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CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
¿QUÉ SON LOS NUTRIENTES?
Los nutrientes son sustancias químicas
presentes de forma natural en los alimentos.
CARBOHIDRATOSLos carbohidratos o hidratos
de carbono o también llamados azúcares son los
compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más
diversos.
PUEDEN SER:
FIDEOS
HARINA
LIPIDOS Los lípidos son grasas por definición, forman parte de la dieta habitual. Los mismos son necesarias para que una alimentación sea completa y equilibrada.
Se encuentran en los alimentos de origen animal y vegetal.
ACEITE DE GIRASOL
MANTECA DE CERDO
PROTEÍNAS
Se encuentran en carnes y legumbres
CARNES
LEGUMBRES
CUY
LLAMA
VITAMINAS
Regulan el funcionamiento de los procesos que ocurren en las células.
Las plantas son las principales generadoras de estos nutrientes.
VERDURAS
FRUTAS
MINERALES Su función es regular el funcionamiento de las enzimas y se encuentran en:
FRUTAS
LECHE
SAL DE MESA
VERDURAS
AGUA
Es un compuesto Inorgánico indispensable para los vegetales y animales, ya que es el disolvente de la mayoría de los compuestos químicos y de las sales minerales.
FRUTAS
VERDURAS
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