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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍAHISTIDINA
Entre los alimentos q encontramos la histidina tenemos:
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne3. pescado
Alimentos de origen vegetal
1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de
cereales(harina, pan, bollos etc )3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, etc)4. semillas5. levaduras de cerveza
ISOLEUCINA
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos, especialmente el queso2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera)3. pescado (salmón, mero, sardina )
Alimentos de origen vegetal
1. cereales, especialmente la quihuicha o amaranto o tambien(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de cereales(harina, pan, etc )
2. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)
Algas marinas
LEUCINA
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos
2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera)3. pescado (salmón, mero, sardina, caballa )
Alimentos de origen vegetal
1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de
cereales(harina, pan, bollos etc )3. legumbres (soja, habas, jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)
LISINA
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3. pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )
Alimentos de origen vegetal
1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones, etc)
2. legumbres (soja, habas, jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)3. Vegetales ( Espinaca, berros, espárragos)
METIODINA
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3. pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )
Alimentos de origen vegetal
1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, quinoa, kiwicha, amaranto,
etc) y derivados de cereales(harina, pan, germen de trigo, bollos etc )
3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, etc)4. semillas: sésamo5. verduras
FENILALANINA
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3. pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )
Alimentos de origen vegetal
1. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de cereales(harina, pan, bollos etc )
2. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, etc)3. verduras y hortalizas (espárragos, patatas, etc)
TREONINA
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3. pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )
Alimentos de origen vegetal
1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, quinoa, kiwicha, amaranto,
etc) y derivados de cereales(harina, pan, germen de trigo, bollos etc )
3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)4. semillas: sésamo, calabaza, girasol5. verduras: cebolla, coles, coles de brusela6. Frutas: papaya, plátanos, guayabas, piñas, etc
TRIPTOFANO
Alimentos de origen animal que contienen mucho triptofano
1. Pescado: especialmente el pescado azul como sardina, caballa, atun
2. Carne3. Huevos
4. Leche y productos lácteos( yogur, queso, etc)
Alimentos de origen vegetal que contienen mucho triptofano
1. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)2. cereales: arroz silvestre, trigo, cebada, avena, arroz, centeno3. Frutos secos: almendras, pistachos, anacardos, piñones,
tamarindos, castañas4. Frutas: fresas, aguacates, papaya, mangos, naranjas, dátiles,
pomelos, arándanos, melocotones, uvas, manzanas, etc5. verduras y hortalizas: rucula, berros, espinacas,
calabazas, espárragos, coliflores, coles de bruselas, patatas, apio, cebolla, chalotes, coles, ajos, lechugas, mandiocas, berenjenas. tomates, pepinos, zanahorias
6. Semillas: sésamo, girasol
VALINA
Alimentos de origen animal
1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne3. pescado
Alimentos de origen vegetal
1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de
cereales(harina, pan, bollos etc )3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)4. semillas: sésamo
BIBLIOGRAFIA www.botanical-online.com/Histidina.htmes.wikipedia.org/wiki/Isoleucina
botanical-online.com/Leucina.htm
www.botanical-online.com/Lisina.htm
botanical-online.com/Metionina.htm
botanical-online.com/fenilalanina.htm
botanical-online.com/Treonina.htm
www.botanical-online.com/alimentosricosentriptofano.htm
www.botanical-online.com/Valina.htm
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