中性脂肪として体内に貯蔵される

変化なし

体重増 体重減

量

バランスのいい食事時間

朝食・昼食・夕食を規則正しく食べる。

絶食時間が長くなるような場合は、

適度な間食をとることは必要である。

食事の回数を減らすと一時的に体重が 減る事はある。 しかし ⇒体脂肪より筋肉が減る！ 少なく食べても、エネルギーを使わな いような、省エネ型になってしまう。

時間

質 バランスのとれた食事とは

主食 ご飯・パン・麺など穀類を主な材料に

したもの

主菜 肉・魚・卵・豆腐などを 主な材料にしたもの

（メインのおかず）

プラス１日の中で 果物や乳製品を

副菜 野菜類・海藻などを 主な材料にしたもの

（小さいおかず）