View
57
Download
2
Category
Preview:
DESCRIPTION
APV GOLEM – Reštauračný informačný systém. Metodický pokyn :. Vytvorenie skladových kariet Kalkulácie Zavedenie pohybov Export tovarov do pokladnice Spracovanie spotreby Inventúry Vyhodnotenie skutočných a inventúrnych stavov a monitorovanie spotreby Uzávierky. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Vytvorenie skladových kariet Kalkulácie Zavedenie pohybov Export tovarov do pokladnice Spracovanie spotreby Inventúry Vyhodnotenie skutočných a inventúrnych stavov a
monitorovanie spotreby Uzávierky
Skladová karta obsahuje všetky informácie o stave zásob a spotrebe tovaru
Pri vytváraní skladových kariet sa rozlišujú karty pre suroviny do kalkulácií a karty pre obchodný tovar (ďalej len OT)
OT – sa prijíma na sklad vkusoch OT – sa predáva v nezmenenom
stave, v kusoch, alebo v príslušných merných jednotkách
Suroviny – sa prijímajú v kusoch a na základe balenia tovarov sa prepočítajú na kilogramy
Normovanie surovín sa pripravuje na 10 porcií pre jedlá a na 1 porciu pre miešané a teplé nápoje
Poradové čísla kalkulácií slúžia aj ako PLU kódy pre pokladnice
Pri príjme tovaru od dodávateľov zadávame pohyby na už zadefinované skladové karty
Obchodný tovar (ďalej len OT) a suroviny sa prijímajú na hlavný sklad a neskôr sa presúvajú na strediská výdajkou, alebo priamo pomocou funkcie exportu sa pripisujú do stavových zásob jednotlivých stredísk
OT a suroviny sa z jednotlivých stredísk presúvajú pomocou funkcie medzistrediskový presun
Táto funkcia sa využíva: pri prvotnom zasielaní PLU
do pokladnice pri precenení tovarov pri vytvorení nových
kalkulácií pri prijatí nového
obchodného tovaru
z pokladnice po dennej uzávierke na pokladnici
sa vytvorí spotrebná a účtovná dávka, ktorá sa cez funkciu spracovanie dávok odpíše zo skladových zásob strediska
z rautov pri usporiadaní akcií na faktúru,
sa zoznam tovarov odpíše zo strediska zvoleného v hlavičke rautu
Po vykonaní fyzickej inventúry na stredisku sa tieto stavy porovnávajú s inventúrnymi stavmi zásob, kde sa pomocou funkcie likvidácie (manká, aktivácie prebytku atď.) nastavia skutočné stavy zásob
Pri vzniku záporných zásob na stredisku sa využíva buď funkcia zámena surovín, alebo funkcia optimalizácie spotreby, ktorá je posledným krokom pred spracovaním inventúry
Pre dôslednú kontrolu spotreby surovín a tovarov sa využíva funkcia monitor spotreby, v ktorej je detailne viditeľná spotreba na jednotlivých strediskách a skladových kartách podľa rôznych kritérií
Priebežná uzávierka skladu Po spracovaní inventúry je
predposledným krokom spracovanie priebežných uzávierok jednotlivých stredísk
Tento krok je podmienený spracovaním všetkých dokladov a správnym uzavretím inventúrnych stavov
Pri priebežnej uzávierke stredísk sa vytvárajú tlačové zostavy pre podklady do účtovníctva (inventúrna zostava, zostava mesačných pohybov)
Priebežnú uzávierku je možné urobiť kedykoľvek v priebehu mesiaca, kde konečné stavy sa dosadia do počiatočných stavov zásob
Mesačná uzávierka skladu Po spracovaní všetkých mesačných
pohybov a po potvrdení priebežných uzávierok sa účtovné obdobie ukončí mesačnou uzávierkou
Tento krok zabezpečí prechod do nového účtovného obdobia
Na mesačnej uzávierke je uvedený sumár všetkých počiatočných a konečných stavov jednotlivých stredísk
Mesačná uzávierková zostava
Poskytuje komplexnú informáciu pre účtovníctvo
Recommended