UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍAHISTIDINA

Entre los alimentos q encontramos la histidina tenemos:

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne3. pescado  

Alimentos de origen vegetal

1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de

cereales(harina, pan, bollos etc )3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, etc)4. semillas5. levaduras de cerveza

ISOLEUCINA

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos, especialmente el queso2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera)3. pescado (salmón, mero, sardina )

Alimentos de origen vegetal

1. cereales, especialmente la quihuicha o amaranto o tambien(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de cereales(harina, pan, etc )

2. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)

Algas marinas

LEUCINA

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos

2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera)3. pescado (salmón, mero, sardina, caballa )

Alimentos de origen vegetal

1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de

cereales(harina, pan, bollos etc )3. legumbres (soja, habas, jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)

LISINA

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3. pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )

Alimentos de origen vegetal

1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones, etc)

2. legumbres (soja, habas, jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)3. Vegetales ( Espinaca, berros, espárragos) 

METIODINA

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3.   pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )

Alimentos de origen vegetal

1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, quinoa, kiwicha, amaranto,

etc) y derivados de cereales(harina, pan, germen de trigo, bollos etc )

3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, etc)4. semillas: sésamo5. verduras

FENILALANINA

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3.   pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )

Alimentos de origen vegetal

1. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de cereales(harina, pan,  bollos etc )

2. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, etc)3. verduras y hortalizas (espárragos, patatas, etc)

TREONINA

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne(pollo, cerdo, ternera, etc)3.   pescado (salmón, mero, sardina, caballa, etc )

Alimentos de origen vegetal

1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, quinoa, kiwicha, amaranto,

etc) y derivados de cereales(harina, pan, germen de trigo, bollos etc )

3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)4. semillas: sésamo, calabaza, girasol5. verduras: cebolla, coles, coles de brusela6. Frutas: papaya, plátanos, guayabas, piñas, etc

TRIPTOFANO

Alimentos de origen animal que contienen mucho triptofano

1. Pescado: especialmente el pescado azul como sardina, caballa, atun

2. Carne3.  Huevos

4. Leche y productos lácteos( yogur, queso, etc)

Alimentos de origen vegetal  que contienen mucho triptofano

1. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)2. cereales: arroz silvestre, trigo, cebada, avena, arroz, centeno3. Frutos secos: almendras, pistachos, anacardos, piñones,

tamarindos, castañas4. Frutas: fresas, aguacates, papaya, mangos, naranjas, dátiles,

pomelos, arándanos, melocotones, uvas, manzanas, etc5. verduras y hortalizas: rucula, berros, espinacas,

calabazas, espárragos, coliflores, coles de bruselas, patatas, apio, cebolla, chalotes, coles, ajos, lechugas, mandiocas, berenjenas. tomates, pepinos, zanahorias

6. Semillas: sésamo, girasol

VALINA

Alimentos de origen animal 

1. leche y derivados lácteos2. huevo, carne3. pescado

Alimentos de origen vegetal

1. frutos secos(avellanas, nueces, almendras, cacahuetes,piñones)2. cereales(trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de

cereales(harina, pan, bollos etc )3. legumbres (soja, habas jurias, garbanzo, lentejas, cacahuetes, etc)4. semillas: sésamo

BIBLIOGRAFIA www.botanical-online.com/Histidina.htmes.wikipedia.org/wiki/Isoleucina

botanical-online.com/Leucina.htm

www.botanical-online.com/Lisina.htm

botanical-online.com/Metionina.htm

botanical-online.com/fenilalanina.htm

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www.botanical-online.com/alimentosricosentriptofano.htm

www.botanical-online.com/Valina.htm